STEFANIA BUCCI

Le mie mansioni erano di preparazione cibi per apertura locale, operatore di cassa, preparazione dei banchi e delle vetrine e servizio di ristorazione ai clienti.

Ho fatto corso di sicurezza aeroportuale e corso antincendio ed evacuazione.

Corso HCCP con attenzione particolare agli allergeni.

• Controllo dell'inventario dei prodotti di pulizia e segnalazione delle necessità di rifornimento al responsabile.
• Pulizia e riordino delle camere e delle aree comuni, seguendo le linee guida dell'hotel.
• Ispezione delle camere per identificare eventuali danni o manutenzioni necessarie e segnalazione al reparto tecnico.
• Rifornimento dei minibar nelle camere, verificando la scadenza dei prodotti e la corretta fatturazione.
• Assistenza nella formazione dei nuovi addetti alla pulizia, trasmettendo standard e tecniche di lavoro efficaci.
• Pulizia e allestimento delle camere degli ospiti con lenzuola, asciugamani e prodotti per l'igiene personale.
• Sistemazione delle camere provvedendo a riassettare letti, superfici e bagni.
• Organizzazione del lavoro da svolgere nelle camere in base agli arrivi e alle partenze previste.
• Igienizzazione dei sanitari e pulizia dei bagni provvedendo ai rifornimenti degli articoli da toilette.

• Pulizia e sanificazione di servizi igienici e bagni.
• Pulizia periodica di vetri, infissi, persiane e tapparelle.
• Pulizia e cura di terrazzi, balconi e altre aree esterne.
• Gestione delle scorte dei prodotti utilizzati per le attività di pulizia.
• Cambio della biancheria da letto e da bagno.
• Raccolta e differenziazione dei rifiuti curandone lo smaltimento nel rispetto della sicurezza personale e della salvaguardia ambientale.
• Pulizia della casa e di tutte le sue pertinenze.
• Su richiesta preparazione di pranzi e cene-

• Manutenzione ordinaria degli spazi comuni, come corridoi e sale d'attesa, assicurando igiene e ordine.
• Esecuzione di pulizie profonde stagionali, inclusa la sanificazione degli ambienti di lavoro.
• Monitoraggio delle scorte di materiale per la pulizia e segnalazione per il rifornimento tempestivo.
• Lavaggio e igienizzazione di scrivanie, piani di lavoro e mobilio.
• Pulizia di bagni, cucine e locali di servizio.
• Lavaggio in sicurezza dei vetri interni ed esterni.

• Coordinamento delle operazioni in cucina durante servizi ad alto volume, assicurando la rapidità e l'efficienza.
• Preparazione di piatti della tradizione italiana con un'attenzione particolare alla presentazione e alla qualità degli ingredienti.
• Applicazione delle normative igienico-sanitarie per la conservazione degli alimenti.
• Pianificazione e verifica delle attività di pulizia e sanificazione di superfici e attrezzature al termine di ogni attività.
• Lavaggio, tritatura, e taglio delle verdure e degli ingredienti necessari alle preparazioni.
• Monitoraggio delle scorte, predisposizione degli ordini e gestione degli approvvigionamenti.
• Preparazione dei cibi utilizzando tecniche di cottura idonee alle ricette.
• Collaborazione con il personale di sala al fine di garantire un servizio efficiente e di qualità.
• Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.

• Collaborazione con fornitori locali per garantire la freschezza e la qualità degli ingredienti utilizzati.
• Gestione completa della cucina, inclusa la programmazione del menù e l'acquisto delle materie prime.
• Formazione del personale di cucina sulle nuove tecniche culinarie e sulle normative igienico-sanitarie.
• Supervisione delle attività di trasformazione e stoccaggio degli alimenti al fine di garantirne la giusta conservazione.
• Preparazione dei piatti in base a ricette regionali e popolari capaci di soddisfare le aspettative della clientela.
• Verifica dei livelli di provviste e preparazione degli ordini di acquisto delle materie prime evitando l'esaurimento delle scorte.
• Rispetto degli standard di sicurezza alimentare e delle normative igieniche.

• Controllo dell'inventario dei prodotti di pulizia e segnalazione delle necessità di rifornimento al responsabile.
• Gestione delle richieste degli ospiti in modo tempestivo, assicurando un'elevata soddisfazione del cliente.
• Pulizia e riordino delle camere e delle aree comuni, seguendo le linee guida dell'hotel.
• Ispezione delle camere per identificare eventuali danni o manutenzioni necessarie e segnalazione al reparto tecnico.
• Rifornimento dei minibar nelle camere, verificando la scadenza dei prodotti e la corretta fatturazione.
• Pulizia e allestimento delle camere degli ospiti con lenzuola, asciugamani e prodotti per l'igiene personale.
• Sistemazione delle camere provvedendo a riassettare letti, superfici e bagni.
• Organizzazione del lavoro da svolgere nelle camere in base agli arrivi e alle partenze previste.
• Sostituzione delle lenzuola e degli asciugamani consegnando la biancheria usata alla lavanderia.
• Rimozione di polvere, sporco e macchie dalle superfici di stanze e aree comuni.
• Riordino e pulizia di corridoi, hall e altre aree comuni utilizzando aspirapolvere, scope e lavapavimenti.
• Comunicazione puntuale alla reception dell'avvenuta pulizia delle camere.
• Sanificazione dei sanitari, refill dei dispenser, sostituzione degli asciugamani e rifornimento di carta igienica.
• Svuotamento dei cestini dell'immondizia di stanze e spazi comuni.
• Verifica della presenza di oggetti dimenticati dai clienti al momento della partenza.
• Rimozione di polvere da mobili e suppellettili e pulizia di tappeti e moquette con macchinari specifici.
• Controllo del calendario delle camere e rifornimento del carrello di servizio in base all'ordine di pulizia.
• Collaborazione con la lavanderia per la gestione del servizio ai clienti se previsto.
• Gestione di eventuali oggetti smarriti secondo il regolamento aziendale.