VERONICA BUONOCORE

RESPONSABILE DELLA SICUREZZA DEI LAVORATORI E DEGLI ALIMENTI.

• MONITORAGGIO DELLE NORMATIVE DI SICUREZZA PER GARANTIRE LA PROTEZIONE DEI LAVORATORI SUL LUOGO DI LAVORO.
• MI OCCUPO DELLA VENDITA E DELLA CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI.
• TENUTA DEI REGISTRI E PREPARAZIONE DELLA DOCUMENTAZIONE NECESSARIA IN BASE ALLE NORMATVE IN MATERIA DI SALUTE E SICUREZZA SUL LAVORO E ALLE LINEE GIUDA "EU-OSHA".
• IMPLEMENTAZIONE DEI PROTOCOLLI DI SICUREZZA PER L'UTILIZZO DI MACCHINARI E ATTREZZATURE.
• COLLABORAZIONE CON I MIEI COLLEGHI NELL'ESECUZIONE DELLE ATTIVITA' ASSEGNATE.
• GESTIONE DEL CARICO DI LAVORO AFFIDATO MANTENENDO CALMA E EQUILIBRIO.
• GESTIONE DEL TEAM AFFIDATO E ASSEGNAZIONE DEGLI INCARICHI.

• Preparazione e gestione delle bevande, garantendo standard elevati di qualità e presentazione.
• Collaborazione con il team per ottimizzare le operazioni quotidiane e migliorare l'efficienza.
• Monitoraggio delle scorte di ingredienti e attrezzature per garantire la disponibilità continua.
• Assistenza ai clienti nella scelta delle bevande, fornendo un servizio cortese e professionale.
• Mantenimento della pulizia e dell'ordine dell'area di lavoro, rispettando le normative sanitarie.
• Preparazione di diverse varietà di caffè e bevande calde seguendo le ricette standard.
• Gestione completa della stazione di lavoro, incluse la preparazione e la manutenzione delle macchine per caffè.
• Accoglienza della clientela al bancone assistendola nella scelta degli alimenti.
• Registrazione delle vendite e gestione della cassa, effettuando transazioni accurate e veloci.
• Elaborazione del conto, consegna degli scontrini e gestione dei pagamenti.
• Mantenimento di ordine e pulizia al banco, nelle dispense e nelle celle frigorifere.
• Raccolta dei rifiuti, pulizia delle macchie da versamento di liquidi e rimozione dei vassoi per mantenere pulite le aree destinate ai clienti.
• Preparazione di toast, panini, insalate e altri prodotti da tavola fredda curandone l'esposizione sul bancone.

• Gestione delle vendite attraverso l'analisi delle performance del team e dei risultati di mercato.
• Sviluppo di strategie per incrementare le vendite e migliorare la soddisfazione dei clienti.
• Monitoraggio delle scorte e ottimizzazione del riordino per garantire la disponibilità dei prodotti.
• Formazione e sviluppo del personale per migliorare le competenze e l'efficacia del team.
• Gestione quotidiana del punto vendita, inclusi l'apertura, la chiusura e il monitoraggio delle scorte.
• Gestione delle operazioni di inventario e registrazione delle giacenze di magazzino.

• Sviluppo di relazioni solide con i clienti per garantire un servizio di alta qualità.
• Gestione delle operazioni di cassa per massimizzare l'efficienza e la precisione delle transazioni.
• Coordinamento con i fornitori per ottimizzare la disponibilità e la qualità dei prodotti offerti.
• Pulizia e igienizzazione quotidiana del banco e delle superfici.
• Allestimento dei banchi frigo, del bancone e degli espositori rifornendoli dei prodotti mancanti quando necessario.
• Pulizia e sanificazione dell'area di lavoro, attrezzature e utensili, rispettando le normative sanitarie vigenti.
• Mantenimento di ordine e pulizia al banco, nelle dispense e nelle celle frigorifere.
• Preparazione del conto e gestione dei pagamenti in cassa.
• Manipolazione degli alimenti rispettando le norme di igiene alimentare.
• Verifica della qualità dei prodotti alimentari e controllo delle date di scadenza.
• Pesatura dei prodotti, prezzatura e confezionamento.
• Preparazione di panini, insalate e altri piatti pronti in base al menu previsto.
• Supporto nella gestione del magazzino e nella ricezione e rotazione dei prodotti.
• Evasione degli ordini telefonici e preparazione per il ritiro al banco.

• Coordinazione delle operazioni quotidiane per garantire un servizio clienti di alta qualità.
• Sviluppo di strategie di marketing per aumentare la visibilità e le vendite del bar.
• Gestione delle forniture per ottimizzare i costi e mantenere l'efficienza operativa.
• Monitoraggio delle prestazioni finanziarie per migliorare la redditività e raggiungere gli obiettivi.
• Formazione del personale per garantire competenze elevate e un ambiente di lavoro positivo.
• Gestione della clientela utilizzando la cortesia necessaria per assicurarne la fidelizzazione.
• Preparazione di alcolici, analcolici, prodotti di caffetteria e relativo servizio al bancone.
• Gestione quotidiana delle operazioni di bar, inclusa la pianificazione del personale e l'approvvigionamento delle scorte.
• Gestione e scelta dei fornitori valutandone il rapporto qualità - prezzo.
• Collaborazione alla preparazione e al servizio al banco e ai tavoli.
• Controllo della corretta conservazione di prodotti e materie prime.
• Controllo finanziario, inclusa la gestione del budget, la contabilità e l'analisi dei flussi di cassa.
• Verifica della pulizia e sanificazione di tutti gli ambienti di lavoro e monitoraggio del rispetto delle norme HACCP.
• Verifica del ricevimento delle merci e supervisione allo stoccaggio in dispense e celle frigorifere.
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• Assistenza ai clienti e risoluzione di eventuali reclami.
• Gestione delle varie operazioni di cassa e accettazione pagamenti tradizionali o digitali.
• Elaborazione di strategie di marketing per promuovere il bar e aumentare la clientela.
• Controllo dell'inventario e rifornimento del magazzino in caso di necessità.
• Approvvigionamento delle materie prime necessarie a garantire il servizio quotidiano ai clienti.
• Allestimento delle vetrine espositive con dolci, finger food e prodotti da forno.

• Analisi delle vendite per identificare opportunità di crescita nel mercato di riferimento.
• Consulenza ai clienti riguardo ai prodotti disponibili, rispondendo a domande e richieste specifiche.
• Mantenimento dell'ordine e della pulizia all'interno del negozio, garantendo un ambiente accogliente.
• Elaborazione delle transazioni di pagamento, gestendo contante e carte di credito in modo preciso.
• Monitoraggio delle scorte di prodotti, segnalando eventuali necessità di riordino al supervisore.
• Pagamento dei bollettini postali autorizzati con i sistemi Sisal/Lis.
• Vendita di prodotti da tabaccheria, inclusi sigarette, sigari, liquidi per sigarette elettroniche.
• Vendita al banco di sigari, sigarette e tabacco da fumo, da mastico e da fiuto.
• Vendita diretta ai clienti.
• Esecuzione delle ricariche telefoniche e delle ricariche di carte prepagate postepay.
• Gestione cassa e transazioni finanziarie, inclusi pagamenti elettronici, riscossione bollette e ricariche telefoniche.
• Pulizia e manutenzione ordinaria del punto vendita, garantendo un ambiente accogliente e sicuro.
• Gestione dei pagamenti in contanti o tramite carte e bancomat.

• Formazione continua su tecniche di caffetteria e preparazione di bevande calde e fredde.
• Collaborazione attiva con il team per garantire un servizio clienti di alta qualità.
• Servizio al bancone e ai tavoli.
• Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
• Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
• Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
• Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
• Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
• Cura della pulizia e dell'ordine dell'area bar, disponendo bicchieri, tazze, piattini in modo funzionale.
• Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
• Pulizia e manutenzione delle attrezzature del bar, inclusa la macchina del caffè e il mulino per caffè.
• Gestione delle operazioni di cassa e conduzione delle transazioni di pagamento.