Andrea Di Filippo
Miracoli,CH
Profilo professionale
Esperto nella gestione della sala con eccellenti capacità di team working e attenzione al dettaglio. Possessore di HACCP, orientato al cliente e abile nel gestire reclami e obiettivi. Precisione e rapidità di servizio garantiscono un'esperienza impeccabile.
Panoramica
2
2
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cameriere di sala
Locanda il cardellino
Borgata marina , CH
2025.08 - 2025.09
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
- Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
- Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
- Controllo delle scorte e segnalazione ai clienti di eventuali indisponibilità di cibi o bevande.
- Collaborazione alla gestione delle scorte e all'elaborazione degli ordini.
- Presentazione dell'offerta gastronomica e della carta dei vini.
- Piccole operazioni di cassa.
- Proposta alla clientela dei piatti del giorno e delle specialità dello chef.
- Illustrazione delle caratteristiche delle pietanze fornendo informazioni su ingredienti e abbinamenti.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
- Esecuzione del servizio ai tavoli gestendo eventuali lamentele da parte della clientela.
- Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.
- Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
Cameriere di sala
Hotel solaris
Casalbordino , CH
2025.06 - 2025.07
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Illustrazione delle caratteristiche delle pietanze fornendo informazioni su ingredienti e abbinamenti.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
- Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.
- Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
- Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
Cameriere di sala
Hotel Calgary
Casalbordino , CH
2024.06 - 2024.09
- Illustrazione delle caratteristiche delle pietanze fornendo informazioni su ingredienti e abbinamenti.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
- Esecuzione del servizio ai tavoli gestendo eventuali lamentele da parte della clientela.
- Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.
- Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
Cameriere di sala
hotel Calgary
Casalbordino , CH
2023.06 - 2023.09
- Illustrazione delle caratteristiche delle pietanze fornendo informazioni su ingredienti e abbinamenti.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
Istruzione
5⁰ superiore - Economico
istituto tecnico economico spataro
Casalbordino 06.2025
Competenze
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Tecniche di apparecchiatura
- Sparecchiatura e apparecchiatura rapida
- Metodi di allestimento dei tavoli
- Capacità di team working
- Attenzione al dettaglio
- Gestione della sala
- Doti comunicative e relazionali
- Conoscenza della normativa sull'igiene e la sicurezza alimentare
- Possesso di HACCP
- Banqueting
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Puntualità
- Doti organizzative
- Rispetto delle norme di sicurezza
- Precisione
- Rapidità di servizio
- Teamworking
- Resistenza fisica
- Orientamento al cliente
- Uso del registratore di cassa
- Capacità di gestione dei clienti
- Gestione dei reclami
- Propensione al lavoro per obiettivi
- Predisposizione al lavoro di squadra
- Competenze informatiche
- Capacità di adattamento e flessibilità
Lingue
Italiano
Intermedio avanzato
B2
Inglese
Intermedio
B1
Francese
Base
A2
Rumeno
Intermedio avanzato
B2
Cronologia
Cameriere di sala
Locanda il cardellino
2025.08 - 2025.09
Cameriere di sala
Hotel solaris
2025.06 - 2025.07
Cameriere di sala
Hotel Calgary
2024.06 - 2024.09
Cameriere di sala
hotel Calgary
2023.06 - 2023.09
5⁰ superiore - Economico
istituto tecnico economico spataro