Simone Cavallaro
rovigo,villadose
Panoramica
12
12
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Pizzaiolo banconista
perron lino
cervinia, ao
02.2025 - 09.2025
- Organizzazione del banco pizzeria, inclusa la disposizione degli ingredienti freschi per una rapida preparazione.
- Gestione della cottura delle pizze in forno a legna, assicurandosi della loro qualità.
- Manutenzione quotidiana del forno e degli strumenti di lavoro, garantendo la loro efficienza.
- Preparazione dell'impasto seguendo la ricetta tradizionale, inclusa la scelta degli ingredienti di alta qualità.
- Pulizia del bancone e degli utensili, strumenti e macchinari di cucina.
- Preparazione degli ingredienti e predisposizione della linea per la farcitura di pizze e calzoni.
- Monitoraggio della cottura delle pizze coordinandone l'uscita per la consegna contemporanea dell'ordine.
- Dosaggio e preparazione di impasti a mano e con l'impastatrice.
addetto preparazione cottura e vendita
boscolo roberto
rovigo, rovigo
10.2020 - 12.2023
- Organizzazione dell'inventario, esecuzione di operazioni di stock-taking e riassortimento degli scaffali.
- Registrazione delle transazioni di vendita, gestione della cassa e compilazione di report giornalieri.
- Allestimento delle vetrine e di scaffali ed espositori all'interno del punto vendita.
- Rapidità di servizio nei momenti di picco di lavoro in collaborazione con il team.
- Ricezione degli ordini online e preparazione delle relative spedizioni.
preaparatore di pizza al taglio
zerbetti michele
rovigo, villadose
04.2013 - 09.2020
- Realizzazione di procedure standardizzate per la preparazione dei materiali, contribuendo al miglioramento continuo della qualità del prodotto.
- Supervisione della manutenzione e dell'aggiornamento delle attrezzature di preparazione, assicurando la conformità agli standard di sicurezza.
- Ottimizzazione dei metodi di preparazione e miscelazione delle materie prime, seguendo le specifiche tecniche del prodotto finale.
- Monitoraggio delle scorte di materie prime, coordinando con il dipartimento acquisti per la gestione ottimale dell'inventario.
Istruzione
qualifica elettricista -
enaip impianti elettrici e industriali
rovigo06-2010
Competenze
- Possesso di HACCP
- Puntualità e affidabilità
- Memoria visiva
- Gestione della pressione
- Spirito di collaborazione
- Velocità di esecuzione
- Disponibilità a imparare
- Cottura forno a legna
- Abilità nel condimento
- Affidabilità e puntualità
- Pulizia e igiene cucina
- Educazione e rispetto
- Utilizzo attrezzature cucina
- Conoscenza norme sicurezza
- Utilizzo attrezzi pizzaiolo
- Autonomia nei compiti
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Base
A2
Cronologia
Pizzaiolo banconista
perron lino
02.2025 - 09.2025
addetto preparazione cottura e vendita
boscolo roberto
10.2020 - 12.2023
preaparatore di pizza al taglio
zerbetti michele
04.2013 - 09.2020
qualifica elettricista -
enaip impianti elettrici e industriali