Samuele Scagliarini
San Matteo della Decima,bo
Profilo professionale
Sommelier comunicativo e desideroso di fare del suo meglio per offrire agli ospiti un'esperienza indimenticabile. Capace di stabilire un rapporto professionale con la direzione e il personale attraverso qualità del servizio e grandi doti comunicative.
Panoramica
9
9
years of professional experience
1
1
Certification
Esperienza lavorativa
Sommelier di vini
ASSOSOMMELIER
BOLOGNA e MODENA
2022.05 - ad oggi
- Formazione del personale di sala sui fondamenti dell'enologia e tecniche di servizio del vino.
- Curatore di contenuti per riviste di settore, scrivendo articoli su tendenze vinicole e nuove scoperte enologiche.
- Organizzazione di degustazioni guidate per eventi privati, illustrando caratteristiche e storia dei vini presentati.
- Assistenza al cliente durante le fasi di scelta del vino da abbinare a piatti.
- Assaggio dei vini e analisi organolettica per definirne caratteristiche e tipologia.
- Organizzazione di corsi, eventi e degustazioni "Le DeguStorie"
- Degustazioni tecniche personali eseguite al tavolo per i clienti.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
Socio titolare
SERRA&BENCIVENNI SNC
San Matteo della Decima, bo
2015.01 - ad oggi
- Direzione delle operazioni quotidiane, assicurando l'efficienza dei processi e la soddisfazione del cliente.
- Gestione delle fasi negoziali con i fornitori e supervisione delle attività correlate.
- Definizione dei prezzi di vendita dei prodotti e dei servizi offerti dall'azienda.
Commerciale Estero
Due Effe S.p.A
Cadriano, Bo
2005.07 - 2014.12
- Collaborazione con i colleghi nell'esecuzione delle attività assegnate.
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
- Esecuzione rapida e precisa delle attività assegnate.
- Gestione del carico di lavoro affidato mantenendo calma e equilibrio.
- Comunicazione scritta e telefonica con clienti di lingua straniera.
- Fatturazione
- Spedizioni estere.
Istruzione
DIPLOMA MEDIA SUPERIORE - LINGUE
ROSA LUXEMBOURG
BOLOGNA2005-07
Competenze
Durante tutta la adolescenza e il periodo lavorativo, ho frequentato corsi e laboratori musicali e teatrali
Ritengo che le competenze di ascolto, immedesimazione ed empatia del teatro, unite alle competenze professionali del commerciale estero, del venditore "di strada" e del sommelier, arricchiscano la mia figura di una professionalità delicata, divertente
Mi definisco una combinazione di studio e leggerezza, passione e divertimento
Lingue
Inglese
Avanzato
C1
Spagnolo
Base
A2
Tedesco
Intermedio avanzato
B2
Francese
Principiante
A1
Certificazioni
Sommelier Certificato Assosommelier
Valutaz. 96/100 - Maggio 2022
Cronologia
Sommelier di vini
ASSOSOMMELIER
2022.05 - ad oggi
Socio titolare
SERRA&BENCIVENNI SNC
2015.01 - ad oggi
Commerciale Estero
Due Effe S.p.A
2005.07 - 2014.12
DIPLOMA MEDIA SUPERIORE - LINGUE
ROSA LUXEMBOURG