Timoteo Terraroli
Brescia
Profilo professionale
Sono una persona affidabile e precisa, capace di lavorare sia in autonomia sia in collaborazione con un team. Nel corso dell’esperienza nel settore della ristorazione ho unito organizzazione, attenzione ai dettagli e creatività, occupandomi della gestione del banco dei dolci, della creazione di nuove ricette, del servizio ai tavoli e del controllo della dispensa. Ho sviluppato una particolare cura per la qualità del prodotto, il rispetto delle norme igienico-sanitarie e il buon funzionamento delle attività quotidiane. Cerco opportunità nel settore alimentare e della ristorazione in senso ampio, dove poter valorizzare esperienza, affidabilità e competenze tecniche.
Panoramica
19
19
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Operatore della produzione alimentare
Relizon S.P.A c/o Iginio Massari
Brescia
2024.10 - 2024.12
- Supporto ai pasticceri in tutte le fasi di preparazione di prodotti da forno (pesatura ingredienti, impasto, cottura e guarnizione)
- Confezionamento
- Addetto alla pesatura degli ingredienti secondo ricette di produzione, lavorando in autonomia all'interno di un team di reparto
Pasticcere e Cuoco
Ristorante l'Arcobaleno
Brescia
2013.10 - 2024.05
- Pianificazione carta dei dolci e proposta nuove ricette
- Organizzazione e svolgimento del carico di lavoro in base alle priorità, in modo efficiente e autonomo
- Cura e sistemazione giornaliera della postazione lavorativa
- Realizzazione di prodotti per le diverse intolleranze alimentari
- Comunicazione diretta col cliente
- Collaborazione alla preparazione delle pietanze
- Gestione del servizio negli orari di punta
Cuoco stagista
Ristorante Carlo Magno
Brescia
2008.03 - 2008.04
- Organizzazione del piano di lavoro predisponendo utensili e ingredienti
- Confezionamento di alimenti per banchetti e cerimonie
- Svolgimento degli incarichi assegnati
Pasticcere Stagista
RCS Pasticceria
Brescia
2006.05 - 2006.06
- Guarnizioni semplici
- Produzione in serie
- Peso, miscela, impasto e cottura secondo le ricette dell'azienda
Istruzione
Attestato di Progettazione Floreale -
Centro Formativo Provinciale Giuseppe Zanardelli
Brescia2025-06
Attestato di Tecniche di Botanica -
Lavorando SRL
Brescia2025-04
Diploma di Tecnico della Ristorazione -
Istituto di Istruzione Superiore Andrea Mantegna
Brescia2010-06
Competenze
- Serietà e affidabilità
- Gestione del tempo e organizzazione
- Attenzione ai dettagli
- Abilità manuali
- Orientamento al miglioramento continuo
- Capacità di lavorare sia in autonomia sia in team
- Gestione delle mansioni assegnate nel rispetto delle istruzioni operative
- Tecniche di preparazione degli alimenti
- Conoscenza delle norme di igiene e sicurezza alimentare
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Intermedio
B1
Cronologia
Operatore della produzione alimentare
Relizon S.P.A c/o Iginio Massari
2024.10 - 2024.12
Pasticcere e Cuoco
Ristorante l'Arcobaleno
2013.10 - 2024.05
Cuoco stagista
Ristorante Carlo Magno
2008.03 - 2008.04
Pasticcere Stagista
RCS Pasticceria
2006.05 - 2006.06
Attestato di Progettazione Floreale -
Centro Formativo Provinciale Giuseppe Zanardelli
Attestato di Tecniche di Botanica -
Lavorando SRL
Diploma di Tecnico della Ristorazione -
Istituto di Istruzione Superiore Andrea Mantegna