Tommaso Luraghi

Treviso Bresciano

Profilo professionale

Professionista con esperienza pluriennale nel settore di sala, con spiccate doti di adattamento e apprendimento. Attualmente sono focalizzato nella ricerca di nuove esperienze, che mi permettano di ampliare e migliorare ulteriormente la mia professionalità con nuove tecniche di lavoro, con specifico interesse nel essere affiancato ad un sommelier che mi permetta di approfondire la mia conoscenza del settore enologico.

Panoramica

anni di esperienza

Esperienza lavorativa

Cameriere di sala

Giardini Conti Thun

Puegnago del garda

05.2025 - ad oggi

Chef de rang, gestione rango ordinazioni e coordinazione commis di sala
Servizio vini, apertura delle bottiglie al tavolo con relativa spiegazione approfondita del prodotto
Gestione cassa, con pagamenti in contanti e con dispositivi elettronici
Preparazione della sala con relativi allestimenti
Servizio shop, analisi del cliente atta a veicolare al meglio la vendita per garantire al suddetto un esperienza piacevole ed appagante
Servizio colazioni

Cameriere di sala

Trattoria al Torenno

Mura, Bs

07.2020 - 10.2024

preparazione della sala e servizio ai tavoli, pulizia e sistemazione locali
impiattamento dolci, preparazione aperitivi, gestione caffetteria
gestione e presa ordinazioni utilizzando sistemi POS, pagamenti e gestione cassa
Formazione nuovo personale

Aiuto cuoco stagista

Parc Hotel

Peschiera del garda

10.2019 - 11.2019

Preparazione linee di lavoro
Servizio buffet con interazioni con la clientela
Stoccaggio preparazioni secondo le norme H.A.C.C.P.

Aiuto cuoco stagista

Camping eden

San felice del benaco, Bs

04.2019 - 05.2019

Preparazione linee per il servizio
Aiuto pizzaiolo
Aiuto cuoco

Istruzione

Diploma - Enogastronomico ,settore specifico Cucina

Istituto Giacomo Perlsaca

Idrop

06-2022

Competenze

Italiano madrelingua
Inglese fluente che mi permette facili interazioni con la clientela internazionale
Utilizzo autonomo del computer, Pacchetto Office (word, excel) , gestione della posta elettronica, navigazione in internet
Spiccate capacità di interazione con i clienti, mi permettono di entrare facilmente in sintonia con essi, creando un ambiente accogliente e piacevole adattato alle loro individuali necessità

Esperienza pluriennale nel lavoro di sala, mi permettono di svolgere il lavoro con competenza, organizzazione e flessibilità nei ruoli
Naturale predisposizione per i lavoro in team, mi permette di integrarmi facilmente con il mio team di lavoro, creando così un'ambiente sano ed efficiente Negli anni ho inoltre sviluppato un'indole proattiva al dialogo e alla comunicazione diplomatica e spiccate doti di problem solving
Gestione cassa e emissione di scontrini fiscali sia con metodi di pagamento elettronici sia con metodi classici
Precedenti esperienze di formazione del personale, con focus su una comunicazione dettagliata ma chiara che permetta al neoassunto di divenire efficiente ed autonomo nel minor tempo possibile

Cronologia

Cameriere di sala

Giardini Conti Thun

05.2025 - ad oggi

Cameriere di sala

Trattoria al Torenno

07.2020 - 10.2024

Aiuto cuoco stagista

Parc Hotel

10.2019 - 11.2019

Aiuto cuoco stagista

Camping eden

04.2019 - 05.2019

Diploma - Enogastronomico ,settore specifico Cucina

Istituto Giacomo Perlsaca

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