Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Competenze linguistiche
Certificazioni
Autorizzazione trattamento dati personali
Cronologia
Generic
Tanja Agostinelli

Tanja Agostinelli

Treviolo,Bergamo

Profilo professionale

Esperienza pregressa come responsabile nel settore della ristorazione

Panoramica

8
8
years of professional experience
1
1
Certification

Esperienza lavorativa

Cameriera di sala

Befed Brew Pub
Stezzano, Bergamo
2024.10 - 2025.09
  • Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
  • Gestione delle ordinazioni dei clienti utilizzando sistemi POS per garantire efficienza e precisione.
  • Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
  • Coordinamento con la cucina per verificare lo stato delle ordinazioni e minimizzare i tempi di attesa.
  • Allestimento e riordino della sala di ristorazione.

Assistant store manager

PokeHouse
Orio
2024.04 - 2024.09

Leader del team addetto al servizio di ristorazione veloce

KFC OrioCenter
Orio Al Serio
2017.05 - 2022.08
  • Supervisione quotidiana dell'attività dei dipendenti mantenendo un'atmosfera stimolante allo scopo di ottimizzare l'operato dei propri dipendenti.
  • Esecuzione di controlli su freschezza e qualità delle materie prime e della merce acquistata.
  • Gestione del personale del ristorante e supervisione delle attività durante il servizio.
  • Mantenimento della pulizia e dell'igiene della cucina attraverso l'esecuzione corretta delle procedure di lavoro e la sanificazione programmata di superfici e attrezzature.
  • Ispezione periodica di attrezzature per la preparazione e lo stoccaggio del cibo allo scopo di valutarne il funzionamento e garantirne l'ottimo stato di funzionamento.
  • Gestione dei servizi di delivery e take away anche con l'utilizzo di app e piattaforme dedicate.
  • Supervisione delle operazioni di pareggio dei registratori di cassa, riconciliazione delle transazioni e deposito degli incassi in banca con cadenza settimanale.
  • Aggiornamento dei dipendenti sulle modifiche al menu e sui cambi di procedura.
  • Contabilità degli incassi giornalieri, chiusura e apertura amministrativa.
  • Gestione del team sullo shift di apertura/chiusura.

Istruzione

Licenza Media - Ragioneria

Isis Einaudi
Dalmine

Competenze

  • Buone competenze interpersonali, relazionali e comunicative
  • Buon senso organizzativo e gestionale
  • Capacità di lavorare in team
  • Competenza nell'uso degli strumenti digitali
  • Normativa su igiene e sicurezza in cucina
  • Tecniche di team building
  • Supervisione dei dipendenti
  • Capacità di gestione del personale
  • Capacità di coordinamento del team di sala
  • Formazione dei dipendenti
  • HACCP
  • Criteri di organizzazione dei turni di lavoro
  • Competenze amministrative

Competenze linguistiche

Italiano
Madrelingua
Inglese
Intermedio
B1

Certificazioni

  • In possesso di certificato HACCP in corso di validità.

Autorizzazione trattamento dati personali

Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi dell'art. 13 del D. Lgs. 196/2003 e dell'art. 13 GDPR (Regolamento UE 2016/679) ai fini della ricerca e selezione del personale.

Cronologia

Cameriera di sala

Befed Brew Pub
2024.10 - 2025.09

Assistant store manager

PokeHouse
2024.04 - 2024.09

Leader del team addetto al servizio di ristorazione veloce

KFC OrioCenter
2017.05 - 2022.08

Licenza Media - Ragioneria

Isis Einaudi
Tanja Agostinelli