Tommaso Bruzzese
Genova,GE
Profilo professionale
Cameriere altamente motivato con diversi anni di esperienza nel servire clientela di varia tipologia. Solare e amichevole nell'accogliere, servire e soddisfare le richieste dei clienti. Veloce e capace di occuparsi di più compiti quando si presenta la necessità di servire diverse persone contemporaneamente.
Panoramica
2
2
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Cameriere
Fradiavolo Pizzeria
Genova, GE
05.2024 - ad oggi
- Gestione del servizio ai tavoli in ristoranti di alta cucina, inclusa l'organizzazione delle prenotazioni e l'accoglienza dei clienti.
- Sviluppo di strategie di upselling per incrementare il fatturato del ristorante, includendo la promozione di piatti speciali e vini selezionati.
- Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli.
- Assistenza nella gestione delle scorte e dell'inventario, ottimizzando l'efficienza e riducendo gli sprechi in cucina e in sala.
- Sgombero dei tavoli, sparecchiatura, pulizia e apparecchiatura in modo rapido, silenzioso ed efficiente.
- Collaborazione nelle attività di sistemazione e preparazione della sala al termine del servizio.
- Sbarazzo, pulizia e riordino dei tavoli della sala e del dehor.
- Riordino veloce dei tavoli e rifornimento di tutte le postazioni di servizio.
- Raccolta dei piatti, sostituzione delle posate e servizio bevande con cortesia ed efficienza.
- Pulizia e rifornimento di banconi, banchi frigo ed espositori durante il servizio.
- Preparazione e servizio di bevande e caffè in supporto al bar.
- Conoscenza dettagliata del menu e degli ingredienti delle pietanze per fornire informazioni e suggerire piatti ai clienti.
- Presentazione dei piatti ai clienti garantendo un servizio adeguato agli standard del locale.
- Gestione prenotazioni telefoniche, accoglienza e sistemazione al tavolo della clientela.
- Servizio ai tavoli per una media di 130 (sabato sera) coperti a turno.
- Presentazione del conto e supporto nella gestione dei pagamenti.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
- Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
Cameriere
Rossopomodoro
Genova, GE
02.2024 - 04.2024
- Sgombero dei tavoli, sparecchiatura, pulizia e apparecchiatura in modo rapido, silenzioso ed efficiente.
- Sbarazzo, pulizia e riordino dei tavoli della sala e del dehor.
- Raccolta dei piatti, sostituzione delle posate e servizio bevande con cortesia ed efficienza.
- Riordino veloce dei tavoli e rifornimento di tutte le postazioni di servizio.
- Pulizia e rifornimento di banconi, banchi frigo ed espositori durante il servizio.
- Cura della relazione con il cliente e della sua soddisfazione al fine della miglior fidelizzazione.
- Effettuazione di un servizio rapido e preciso in collaborazione con la cucina al fine di garantire il massimo ricambio di clienti possibile.
Cameriere
Lido Genova corso Italia
Genova, GE
06.2023 - 08.2023
- Servizio al tavolo
- Bar e caffetteria
- Cameriere per il centro estivo
- Ristorante e pizzeria
Cameriere
Lido Genova di Corso Italia
Genova
06.2022 - 09.2022
- Servizio al tavolo
- Bar e caffetteria
- Pizzeria
Istruzione
Superiori - Biotecnologie Sanitarie
Praticata fino al quarto anno Genova, Italia
Superiori - Corso serale in Enogastronomia, Sala e Vendita
Attuale Genova,Italia
Competenze
- Conoscenza sistemi operativi(Windows, Linux)
- Conoscenze molto buone Microsoft Office (Word, Access, Power Point)
- Google applications
- Utilizzo principale dispositivo Apple (iPhone,iPad ecc)
- Posta elettronica
- Utilizzo del browser
- Social media/ social network
- Padronanza del Pacchetto Office (Word Excel PowerPoint ecc)
- Android (livello medio-alto)
- Sparecchiatura e apparecchiatura rapida
- Attenzione al cliente
- Servizio al tavolo
- Teamworking
- Problem solving
COMPETENZE LINGUISTICHE
LINGUA MADRE: italiano
Altre lingue: inglese
Ascolto B1
Produzione orale B1
Lettura B1
Interazione orale B1
Scrittura B1
spagnolo
Ascolto B1
Produzione orale B1
Lettura B1
Interazione orale B1
Scrittura B1
Livelli: A1 e A2: Livello elementare B1 e B2: Livello intermedio C1 e C2: Livello avanzato
CONTATTI
- Via Michele Erede 33/9
- 16153 Genova, Italia (Abitazione)
- Email: tommaso.bruzzese@gmail.com
- Telefono: (+39) 3913227550
Hobby e interessi
Sono un ragazzo appassionato di sport, principalmente il nuoto e il calcio, nel tempo libero mi piace leggere, giocare e uscire con i miei amici
Cronologia
Cameriere - Fradiavolo Pizzeria
05.2024 - ad oggi
Cameriere - Rossopomodoro
02.2024 - 04.2024
Cameriere - Lido Genova corso Italia
06.2023 - 08.2023
Cameriere - Lido Genova di Corso Italia
06.2022 - 09.2022
I.I.S Gastaldi Abba - Superiori, Biotecnologie Sanitarie
Istituto Nino Bergese - Superiori, Corso serale in Enogastronomia, Sala e Vendita