Jolanda Korca
milano,monza
Profilo professionale
Professionista ben organizzato con 10 anni di successo dimostrabile negli ambienti della ristorazione. Capace di offrire un eccellente servizio agli ospiti e di soddisfare le esigenze della clientela. Entusiasta e cordiale, con una solida base di esperienza nel settore dei servizi.
Panoramica
12
12
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Banconista panificio
SRL SEMPLIF. panificio del corso, Mariangela Procaccio
Bari, triggiano
2023.10 - 2024.03
- Gestione del banco panificio, inclusa esposizione dei prodotti, etichettatura e mantenimento dell'igiene.
- Disposizione e riordino dei prodotti in esposizione nel banco.
- Comunicazione diretta con il cliente nella spiegazione dei dettagli del menù e fornendo assistenza diretta nel processo decisionale.
- Allestimento dei banchi frigo, del bancone e degli espositori rifornendoli dei prodotti mancanti quando necessario.
- Preparazione di toast, panini, insalate e altri prodotti da tavola fredda curandone l'esposizione sul bancone.
- Vendita diretta al minuto e a peso di prodotti da forno.
- Pulizia, riordino e sanificazione quotidiana del punto vendita.
Barista
S.A.S Hazzard di Scotella Costantina
Bari, Triggiano
2023.01 - 2023.03
- Organizzazione dell'inventario, inclusi ordini di caffè, latte e altri consumabili, garantendo la disponibilità dei prodotti.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature del bar, inclusa la macchina del caffè e il mulino per caffè.
- Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
Barista banconiera
Ditta Allkia Ermal
Rimini, Igea marina
2022.08 - 2022.12
Barista cameriera
Ditta Santamaria Vincenzo
Rimini, Igea marina
2020.06 - 2022.04
- Pulizia e riordino di tavoli e bancone e pulizia della sala.
- Accoglienza dei clienti al bancone e in sala.
- Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature da bar.
- Apertura, preparazione e chiusura del locale.
- Allestimento e rifornimento di frigo e vetrine.
- Gestione delle operazioni di cassa e dei pagamenti in contanti, carte di credito e ticket restaurant.
- Somministrazione di alcolici e analcolici e personalizzazione delle ricette su richiesta.
- Controllo delle rimanenze in deposito, assortimento prodotti, stoccaggio merci e inventario.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche e regionali.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
- Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
Banconista panificio
Ditta Battaglia Gabriella Mar
Bari, Capurso
2015.05 - 2016.01
- Pulizia e manutenzione dell'area di lavoro, attrezzature e utensili, assicurando standard elevati di igiene.
- Operazioni di cassa, gestione dei pagamenti e chiusura giornaliera, garantendo precisione nelle transazioni.
- Gestione del banco panificio, inclusa esposizione dei prodotti, etichettatura e mantenimento dell'igiene.
- Preparazione di ordini speciali per clienti, seguendo richieste specifiche per eventi e cerimonie.
Banconista salumeria
Ditta Procaccio Mariangela Salumeria del corso
Bari, Triggiano
2012.05 - 2015.02
- Pulizia e sanificazione del banco e degli utensili secondo le norme igienico-sanitarie.
- Preparazione e confezionamento di salumi e formaggi su misura per il cliente.
- Gestione del banco salumeria, inclusa l'esposizione dei prodotti e la manutenzione della freschezza.
- Taglio preciso di salumi e formaggi utilizzando affettatrici professionali.
- Pulizia e sanificazione delle attrezzature, degli strumenti e delle dotazioni per la lavorazione al banco.
- Orientamento e assistenza alla clientela con informazioni sulle caratteristiche dei prodotti e sulle possibili alternative.
- Preparazione e offerta degli assaggi per la degustazione di prodotti nuovi, speciali e in promozione.
- Vendita diretta ai clienti di prodotti alimentari a peso o preconfezionati.
- Preparazione del conto e gestione dei pagamenti in cassa.
Competenze
- Flessibilità oraria
- Utilizzo del registratore di cassa
Cronologia
Banconista panificio
SRL SEMPLIF. panificio del corso, Mariangela Procaccio
2023.10 - 2024.03
Barista
S.A.S Hazzard di Scotella Costantina
2023.01 - 2023.03
Barista banconiera
Ditta Allkia Ermal
2022.08 - 2022.12
Barista cameriera
Ditta Santamaria Vincenzo
2020.06 - 2022.04
Banconista panificio
Ditta Battaglia Gabriella Mar
2015.05 - 2016.01
Banconista salumeria
Ditta Procaccio Mariangela Salumeria del corso
2012.05 - 2015.02