Sara Ramella Pralungo
Novi Ligure,AL
Profilo professionale
Le mie esperienze lavorative mi hanno permesso di confermare e sviluppare una naturale predisposizione per le attività pratiche e dinamiche. Nel corso degli anni ho acquisito una buona manualità e rapidità di esecuzione, imparando a lavorare con precisione e senso di responsabilità.
Sono una persona attenta e affidabile, con ottime capacità di adattamento e una spiccata predisposizione all'apprendimento e alla crescita personale.
Mi inserisco con facilità in nuovi contesti lavorativi e affronto con interesse e determinazione l'acquisizione di nuove competenze e metodologie operative. Per questo motivo sono disponibile e motivata a intraprendere esperienze anche in settori diversi da quelli già conosciuti.
Panoramica
3
3
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Operaio
Autogrill Italia S.p.A
Serravalle Designer Outlet, AL
2023.04 - ad oggi
- Gestione del servizio clienti presso i punti vendita Eataly e Cioccolatitaliani all'interno di un contesto outlet caratterizzato da elevato flusso di clientela
- Elevata flessibilità operativa con impiego trasversale su più punti all'interno dello stesso contesto aziendale, alternando attività tra Eataly e Cioccolatitaliani nell'ambito di un unico turno lavorativo, in base ai flussi di clientela e alle esigenza operative
- Gestione completa del servizio bar e sala garantendo un servizio rapido e professionale
- Operazioni di cassa e gestione transizioni con precisione e responsabilità
- Controllo delle giacenze e segnalazione preventiva dei prodotti in esaurimento ai referenti di competenza
- Preparazione e produzione di gelateria e prodotti di caffetteria secondo procedure aziendali
- Supporto alle attività di produzione e mantenimento degli standard di qualità del prodotto
- Cura dell'esperienza del cliente attraverso accoglienza, assistenza e gestione delle richieste
- Riordino e mantenimento delle norme igienico-sanitarie e dei requisiti di qualità del punto vendita
- Collaborazione costante con il team, con supporto operativo nei momenti di maggiore influenza
Cameriera sala-bar
God Save The Food
Serravalle Designer Outelt, AL
2022.11 - 2023.02
- Allestimento e pulizia del locale in vista della nuova apertura
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante
- Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni, tramite terminale elettronico, fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone
- Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento
- Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche
- Preparazione di stuzzichini, panini, toast, tramezzini, brioche, macedonia e dolci
- Allestimento del locale, delle vetrine e degli espositori con prodotti e decorazioni legati all'identità della struttura
Barista
Caffè Arena
Serravalle Scrivia , AL
2022.08 - 2022.09
- Preparazione di cocktail semplici
- Pagamenti
- Allestimento vetrina
- Pulizia locale
Cameriera di sala e bar
Calavera
Serravalle Ratail Park, AL
2022.05 - 2022.08
- Preparazione e presentazione del conto e riscossione dei pagamenti
- Servizio attento e puntuale e assistenza professionale al cliente dall'accoglienza al congedo
- Presa della comanda e trasmissione degli ordini al personale di cucina attraverso palmare
- Sanificazione delle aree di lavoro, raccolta e smaltimento di resti e rifiuti alimentari
- Verifica comunicazione efficace alla clientela al fine di ottenere un parere sul cibo servito e risolvere eventuali problematiche
- Dimostrazione di un comportamento educato e professionale nei confronti dei clienti e dei colleghi
Cameriera di sala e bar
Sushiko
Serravalle Retail Park, AL
2021.04 - 2022.04
- Presa della comanda e trasmissione degli ordini al personale di cucina
- Somministrazione al tavolo e al bancone di caffè, bevande calde e dolci
- comunicazione diretta con la clientela all'arrivo, accompagnamento al tavolo e presentazione del menù
- Gestione delle aspettative degli ospiti attraverso una comunicazione chiara e precisa riguardo il tempo di attesa, le politiche interne e le offerte speciali
- Gestione delle prenotazioni, informando in anticipo i camerieri in caso di gruppi numerosi, e disposizione dei coperti prima dell'arrivo degli ospiti
- Dimostrazione di un comportamento educato e professionale nei confronti dei clienti al fine di incoraggiare le richieste di informazioni e gli ordini
Tirocinante cameriera
Gazebo Outlet Center
Serravalle Designer Outlet, AL
2019.11 - 2020.05
- Accoglienza della clientela e offerta di un servizio professionale cordiale e competente
- Sgombero, pulizia e riordino dei tavoli ad ogni cambio turno
- Accoglienza, assegnazione e sistemazione ai tavoli della clientela
- Annotazione accurata delle ordinazioni, garantendo tempi di attesa brevi e le priorità nel servizio delle bevande ordinate
- Preparazione e servizio ai tavoli, gestione delle comande e della sala
- Mise en place e rifornimento delle aree all'inizio e alla fine del proprio turno
- Inoltro degli ordini al personale di cucina attraverso palmare e servizio al tavolo delle pietanze pronte in modo rapido ed efficiente
Istruzione
Qualifica cucina terza superiore - Alberghiero
ITIS Ciampini Boccardo
Novi Ligure2018-09
Competenze
-
Ottime capacità organizzative e di gestione autonoma delle attività, con attenzione alle priorità e rispetto delle scadenza Forte orientamento al raggiungimento degli obiettivi, con capacità di adattare le modalità operative alle diverse situazioni e di affrontare gli imprevisti con flessibilità e senso pratico
-
Elevata flessibilità nella gestione dei turni di lavoro, con disponibilità ad adattarsi a diverse esigenze organizzative e operative
-
Buone competenze relazionali e comunicative, sviluppate attraverso esperienze lavorative a contatto con la clientela e all'interno di team di lavoro Capacità di relazionarsi con cortesia, diplomazia e autocontrollo, mantenendo un atteggiamento professionale e collaborativo
-
Predisposizione al lavoro di squadra, con rispetto dei ruoli, delle responsabilità e della professionalità dei colleghi
-
Persona cordiale, disponibile e orientata alla collaborazione
Cronologia
Operaio
Autogrill Italia S.p.A
2023.04 - ad oggi
Cameriera sala-bar
God Save The Food
2022.11 - 2023.02
Barista
Caffè Arena
2022.08 - 2022.09
Cameriera di sala e bar
Calavera
2022.05 - 2022.08
Cameriera di sala e bar
Sushiko
2021.04 - 2022.04
Tirocinante cameriera
Gazebo Outlet Center
2019.11 - 2020.05
Qualifica cucina terza superiore - Alberghiero
ITIS Ciampini Boccardo