Patrizia cozzi
Marcallo con Casone ,Mi
Profilo professionale
[Qualifica] entusiasta e motivato, desideroso di conseguire una posizione a lungo termine in ambienti [Tipologia]. Pronto a offrire le proprie conoscenze e capacità per sostenere il successo del team e la soddisfazione del cliente, fornendo un supporto efficiente ai servizi di ristorazione. Estremamente attento a mantenere puliti tavoli e pavimenti, a controllare le scorte dei materiali di consumo e a consegnare rapidamente gli articoli richiesti.
Panoramica
33
33
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Barista caffetteria
Apim srl
Gaggiano, Mi
2023.08 - ad oggi
- Preparazione di caffè e bevande in base alle richieste dei clienti.
- Pulizia e organizzazione del bancone e dell'area adibita alle macchine del caffè.
- Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti o tramite POS.
- Monitoraggio delle scorte dei prodotti di caffetteria ed effettuazione degli ordini necessari.
- Gestione degli ordini garantendo il mantenimento della velocità e dell'efficienza del servizio.
- Servizio al banco per prima colazione, aperitivi, cocktail e long drink.
- Accoglienza cordiale e intrattenimento dei clienti durante il servizio.
- Incasso dei pagamenti in contanti, elettronici e tramite app ed emissione degli scontrini e delle fatture.
- Controllo delle scorte di magazzino e gestione dei rapporti con i fornitori.
- Somministrazione di alcolici al pubblico nel rispetto delle normative vigenti.
- Controllo e sostituzione dei fusti di bevande alla spina.
- Allestimento dei banchi frigo, del bancone e degli espositori rifornendoli dei prodotti mancanti quando necessario.
- Monitoraggio delle attività dei clienti allo scopo di individuare rapidamente gli ospiti in uscita e pulire i tavoli per i clienti in arrivo.
- Raccolta dei rifiuti, pulizia delle macchie da versamento di liquidi e rimozione dei vassoi per mantenere pulite le aree destinate ai clienti.
- Controllo del rifornimento dei dispenser dei condimenti e dei distributori di bevande effettuando il refill quando necessario.
Barista caffetteria
Barista milano
Abbiategrasso
2010.01 - 2023.03
Barista caffetteria
Bar tabacchi
Corbetta, Mi
1990.05 - 2010.01
Competenze
- Principi di igiene alimentare
- Capacità relazionali
- Orientamento al cliente
- Doti relazionali
- Velocità
- Rapidità
- Attitudine al lavoro in team
- Uso di macchine da caffè professionali
- Cordialità
- Disponibilità al lavoro su turni
- Norme di sicurezza
- Servizio al tavolo
- Conoscenza delle miscele di caffè
- Gentilezza
- Uso dei macchinari di caffetteria
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Flessibilità oraria
- Uso dei principali strumenti informatici
- Metodi di torrefazione
- Familiarità con la teiera
- Uso di software di cassa
- Gestione delle obiezioni
- Conoscenza di software per prenotazioni
- Esperienza con POS
- Preparazione cappuccino
- Preparazione espresso
- Manutenzione macchine caffe
- Conoscenza tecniche di torrefazione
- Pulizia attrezzature caffetteria
- Conoscenza bevande a base di caffè
- Sistema di Punto Vendita "Square POS
- Conoscenza regolamenti igiene
- Conoscenza macchine caffe
- Orientato al servizio clienti
- Attenzione all'igiene e pulizia
- Uso di applicazioni per ordini
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Preparazione delle bevande
- Conoscenza delle varietà di caffè e tè
- Autonomia operativa
- Conoscenza dei social media
- Procedure di presa delle ordinazioni
- Buona presenza
- Efficienza
- Attenzione ai dettagli
- Gestione del bar
- Capacità di multitasking
- Flessibilità e adattabilità
- Affidabilità
- Attenzione al cliente
- Doti comunicative
- Dinamismo e flessibilità
- Conoscenza dei cocktail
- Resistenza allo stress
- Abilità di negoziazione
- Resistenza fisica
- Manualità e velocità di esecuzione
- Utilizzo del sistema POS
- Aspetto curato e professionale
- Responsabilità
- Preparazione dei cocktail
- Adattabilità
- Gestione dell'area bar
- Abilità di vendita
- Cordialità e pazienza
- Prodotti di caffetteria
- Gestione cassa e pagamenti
- Procedure di pulizia e igienizzazione
- Carattere estroverso e dinamico
- Capacità di gestione dei clienti
- Doti comunicative e relazionali
- Gestione dello stress
- Attitudine al lavoro di squadra
- Rapidità di servizio
- Uso del registratore di cassa
- Attrezzatura da bar
- Metodi di conservazione degli alimenti
- Rifornimento e stoccaggio
Cronologia
Barista caffetteria
Apim srl
2023.08 - ad oggi
Barista caffetteria
Barista milano
2010.01 - 2023.03
Barista caffetteria
Bar tabacchi
1990.05 - 2010.01