Rossella Capo
Marsala,TP
Profilo professionale
Professionista responsabile con attitudine al lavoro di squadra e rispetto delle norme di sicurezza. Eccelle nell'utilizzo di sistemi di tracciabilità e nella classificazione dei frutti, garantendo velocità di esecuzione e rispetto dei tempi. Impegno costante per l'ambiente e comunicazione efficace.
Panoramica
7
7
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Addetto alla raccolta di frutta
Agroblu
Mazara del ValloTP
2026.04 - 2026.06
- Raccolta manuale di frutta seguendo criteri di selezione qualitativa e maturazione.
- Organizzazione degli orari di raccolta in base alle stagioni e alle condizioni climatiche.
- Preparazione degli ordini, organizzando il materiale necessario per il confezionamento secondo le specifiche richieste.
- Supervisione del team di confezionamento, coordinando le attività giornaliere e migliorando la produttività.
- Controllo qualità dei prodotti confezionati, assicurando la conformità agli standard aziendali e normative vigenti.
- Regolazione dei parametri delle macchine confezionatrici in base al tipo di prodotto lavorato, garantendo la massima efficienza.
- Realizzazione delle operazioni di inscatolamento, applicazione delle etichette e inserimento dei materiali protettivi, osservando le procedure tecniche stabilite dall'azienda.
Aiuto cuoco e lavapiatti
Prokite Alby Rondina
Marsala, TP
2025.04 - 2025.09
- Assistenza nella pianificazione dei menu e nello sviluppo di nuove ricette in collaborazione con lo chef.
- Supervisione delle operazioni in cucina durante l'assenza dello chef, garantendo la continuità del servizio.
- Mantenimento dell'igiene della cucina, incluse la pulizia delle superfici di lavoro e la sanificazione degli utensili.
Aiuto cuoco
Paolo Ciotta
Trapani, TP
2024.05 - 2024.10
- Manutenzione e pulizia delle attrezzature utilizzate nella preparazione dei panini, garantendo l'aderenza alle norme igienico-sanitarie.
- Gestione della linea di produzione dei panini, inclusa la pianificazione dei turni e l'ordine degli ingredienti.
- Controllo delle scorte di ingredienti per la preparazione dei panini, effettuando ordini tempestivi per evitare carenze.
- Preparazione di una vasta gamma di panini seguendo ricette specifiche e standard di qualità elevati.
- Gestione completa e puntuale degli ordini, dalla richiesta del cliente fino all'effettiva consegna.
Aiuto cuoco
Raimondo Mele
Cornino, TP
2019.06 - 2024.04
- Organizzazione della linea di servizio durante il servizio, coordinando con il personale di sala.
- Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
- Assistenza nello svolgimento degli inventari e nella gestione delle scorte, ottimizzando i costi e riducendo gli sprechi.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
- Collaborazione nella creazione di nuovi piatti e menu, sperimentando con ingredienti e tecniche culinarie.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
- Organizzazione del piano di lavoro in tempi rapidi secondo istruzioni ed esigenze del cuoco.
- Lavaggio, pulizia e lavorazione di prodotti ittici, crostacei e molluschi.
- Organizzazione della linea di servizio per gli antipasti durante servizi con alto volume di clientela.
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
Competenze
- Attitudine al lavoro di squadra
- Rispetto delle norme di sicurezza
- Buone capacità comunicative
- Velocità di esecuzione
- Responsabilità
- Utilizzo di sistemi di tracciabilità
- Attitudine all'apprendimento
- Capacità di rispetto dei tempi
- Capacità di classificazione dei frutti
- Rispetto per l'ambiente
Lingue
Italiano
Intermedio
B1
Cronologia
Addetto alla raccolta di frutta
Agroblu
2026.04 - 2026.06
Aiuto cuoco e lavapiatti
Prokite Alby Rondina
2025.04 - 2025.09
Aiuto cuoco
Paolo Ciotta
2024.05 - 2024.10
Aiuto cuoco
Raimondo Mele
2019.06 - 2024.04