Samuel Serra
Profilo professionale
Ho una solida esperienza come barista, occupandomi di tutte le attività relative alla preparazione del bancone, delle bevande e dei cocktail. Negli anni ho imparato l'importanza di un atteggiamento positivo e cordiale, orientato al cliente e alla soddisfazione delle sue richieste. In questo momento vorrei confrontarmi con una nuova realtà, portando in dote l'entusiamo e la passione che ho per questo lavoro. Abituato a lavorare sia in contesti ad alto volume sia in ambienti eleganti.
Panoramica
5
5
Languages
1
1
Certification
3
3
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Bartender
park hotel villa fiorita
Monastier di Treviso, treviso
2026.05
- Ideazione di guarnizioni creative per bevande e cocktail.
- Utilizzo di cassa e sistemi digitali per ricevere pagamenti ed emettere scontrini o fatture.
- Formazione e supervisione dei nuovi bartender, del personale di sala e di supporto.
- Riordino delle scorte e verifica delle date di scadenza delle bevande in ottemperanza alle norme HACCP.
- Preparazione di prodotti di caffetteria, spremute e centifugati, spillatura di bibite alla spina ed elaborazione di cocktail.
Aiuto Cuoco
Ristorante “La Perla Blu”
La Maddalena, SS
2026.04 - 2026.05
- Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
- Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
- Manipolazione e conservazione degli alimenti nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.
- Lavaggio, pulizia e lavorazione di prodotti ittici, crostacei e molluschi.
Aiuto cuoco
Hotel Cristallo
sestriere
2025.12 - 2026.02
- Igienizzazione degli ambienti e delle attrezzature di lavoro.
- Controllo e rifornimento della dispensa e delle celle frigorifere.
- Supervisione degli standard di igiene e pulizia nel rispetto della normativa HACCP.
- Preparazione degli ingredienti necessari per la linea di primi e secondi piatti.
- Preparazione dei piatti e manipolazione degli alimenti in base alle linee guida sulla sicurezza alimentare e alla normativa HACCP.
Capo Barista
Casa Merano
Bibione
2025.05 - 2025.09
- Gestione autonoma del bar: cocktail, soft drink, caffetteria, spillatura birre.
- Servizio ad alto volume (300+ coperti).
- Preparazione e somministrazione di prodotti di caffetteria e bevande al banco e al tavolo.
- Carico, scarico e rotazione delle merci in magazzino.
- Somministrazione di bevande alcoliche nel rispetto della normativa vigente.
- Preparazione e servizio al banco di bevande fredde e calde, alcoliche e analcoliche.
Barista Principale
Bar "Disco"
La Maddalena
2024.08 - 2025.01
- Preparazione cocktail, gestione cassa, creazione nuovi drink, autonomia completa.
- Gestione dei pagamenti e delle operazioni di cassa.
- Preparazione e somministrazione di prodotti di caffetteria e bevande al banco e al tavolo.
- Pulizia e riordino della sala alla chiusura del locale.
- Allestimento del locale, degli espositori e delle vetrine con prodotti e decorazioni stagionali.
- Coinvolgimento dei clienti anche durante gli orari di punta favorendo un clima amichevole e disteso.
Comì di Bar / Barista
Ristorante "La Perla Blu"
La Maddalena
2023.06 - 2024.08
- Drink da menù, caffetteria, servizio ai tavoli.
- Gestione ordini, magazzino bevande e supporto sala.
Istruzione
Indirizzo Informatica -
I.I.S. "G. Falcone e P. Borsellino"
Palau01.2025
Competenze
- Mixology e preparazione cocktail
- Caffetteria e spillatura birre
- Gestione magazzino e ordini
- Gestione cassa e contabilità
- Servizio in sala e rapporto con il cliente
- Lavoro in team e autonomia
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Orientamento al cliente
- Abilità di vendita
- Doti comunicative e relazionali
COMPETENZE LINGUISTICHE
Italiano
Madrelingua
Inglese
Avanzato
A1
Tedesco
Base
A1
Francese
Intermedio
A1
Spagnolo
Intermedio
A1
Certificazioni
- B2 First, Cambridge Institute
Cronologia
Bartender
park hotel villa fiorita
2026.05
Aiuto Cuoco
Ristorante “La Perla Blu”
2026.04 - 2026.05
Aiuto cuoco
Hotel Cristallo
2025.12 - 2026.02
Capo Barista
Casa Merano
2025.05 - 2025.09
Barista Principale
Bar "Disco"
2024.08 - 2025.01
Comì di Bar / Barista
Ristorante "La Perla Blu"
2023.06 - 2024.08
Indirizzo Informatica -
I.I.S. "G. Falcone e P. Borsellino"