Silvana Di Domenico
Saviano,Napoli
Profilo professionale
Professionista con eccellenti capacità di problem solving e comunicative, esperto nell'uso dei principali strumenti informatici. Abile nel lavoro di squadra e nell'adattamento a nuove sfide, garantisco precisione e attenzione ai dettagli in ogni progetto.
Panoramica
16
16
years of professional experience
Esperienza lavorativa
FORMATRICE SERVIZIO DI SALA E STANDARD DI SERVIZIO
INCIBUM - SCUOLA DI ALTA FORMAZIONE GASTRONOMICA
PONTECAGNANO FAIANO, SALERNO
2025.09 - 2025.12
FORMATRICE SUL SERVIZIO DI SALA RISTORANTE
INTRECCI - ALTA FORMAZIONE - ACCADEMIA DI SALA E ACCOGLIENZA
CASTIGLIONE IN TEVERINA, VITERBO
2024.03 - 2024.04
EVENT MENAGER
RE SANTI E LEONI CATERING * MICHELIN & VILLA RE SANTI E LEONI
NOLA, NAPOLI
2024.01 - 2025.12
- Pianificazione di eventi, garantendo l'integrazione di tutti gli aspetti logistici e operativi richiesti.
- Coordinamento delle risorse umane coinvolte negli eventi, assicurando un'efficace gestione del team.
MAITRE DI SALA
RE SANTI E LEONI * MCHELIN
NOLA , NAPOLI
2020.01 - 2025.12
- Coordinazione del personale di sala per garantire un servizio impeccabile e soddisfacente per i clienti.
- Gestione delle prenotazioni e dell'accoglienza degli ospiti per ottimizzare l'esperienza gastronomica.
- Formazione del personale di sala su tecniche di servizio e presentazione dei piatti.
- Accoglienza dei clienti all'ingresso del locale assicurando un servizio di alto livello durante la permanenza nel ristorante.
- Gestione di reclami e richieste particolari della clientela su prodotti e servizi.
- Conferimento dei compiti della brigata di sala, controllo dei tavoli e degli allestimenti assicurando una mise en place impeccabile.
- Suggerimento dei migliori abbinamenti di vini e pietanze in base alle preferenze degli ospiti.
- Ricezione delle prenotazioni, assegnazione dei tavoli e gestione di disdette e cambi di prenotazione all'ultimo minuto.
MAITRE D'HOTEL
HOTEL ROMEO *****
NAPOLI, NAPOLI
2018.05 - 2019.05
- Monitoraggio della soddisfazione dei clienti, gestendo feedback e reclami per migliorare continuamente il servizio.
- Implementazione di standard di servizio e protocolli di sicurezza, assicurando il rispetto delle normative vigenti.
- Sviluppo di menu in collaborazione con lo chef, assicurando l'allineamento con le aspettative della clientela.
- Gestione del personale di sala, coordinando turni, formazione e sviluppo delle competenze del team.
MAITRE DI SALA
IL COMANDANTE RESTAURANT *MICHELIN - HOTEL ROMEO *****
NAPOLI, NAPOLI
2016.05 - 2018.04
- Supervisione del servizio di accoglienza, assegnazione dei tavoli ai clienti e gestione delle prenotazioni.
- Formazione del personale di sala sul menu, tecniche di servizio e comunicazione con la cucina.
- Controllo della qualità e della presentazione dei piatti prima del servizio ai clienti.
- Gestione completa della sala, coordinamento del personale di sala e definizione degli orari di lavoro.
- Accoglienza dei clienti all'ingresso del locale assicurando un servizio di alto livello durante la permanenza nel ristorante.
- Gestione del team e cura delle relazioni e della collaborazione fra dipendenti al fine di migliorare la qualità del lavoro.
CHEF DE RANG
IL COMANDANTE RESTAURANT *MICHELIN - HOTEL ROMEO *****
NAPOLI , NAPOLI
2014.09 - 2016.04
CHEF DE RANG
IL COMANDANTE RESTAURANT * MICHELIN - HOTEL ROMEO *****
NAPOLI
2014.09 - 2016.04
COMMIS DI SALA
TERRAZZA BOUSQUET *MICHELIN - GRANDE ALBERGO EXCELSIOR VITTORIA *****
SORRENTO , NAPOLI
2013.03 - 2013.11
COMMIS DI SALA
TERRAZZA BOSQUET * MICHELIN - GRANDE ALBERGO EXCELSIOR VITTORIA *****
SORRENTO
2013.03 - 2013.11
ADDETTA AL SERVIZIO DI SALA
PALAZZO NEMO EVENTI
NAPOLI, NAPOLI
2012.01 - 2013.02
ADDETTA AL SERVIZIO DI SALA
PALAZZO NEMO EVENTI
NAPOLI
2012.01 - 2013.02
COMMIS DI SALA
CLUB HOTEL BAJA SARDINIA *****
BAJA SAERDINIA , ARZACHENA
2010.05 - 2010.11
COMMIS DI SALA
CLUB HOTEL BAJA SARDINIA *****
BAJA SARDINIA
2010.05 - 2010.11
COMMIS DI SALA
PARK HOTEL LAURIN *****
BOLZANO , BOLZANO
2009.10 - 2010.05
COMMIS DI SALA
PARK HOTEL LAURIN *****
BOLZANO
2009.10 - 2010.05
Istruzione
Qualifica e Diploma - Esperto dei Servizi della Ristorazione
Istituto Alberghiero Carmine Russo
CiccianoDiploma di Sommelier - Sommelier, Viticoltura ed Enologia
Competenze
- Predisposizione al lavoro di squadra
- Capacità di adattamento e flessibilità
- Capacità comunicative e relazionali
- Precisione e attenzione ai dettagli
- Problem solving
- Uso dei principali strumenti informatici
Lingue
Italiano: Madrelingua
Inglese: Avanzato C1
Disclaimer
Autorizzo il trattamento dei dati personali contenuti nel mio CV ex art. 13 del decreto legislativo 196/2003 e art. 13 del regolamento UE 2016/679 sulla protezione dei singoli cittadini in merito al trattamento dei dati personali
ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER AIS
CASTELLAMMARE DI STABIA, 2017
Cronologia
FORMATRICE SERVIZIO DI SALA E STANDARD DI SERVIZIO
INCIBUM - SCUOLA DI ALTA FORMAZIONE GASTRONOMICA
2025.09 - 2025.12
FORMATRICE SUL SERVIZIO DI SALA RISTORANTE
INTRECCI - ALTA FORMAZIONE - ACCADEMIA DI SALA E ACCOGLIENZA
2024.03 - 2024.04
EVENT MENAGER
RE SANTI E LEONI CATERING * MICHELIN & VILLA RE SANTI E LEONI
2024.01 - 2025.12
MAITRE DI SALA
RE SANTI E LEONI * MCHELIN
2020.01 - 2025.12
MAITRE D'HOTEL
HOTEL ROMEO *****
2018.05 - 2019.05
MAITRE DI SALA
IL COMANDANTE RESTAURANT *MICHELIN - HOTEL ROMEO *****
2016.05 - 2018.04
CHEF DE RANG
IL COMANDANTE RESTAURANT *MICHELIN - HOTEL ROMEO *****
2014.09 - 2016.04
CHEF DE RANG
IL COMANDANTE RESTAURANT * MICHELIN - HOTEL ROMEO *****
2014.09 - 2016.04
COMMIS DI SALA
TERRAZZA BOUSQUET *MICHELIN - GRANDE ALBERGO EXCELSIOR VITTORIA *****
2013.03 - 2013.11
COMMIS DI SALA
TERRAZZA BOSQUET * MICHELIN - GRANDE ALBERGO EXCELSIOR VITTORIA *****
2013.03 - 2013.11
ADDETTA AL SERVIZIO DI SALA
PALAZZO NEMO EVENTI
2012.01 - 2013.02
ADDETTA AL SERVIZIO DI SALA
PALAZZO NEMO EVENTI
2012.01 - 2013.02
COMMIS DI SALA
CLUB HOTEL BAJA SARDINIA *****
2010.05 - 2010.11
COMMIS DI SALA
CLUB HOTEL BAJA SARDINIA *****
2010.05 - 2010.11
COMMIS DI SALA
PARK HOTEL LAURIN *****
2009.10 - 2010.05
COMMIS DI SALA
PARK HOTEL LAURIN *****
2009.10 - 2010.05
Diploma di Sommelier - Sommelier, Viticoltura ed Enologia
Qualifica e Diploma - Esperto dei Servizi della Ristorazione
Istituto Alberghiero Carmine Russo