Roberto La Malfa
Santa Lucia Del Mela,Messina
Profilo professionale
Professionista della ristorazione motivato con eccellenti capacità di gestione del denaro e di preparazione dei cibi. Competente nella preparazione di bevande, nello stoccaggio dei materiali di consumo e nella pulizia delle superfici. Estremamente attento alla soddisfazione del cliente attraverso la proposta di un servizio efficiente e di qualità.
Panoramica
17
17
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Capo Bartender
Sa Punta - Fine Dining Restaurant
Ibiza, Isole Baleari
2025.05 - 2025.10
Bartender
Contrabando Cocktail Bar
Ibiza, Isole Baleari
2022.11 - 2024.01
- Gestione dell'inventario del bar, inclusa l'ordinazione di forniture e la verifica delle scorte.
- Organizzazione di eventi speciali e promozioni, coordinando con il team di gestione.
- Pulizia di bar, attrezzature e area di servizio per mantenere un ambiente igienicamente sicuro.
- Preparazione e servizio di bevande alcoliche e analcoliche seguendo le ricette standard.
- Mantenimento di relazioni eccellenti con i clienti, gestendo richieste speciali e reclami.
Capo Bartender
Sa Punta - Fine Dining Restaurant
Ibiza, Isole Baleari
2018.04 - 2022.11
- Preparazione e servizio di bevande alcoliche e analcoliche seguendo le ricette standard.
- Mantenimento di relazioni eccellenti con i clienti, gestendo richieste speciali e reclami.
- Organizzazione di eventi speciali e promozioni, coordinando con il team di gestione.
- Gestione dell'inventario del bar, inclusa l'ordinazione di forniture e la verifica delle scorte.
- Sviluppo di nuovi cocktail, effettuando ricerche sulle ultime tendenze e preferenze dei clienti.
- Pulizia di bar, attrezzature e area di servizio per mantenere un ambiente igienicamente sicuro.
- Comunicazione piacevole con i clienti anche durante i periodi più frenetici al fine di promuovere un ambiente divertente e positivo.
- Elaborazione di nuove ricette per bevande e cocktail in base alle tendenze di settore.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Monitoraggio dei livelli di scorte del bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento al fine di garantirne la costante disponibilità.
- Cura della pulizia e dell'ordine dell'area bar, disponendo bicchieri, tazze, piattini in modo funzionale.
- Preparazione e servizio di bevande e altri prodotti in base alle richieste dei clienti.
- Gestione di eventuali lamentele da parte dei clienti proponendo soluzioni soddisfacenti.
Bartender
Sa Punta - Fine Dining Restaurant
Ibiza, Isole Baleari
2015.05 - 2017.11
Bartender
Oberdan Lunch Cafè
Pordenone, PN
2012.03 - 2015.03
Bartender
PAPAYA
Villotta di Chions, PN
2010.01 - 2012.01
Bartender
COSTA DEL SOL
GRADO PINETA , GO
2009.03 - 2009.10
Istruzione
Bar Trainer - Bartender
Academia de Barman
Barcelona2013-05
Competenze
- Uso dei principali strumenti informatici
- Gestione dell'inventario
- Professionalità
- Conoscenza dei cocktail
- Affidabilità
- Adattabilità
- Capacità di multitasking
- Autocontrollo
- Flessibilità oraria
- Gestione del bar
- Comunicazione efficace
- Resistenza fisica
- Doti comunicative
- Attitudine al lavoro di squadra
- Capacità di vendita
- Attenzione ai dettagli
- Preparazione di bevande
- Conoscenza degli alcolici
Lingue
Italiano
Madrelingua
Spagnolo
Esperto
C2
Inglese
Avanzato
C1