Pier Francesco Molinari

• Analisi delle esigenze dei clienti per individuare opportunità di sviluppo del mercato internazionale.
• Partecipazione a fiere e eventi internazionali per promuovere prodotti/servizi e ampliare la rete di contatti.
• Gestione della relazione con il cliente dal primo contatto sino alla customizzazione dei servizi.

Responsabile accoglienza, visite e degustazioni, relazioni clienti resort ed esterni, consegne e partecipazione a fiere ed eventi in ambito vitivinicolo.

• Supervisione quotidiana del team assegnato e di tutte le operazioni di food & beverage nonchè supervisione manutenzione e pulizia camere relais.
• Collaborazione con il direttore per definire le politiche aziendali e le direzioni strategiche.

• Selezione accurata dei vini e gestione generale di oltre 1000 etichette in proposta ai clienti al ristorante e durante degustazioni guidate in base alle richieste dei clienti.

• Coordinazione delle attività di ristorazione per garantire un servizio efficiente e puntuale ai clienti.
• Supervisione del personale di sala per mantenere elevati standard di servizio e professionalità.
• Formazione del personale nuovo per assicurare conoscenze adeguate sui menu e i servizi offerti.

• Redazione di preventivi e offerte commerciali per clienti esteri, con attenzione ai dettagli in base al cliente, partecipazione a fiere ed eventi.

• Gestione quotidiana delle operazioni del ristorante, inclusa la supervisione del personale e l'ottimizzazione dei processi.
• Accoglienza della clientela, controllo delle prenotazioni e accompagnamento ai tavoli.
• Collaborazione con chef e sommelier per la definizione del menù.
• Sviluppo e mantenimento di standard elevati per il servizio clienti, formando il personale su tecniche di vendita e accoglienza.