Tommaso Magnasco
Genova,Genova
Profilo professionale
Operatore affidabile con esperienza in ambito commerciale e operativo, nei settori farmaceutico e alimentare. Abituato a lavorare in contesti strutturati, rispettando procedure, standard qualitativi e ritmi sostenuti.
Panoramica
13
13
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Portalettere
Poste Italiane
Genova, Ge
2024.07 - 2025.07
- Consegna di pacchi e raccomandate.
- Smistamento e consegna della corrispondenza nelle cassette postali con precisione ed efficienza.
- Consegna della posta in contrassegno e gestione dei pagamenti.
- Recapito della corrispondenza con firma a domicilio e registrazione della consegna.
Secondo cuoco
Hotel Condor
Selva Val Gardena, Trentino Alto Adige
2021.05 - 2023.04
- Esperienza maturata nel corso di tre stagioni consecutive in un contesto organizzato e ad alta intensità operativa
- Supporto alla gestione del reparto cucina e delle attività quotidiane in coordinamento con la direzione
- Applicazione delle normative igienico-sanitarie e delle procedure di conservazione degli alimenti
- Pianificazione del menù giornaliero, con attenzione a allergie e intolleranze alimentari
- Gestione degli ordini e controllo del food cost
- Preparazione e supervisione delle attività di servizio con attenzione a qualità, precisione e standard
Operatore cucina e logistica
Austral Fisheries
Cairns, QLD
2020.05 - 2020.12
- Gestione completa della cucina di bordo, compreso approvvigionamento, organizzazione delle scorte e preparazione dei pasti per l’equipaggio
- Coordinamento delle forniture e controllo qualità dei prodotti, garantendo efficienza e rispetto dei tempi
- Coinvolto nella fase logistica aziendale: ricevimento merce, lavorazione del prodotto e preparazione per la vendita e distribuzione
- Applicazione di procedure operative e standard di sicurezza alimentare, assicurando continuità e precisione nel servizio
- Capacità di adattamento a contesti dinamici e internazionali, mantenendo ordine e organizzazione
Chef di cucina
The George Restaurant
Perth, WA
2019.11 - 2020.04
- Gestione operativa della cucina secondo le indicazioni dell’Executive Chef, garantendo il rispetto delle procedure e degli standard qualitativi
- Supporto alla pianificazione delle attività quotidiane e allo sviluppo dei menu
- Organizzazione degli ordini e delle forniture, con controllo delle scorte alimentari
- Gestione dei rapporti operativi con i fornitori
- Coadiuvazione delle figure in cucina e della banchettistica
Responsabile di partita
Hotel Villa Ottone
Porto Ferraio (Li), Isola d'Elba
2018.04 - 2019.09
- Gestione autonoma delle attività di reparto all’interno di una struttura alberghiera organizzata
- Sostituzione operativa dei colleghi nei diversi turni, con rapido adattamento a mansioni e procedure differenti
- Organizzazione del lavoro giornaliero nel rispetto di tempi, standard qualitativi e priorità
- Coordinamento con il team di cucina per garantire continuità e regolarità del servizio
- Gestione delle criticità operative durante il servizio, mantenendo ordine e precisione
Stagista
Nostrano Ristorante (*)
Pesaro
2016.12 - 2017.05
- Inserimento in una brigata strutturata ad alta specializzazione, con affiancamento ai capi partita
- Supporto alle attività operative di cucina nel rispetto di procedure, standard qualitativi e tempistiche rigorose
- Preparazione delle linee di lavoro e gestione delle attività preliminari al servizio
- Applicazione delle tecniche e dei metodi appresi durante il percorso formativo presso ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana
- Sviluppo di precisione, attenzione al dettaglio e disciplina operativa in un contesto ad alta pressione
Addetto commerciale/back office agroalimentare
Torriglia S.R.L
Genova, GE
2014.09 - 2015.02
- Supporto alle attività commerciali e di back office in ambito agroalimentare
- Analisi delle vendite e raccolta dati a supporto delle proposte commerciali
- Ricerche di mercato su prodotti e fornitori internazionali
- Rapporti operativi con produttori e fornitori esteri
Assistente alla gestione commerciale
Alta qualità Farmaceutici Torino
Torino/Genova, To/Ge
2012.10 - 2013.10
- Analisi delle vendite e supporto al monitoraggio delle performance commerciali
- Attività di ricerca di mercato e raccolta dati su clienti e concorrenti
- Partecipazione allo sviluppo e aggiornamento del sito aziendale
- Supporto organizzativo e operativo al titolare
- Coordinamento e supporto logistico durante incontri con consulenti esterni (commercialisti, agenzie pubblicitarie, istituti finanziari)
- Gestione di comunicazioni e attività di raccordo tra le diverse figure coinvolte
Istruzione
Corso primo soccorso -
Croce Verde Quarto
GenovaDiploma professionale in Arte Culinaria&management -
Alma scuola cucina
Parma2016-05
DIPLOMA - Liceo Classico
A.C Colombo
Genova07.2009
Competenze
- Gestione di database
- Affidabilità e responsabilità
- Organizzazione e gestione delle priorità
- Capacità di lavorare sotto pressione
- Problem solving
- Attenzione ai dettagli
- Teamwork / collaborazione
- Flessibilità e adattabilità
- Capacità di apprendere rapidamente
Costume
- Genere: Male
- Nazionalità: Italian
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Intermedio avanzato
Italiano
Madrelingua
C2
Lingue
4,B2
Autorizzazione trattamento dati personali
Autorizzo il trattamento dei dati personali contenuti nel mio CV ex art. 13 del decreto legislativo 196/2003 e art. 13 del regolamento UE 2016/679 sulla protezione dei singoli cittadini in merito al trattamento dei dati personali
Cronologia
Portalettere
Poste Italiane
2024.07 - 2025.07
Secondo cuoco
Hotel Condor
2021.05 - 2023.04
Operatore cucina e logistica
Austral Fisheries
2020.05 - 2020.12
Chef di cucina
The George Restaurant
2019.11 - 2020.04
Responsabile di partita
Hotel Villa Ottone
2018.04 - 2019.09
Stagista
Nostrano Ristorante (*)
2016.12 - 2017.05
Addetto commerciale/back office agroalimentare
Torriglia S.R.L
2014.09 - 2015.02
Assistente alla gestione commerciale
Alta qualità Farmaceutici Torino
2012.10 - 2013.10
Corso primo soccorso -
Croce Verde Quarto
Diploma professionale in Arte Culinaria&management -
Alma scuola cucina
DIPLOMA - Liceo Classico
A.C Colombo