Salvatore Musmeci

Produzione prodotti da panetteria e vendita al dettaglio in bottega

Consegne a domicilio.

Gestione cassa, fatturato, movimenti bancari

• Preparazione impasti per pane e prodotti da forno seguendo ricette e procedure standard.
• Manutenzione ordinaria delle attrezzature da panificio, inclusa la pulizia e la verifica del corretto funzionamento.
• Taglio, confezionamento e preparazione dei prodotti finiti per la vendita o la distribuzione.
• Supporto nell'organizzazione dell'area di lavoro e nell'inventario degli ingredienti, assicurando disponibilità e freschezza.
• Produzione e vendita diretta di pizze, focacce e pani tradizionali fatti con farine semplici o speciali e preparazione di biscotti, crostate, specialità locali e dolci tipici.
• Uso professionale e sicuro di strumenti per il taglio, bilance, macchine impastatrici e attrezzature manuali ed elettriche da forno e pasticceria.

• Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
• Organizzazione dell'inventario, inclusi ordini di caffè, latte e altri consumabili, garantendo la disponibilità dei prodotti.
• Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
• Servizio al bancone e ai tavoli.
• Preparazione di bevande fredde, frullati e snack leggeri, mantenendo elevati standard di igiene.
• Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
• Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
• Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
• Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
• Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.

• Collaborazione alla creazione di nuove ricette e al miglioramento delle esistenti, sperimentando con ingredienti e tecniche.