Tommaso Sette
Agna,Padova
Profilo professionale
Determinato, flessibile e con una buona capacità di apprendimento. Interessato a sviluppare competenze professionali in vari settori lavorativi, onde ampliare le mie conoscenze
Panoramica
3
3
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Addetto al Bancone
Macelleria Andrea Parton
Bagnoli di Sopra
- Servizio ai clienti e gestione del bancone.
- Preparazione e confezionamento dei prodotti.
- Mantenimento degli standard igienici e di sicurezza alimentare.
Aiuto cuoco
Hosteria delle Emozioni
Chioggia
2025.07 - 2025.12
- Impiattamento delle portate in base ai parametri estetici richiesti.
- Igienizzazione degli ambienti e delle attrezzature di lavoro.
Aiuto cuoco – cuoco
Ristorante pizzeria Gusto Italiano
Orba, Valencia
2024.07 - 2025.02
- Addetto alla preparazione di antipasti e secondi piatti per poi evolvere nella gestione autonoma della cucina
- Impiattamento delle portate in base ai parametri estetici richiesti.
- Igienizzazione degli ambienti e delle attrezzature di lavoro.
- Controllo e rifornimento della dispensa e delle celle frigorifere.
- Organizzazione rapida del piano di lavoro predisponendo utensili e ingredienti.
- Realizzazione di salse semplici, decorazioni base e farciture.
- Supervisione degli standard di igiene e pulizia nel rispetto della normativa HACCP.
- Pulizia manuale di piatti, pentole, utensili da cucina e carico e scarico della lavastoviglie.
- Allestimento dell'area di lavoro per il cuoco con utensili e stoviglie adatte al tipo di lavorazione.
- Organizzazione e sistemazione delle attrezzature in maniera accurata e funzionale.
- Lavaggio, pulizia e lavorazione di pesce fresco, molluschi e crostacei.
- Pulizia manuale e lavaggio accurato di stoviglie, posate e cristallerie.
- Assistenza alla brigata di cucina per le attività di allestimento e sgombero dei piani di lavoro.
- Preparazione degli ingredienti necessari per la linea di primi e secondi piatti.
- Utilizzo, pulizia e manutenzione degli strumenti e delle attrezzature di cucina.
- Controllo della qualità e della freschezza degli ingredienti utilizzati per le preparazioni.
- Preparazione dei piatti e manipolazione degli alimenti in base alle linee guida sulla sicurezza alimentare e alla normativa HACCP.
- Ricezione e preparazione degli ordini garantendo qualità, precisione e velocità di servizio.
- Rifornimento della dispensa in base all'affluenza programmata, per garantire la completa efficienza della cucina.
- Applicazione delle norme di igiene alimentare e verifica della corretta conservazione degli alimenti.
- Supervisione della linea e del personale di cucina garantendo la continuità del servizio.
- Elaborazione e aggiornamento dei menu in base alle materie prime disponibili e alla stagionalità dei prodotti.
- Formazione e supervisione del personale, condividendo esperienze e competenze acquisite.
- Collaborazione nella realizzazione di eventi speciali e catering, garantendo ai clienti un servizio capace di rispondere alle loro esigenze.
- Creazione di menù stagionali, tenendo conto delle esigenze dietetiche e delle preferenze dei clienti, per offrire un'esperienza culinaria personalizzata.
Giardiniere
Hotel Azzurra
Lido degli estensi
2024.04 - 2024.05
- Cura e manutenzione delle aree verdi dell'hotel.
- Supporto nella progettazione e realizzazione di nuove aree giardino.
- Collaborazione con il team per garantire un ambiente esteticamente gradevole per gli ospiti.
- Lavori di manutenzione di pittura nelle stanze dell’hotel
- Utilizzo di macchine e strumenti come tosaerba, decespugliatori, falciatrici, estirpatori, irrigatori e diffusori.
- Manutenzione di prati, piante a basso fusto e potatura di alberi, arbusti e siepi.
Magazziniere
Autodemolizioni MANIN
Solesino
2023.06 - 2023.07
- Gestione del magazzino e delle scorte.
- Catalogazione e stoccaggio dei materiali.
- Assistenza nella logistica e organizzazione delle spedizioni.
- Gestione del riordino degli scaffali seguendo criteri stabiliti.
Istruzione
Panificazione, gelateria, banchetti
Scuola Alberghiera di Adria
Ro01.2024
Competenze
- Servizio clienti
- Gestione del magazzino
- Manutenzione giardini
- Igiene e sicurezza alimentare
- Tecniche di preparazione e cottura
- Uso degli utensili da cucina
- Tecniche di impiattamento e guarnizione
- Manualità e velocità di esecuzione
- Possesso di HACCP
- Resistenza fisica
- Cura dei dettagli
- Conoscenza di ricette italiane
Lingue
Italiano
Inglese
Spagnolo
Cronologia
Aiuto cuoco
Hosteria delle Emozioni
2025.07 - 2025.12
Aiuto cuoco – cuoco
Ristorante pizzeria Gusto Italiano
2024.07 - 2025.02
Giardiniere
Hotel Azzurra
2024.04 - 2024.05
Magazziniere
Autodemolizioni MANIN
2023.06 - 2023.07
Addetto al Bancone
Macelleria Andrea Parton
Panificazione, gelateria, banchetti
Scuola Alberghiera di Adria