Silvio José Vicente Costanza Cusati
Moretta,Cuneo
Profilo professionale
Ho da poco terminato la mia prima esperienza nella ristorazione e mi piacerebbe trovare una nuova sfida lavorativa in un contesto dinamico e stimolante. Sono desideroso di conseguire una posizione a lungo termine in ambienti di caffetteria, con eccellenti doti comunicative e capacità di teamworking. Abile nella preparazione di cocktail e bevande a base di caffè, garantisco rapidità e precisione nell'organizzazione del lavoro. Flessibile e disponibile per turni variabili, contribuisco a un ambiente di lavoro armonioso e produttivo. Estremamente attento a mantenere puliti i tavoli, pavimenti e attrezzature, a controllare le scorte dei materiali di consumo e a consegnare rapidamente gli articoli richiesti.
Panoramica
4
4
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Barista caffetteria
Gelateria Bar Trieste
Marina di Camerota, Salerno
2025.05 - 2025.11
- Preparazione di caffè espresso e cappuccino utilizzando macchine professionali, mantenendo elevati standard di qualità.
- Preparazione di caffè e bevande in base alle richieste dei clienti.
- Pulizia e organizzazione del bancone e dell'area adibita alle macchine del caffè.
- Applicazione delle norme di igiene alimentare e di sicurezza sul lavoro.
- Monitoraggio delle scorte dei prodotti di caffetteria ed effettuazione degli ordini necessari.
- Accoglienza della clientela e ricezione degli ordini dal banconista e dai camerieri di sala.
- Pulizia e manutenzione di attrezzature e superfici del bar.
- Servizio al banco per prima colazione, aperitivi, cocktail e long drink.
- Accoglienza cordiale e intrattenimento dei clienti durante il servizio.
- Monitoraggio delle attività dei clienti allo scopo di individuare rapidamente gli ospiti in uscita e pulire i tavoli per i clienti in arrivo.
Barista caffetteria
Gelateria Bar Trieste
Marina di Camerota, Salerno
2024.05 - 2024.11
- Preparazione di caffè espresso e cappuccino utilizzando macchine professionali, mantenendo elevati standard di qualità.
- Preparazione di caffè e bevande in base alle richieste dei clienti.
- Pulizia e organizzazione del bancone e dell'area adibita alle macchine del caffè.
- Applicazione delle norme di igiene alimentare e di sicurezza sul lavoro.
- Monitoraggio delle scorte dei prodotti di caffetteria ed effettuazione degli ordini necessari.
- Illustrazione alla clientela delle miscele di caffè e delle altre bevande disponibili.
- Accoglienza della clientela e ricezione degli ordini dal banconista e dai camerieri di sala.
- Accoglienza cordiale e intrattenimento dei clienti durante il servizio.
- Cura del servizio al banco e collaborazione al servizio ai tavoli.
- Interazione con i clienti durante l'annotazione degli ordini e promozione di un'immagine positiva per il business attraverso un eccellente servizio clienti.
- Risposta alle domande degli ospiti fornendo le informazioni più accurate e aggiornate disponibili.
- Manipolazione degli alimenti rispettando le norme di igiene alimentare.
- Riordino e manutenzione degli utensili manuali e automatici utilizzati durante il turno.
Lavapiatti
Ristorante al 33
Moretta, Cuneo
2021.11 - 2022.11
- Gestione della stazione di lavaggio, inclusa la pulizia di piatti, bicchieri e posate.
- Smistamento e organizzazione delle stoviglie pulite per facilitare la riconsegna ai reparti appropriati.
- Manutenzione quotidiana delle attrezzature di lavaggio, garantendo il corretto funzionamento.
- Collaborazione con il personale di cucina per assicurare una rapida disponibilità di attrezzature pulite.
- Raccolta, lavaggio e riposizionamento di stoviglie, pentolame, utensili e bicchieri.
- Pulizia e manutenzione ordinaria degli strumenti da cucina.
- Raccolta piatti, smaltimento degli scarti alimentari e pulizia rapida.
- Pulizia e disinfezione di attrezzature e macchine da cucina.
- Velocizzazione delle attività di pulizia e lavaggio nei momenti di maggiore afflusso.
- Lavaggio di pentole, padelle e vassoi a mano e in lavastoviglie industriali.
- Carico e scarico efficiente delle lavastoviglie.
- Manutenzione della lavastoviglie al fine di garantire la pulizia dei piatti e il buon funzionamento della cucina.
Istruzione
Barista -
Accademia MIxology
Milano2023-01
Barista -
Accademia MIxology
Milano2022-01
Diploma Scientifico e Diritti Umani -
Colegio Agustiniano "Cristo Rey"
Caracas2019-06
Competenze
- Cordialità e gentilezza e ottime doti comunicative
- Disponibilità al lavoro su turni e flessibilitá oraria
- Teamworking
- Rapidità nell'organizzare il lavoro ed eseguire le preparazioni
- Servizio al tavolo
- Conoscenza bevande a base di caffè
- Preparazione dei cocktail
Lingue
Spagnolo
Madrelingua
C2
Italiano
Avanzato
C1
Inglese
Principiante
A1
Cronologia
Barista caffetteria
Gelateria Bar Trieste
2025.05 - 2025.11
Barista caffetteria
Gelateria Bar Trieste
2024.05 - 2024.11
Lavapiatti
Ristorante al 33
2021.11 - 2022.11
Barista -
Accademia MIxology
Barista -
Accademia MIxology
Diploma Scientifico e Diritti Umani -
Colegio Agustiniano "Cristo Rey"