Veronica Guardigli
Ravenna,RA
Profilo professionale
Sono una persona dinamica e motivata. Ho maturato esperienza in diversi settori professionali, acquisendo competenze in molti ambiti e la capacità di inserirmi rapidamente in nuovi contesti grazie al lavoro di squadra e alla mia attenzione nell'affrontare problematiche complesse. Ad oggi ricerco nuove sfide dove poter contribuire al successo dell’azienda, grazie alle mie competenze e al mio impegno.
Panoramica
11
11
years of professional experience
1
1
Certification
Esperienza lavorativa
Cameriera di ristorante
Hotel-ristorante Classensis
Ravenna, RA
2023.02 - 2025.02
- Gestione del servizio ai tavoli in ristorante di alto livello, coordinando le prenotazioni e l'allestimento.
- Mantenimento della pulizia e dell'ordine nel salone, inclusa la preparazione della mise en place.
- Accoglienza dei clienti, gestione delle richieste particolari e risoluzione delle eventuali reclamazioni.
- Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
- Accoglienza e sistemazione degli ospiti ai tavoli riservati.
- Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
- Sbarazzo di piatti e bicchieri con tecnica standard e/o semplificata.
- Apertura e servizio del vino al tavolo.
- Presentazione del menù, presa delle ordinazioni e suggerimento di pietanze, vini e abbinamenti.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
Cameriera di sala
Adriano Camping Village
Ravenna, RA
2022.06 - 2022.09
- Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
- Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
- Servizio a buffet di vivande e bevande.
AQ DIRECTOR
Unigrà
Conselice, RA
2022.05 - 2022.06
- Valutazione qualitativa e documnetale di nuovi fornitori;
- Valutazione analitica e orhanolettica dei prodotti;
- Stesura e aggiornamento delle specifiche d'acquisto;
- Valutazione del rischio secondo gli standard qualitativi volontari GFSI;
- Collaborazione con i colleghi nell'esecuzione delle attività assegnate.
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
Cameriera
Marina Club Canottieri, Ravenna
Ravenna
2020.05 - 2020.09
- Ho lavorato presso questa struttura per circa 4 mesi, sempre nell'ambito ristorativo.
- Ho imparato a prendere le comande, gestire i tavoli e a lavorare da sola.
- I miei compiti erano apparecchiare, sparecchiare, servizio vino e clientela.
Cameriera
Marina Camping Village, Ravenna
Ravenna, RA
2019.06 - 2019.09
- Ho lavorato presso questa struttura per 3 mesi. Ha avuto un esito positivo.
- Ho imparato a lavorare in squadra, a fare qualche cocktail. I miei compiti erano apparecchiare, sparecchiare, bar e caffetteria,servizio vino e clientela e mantenere puliti ed ordinati la sala e il bar.
- Facevo sempre orario spezzato.
Cameriera
Grand Hotel Mattei, Ravenna
Ravenna
2017.05 - 2017.09
- Ho lavorato presso questa struttura per 4 mesi, sempre in ambito ristorativo.
- Ho imparato altre nuove cose. I miei compiti erano quelli di apparecchiare, sparecchiare, bar e caffetteria, servizio del vino e della clientela, bar e caffetteria e ovviamente pulizia sala e bar.
- Molto spesso facevo orario spezzato.
Cameriera
Marina Camping Village, Ravenna
Ravenna
2014.06 - 2014.06
- Ho fatto uno stage di 2 settimane, presso questa struttura. E' stata la mia prima esperienza lavorativa anche se corta per via della mia minore età.
- Ho riscontrato un esito positivo, ho iniziato ad applicare realmente le cose fatte a scuola nell'ambito ristorativo.
- I miei compiti erano quelli di apparecchiare, sparecchiare, servizio clientela, caffetteria e pulizia sala.
Istruzione
Sala-bar - Cervia
Alberghiero Tonino Guerra
Cervia2018-06
Laurea triennale - Tecnologie alimentari
Università di Bologna
Cesena2026-07
Competenze
- Microsoft Word
- Microsoft Power point
- Inglese certificato B1
Lingue
Italiano
Esperto
Inglese
Base
Tedesco
Principiante
Certificazioni
- Corso di formazione specifica sicurezza e salute parte 1 (16/11/18);
- Corso di formazione specifica sicurezza e salute parte 2 (15/11/18);
- Corso modulo 1 di formazione generale e sicurezza della salute (15/11/18)
Cronologia
Cameriera di ristorante
Hotel-ristorante Classensis
2023.02 - 2025.02
Cameriera di sala
Adriano Camping Village
2022.06 - 2022.09
AQ DIRECTOR
Unigrà
2022.05 - 2022.06
Cameriera
Marina Club Canottieri, Ravenna
2020.05 - 2020.09
Cameriera
Marina Camping Village, Ravenna
2019.06 - 2019.09
Cameriera
Grand Hotel Mattei, Ravenna
2017.05 - 2017.09
Cameriera
Marina Camping Village, Ravenna
2014.06 - 2014.06
Sala-bar - Cervia
Alberghiero Tonino Guerra
Laurea triennale - Tecnologie alimentari
Università di Bologna