Ram Peposhi
Borgo San Lorenzo,Firenze
Profilo professionale
Professionista esperto nella programmazione CNC con una forte attenzione alla precisione e al dettaglio. Eccelle nel lavoro di squadra e nell'apprendimento continuo, garantendo il rispetto delle norme di sicurezza. Abile nella lettura dei disegni tecnici e nella manutenzione dei componenti.
Cameriere dinamico e abile nell'anticipare e soddisfare le esigenze dei clienti. Collaboratore amichevole, puntuale ed entusiasta. Offre anni di esperienza in ambienti di ristorazione. Lodato per le capacità multitasking e l'abilità di offrire un servizio di qualità.
Panoramica
5
5
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Fresatore CNC
Meccanica Mugello
Borgo San Lorenzo, Firenze
2023.04 - ad oggi
- Manutenzione ordinaria e straordinaria delle macchine, degli utensili e degli accessori.
- Realizzazione di pezzi meccanici di precisione su particolari di produzione prototipale e piccola serie.
- Uso di un'ampia gamma di attrezzature, tra cui flessibile, levigatrici, smerigliatrici, presse, trapani, carrelli elevatori e utensili manuali di base.
- Applicazione delle procedure di sicurezza sul lavoro nel rispetto della normativa vigente.
- Utilizzo di fresa CNC con linguaggio Heidenhain per la costruzione di stampi progressivi.
- Utilizzo di istruzioni di lavoro e strumenti di misura per controllare le specifiche dei prodotti finiti.
Cameriere barista
Martinelli
Borgo San Lorenzo, Firenze
2025.09 - 2026.03
- Manutenzione e pulizia degli spazi di lavoro, inclusi banco bar e sala.
- Servizio ai tavoli, presa comande e servizio di bevande alcoliche e analcoliche.
- Organizzazione e realizzazione di eventi e aperitivi, coordinando l'offerta di snack e drink.
- Servizio professionale al tavolo con approccio al cliente cordiale, gentile e disponibile.
- Gestione dell'ingresso e dell'accompagnamento dei clienti ai tavoli.
- Presentazione del conto e gestione dei pagamenti ai tavoli in contanti o tramite POS.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Accoglienza dei clienti e gestione del guardaroba.
- Servizio a buffet di vivande e bevande.
- Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
- Elaborazione dei pagamenti in contanti, con carta di credito/debito e altri metodi elettronici.
- Emissione degli scontrini e delle fatture relative agli acquisti e consegna del resto se dovuto.
Lavapiatti e dopo aiuto Cuoco
Ristorante la Limonaia
Scarperia, Firenze
2021.06 - 2025.06
- Pulizia e disinfezione di attrezzature e macchine da cucina.
- Mantenimento della pulizia e della corretta igienizzazione di ambienti e macchine da lavoro.
- Nel mio ruolo di aiuto cuoco presso La Limonaia, ho avuto l’opportunità di lavorare in un ambiente stimolante e di alta classe, specializzato nella cucina toscana. Ho collaborato con il proprietario/Chef contribuendo alla preparazione di piatti tradizionali e innovativi, esaltando i sapori e la freschezza degli ingredienti locali.
- Le mie responsabilità includevano la preparazione degli ingredienti, la gestione della mise en place e il supporto nella creazione di piatti complessi, rispettando gli elevati standard di qualità e presentazione richiesti dal ristorante. Ho acquisito competenze fondamentali nella tecnica culinaria toscana, imparando a valorizzare le ricette tradizionali e a lavorare con prodotti stagionali.
Istruzione
Diploma - Meccanico industriale
Istituto di Istruzione Superiore Chino Chini
Borgo San Lorenzo 07.2022
Competenze
- Rispetto delle norme di sicurezza
- Conoscenza del disegno tecnico
- Capacità di programmazione CNC
- Senso pratico e precisione
- Flessibilità e adattabilità
- Precisione e attenzione al dettaglio
- Predisposizione al lavoro di squadra
- Capacità di apprendimento continuo
- Abilità nella lettura dei disegni
- Abilità manuali e precisione
- Manualità
- Manutenzione dei componenti
- Gestione cassa e pagamenti
- Tecniche di spillatura
- Puntualità e affidabilità
- Cordialità
- Utilizzo del sistema POS
- Sparecchiatura dei tavoli
- Servizio al tavolo
- Resistenza fisica
- Norme di igiene alimentare
- Orientamento al cliente
Cronologia
Cameriere barista
Martinelli
2025.09 - 2026.03
Fresatore CNC
Meccanica Mugello
2023.04 - ad oggi
Lavapiatti e dopo aiuto Cuoco
Ristorante la Limonaia
2021.06 - 2025.06
Diploma - Meccanico industriale
Istituto di Istruzione Superiore Chino Chini