Marie Delphine Dyoumaun
Cologno Monzese,mi
Profilo professionale
Professionista dinamica e resistente fisicamente, esperta nel servizio al tavolo e nella gestione del tempo. Eccellente comunicatrice con capacità di organizzazione e pianificazione, predisposta al contatto col pubblico e flessibile negli orari. Competente nell'uso di Microsoft Word e nella conoscenza del menu.
Panoramica
3
3
Languages
14
14
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cameriera di ristorante
English pub Lord Byron
Cologno monzese, Mi
03.2022 - ad oggi
- Supervisione e formazione del personale di sala per garantire un servizio efficiente e cortese.
- Accoglienza dei clienti, gestione delle richieste particolari e risoluzione delle eventuali reclamazioni.
- Mantenimento della pulizia e dell'ordine nel salone, inclusa la preparazione della mise en place.
- Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
- Sbarazzo di piatti e bicchieri con tecnica standard e/o semplificata.
- Accoglienza e sistemazione degli ospiti ai tavoli riservati.
- Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
- Apertura e servizio del vino al tavolo.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
- Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
- Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
- Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.
Cameriere ai piani e di sala
Bed and breakfast
Cologno monzese, MI
02.2019 - 05.2021
- Preparazione e pulizia delle camere, garantendo il rispetto degli standard qualitativi dell'hotel.
- Assistenza ai clienti per richieste specifiche, inclusa la gestione di eventuali reclami o esigenze particolari.
- Manutenzione ordinaria degli spazi comuni e delle aree di servizio, assicurando igiene e ordine.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
Cameriera di sala
Le tropical
Mauritius
01.2010 - 02.2013
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Scelta e preparazione della mise en place.
- Servizio a buffet di vivande e bevande.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
Cameriere di ristorante
Green island
Mauritius
12.2006 - 01.2009
- Gestione del servizio ai tavoli in ristorante di alto livello, coordinando le prenotazioni e l'allestimento.
- Accoglienza dei clienti, gestione delle richieste particolari e risoluzione delle eventuali reclamazioni.
- Mantenimento della pulizia e dell'ordine nel salone, inclusa la preparazione della mise en place.
- Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
- Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
- Accoglienza e sistemazione degli ospiti ai tavoli riservati.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
Istruzione
Licenza media inferiore -
Media inferiore
Mauritius06-2009
Competenze
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Metodi di allestimento dei tavoli
- Sparecchiatura e apparecchiatura rapida
- Capacità di organizzazione e pianificazione
- Autocontrollo
- Microsoft Word
- Comunicazione efficace
- Dinamismo e resistenza fisica
- Criteri di mise en place
- Teamworking
- Servizio al tavolo
- Flessibilità oraria
- Competenze linguistiche
- Aspetto curato e professionale
- Conoscenza del menu
- Rispetto delle regole
- Gestione del tempo
- Problem solving
Lingue
Italiano
Intermedio avanzato
B2
Inglese
Madrelingua
C2
Francese
Madrelingua
C2
Hobby e interessi
Svolgo regolarmente attività fisica all'aria aperta, che mi aiuta a rigenerarmi
Cronologia
Cameriera di ristorante
English pub Lord Byron
03.2022 - ad oggi
Cameriere ai piani e di sala
Bed and breakfast
02.2019 - 05.2021
Cameriera di sala
Le tropical
01.2010 - 02.2013
Cameriere di ristorante
Green island
12.2006 - 01.2009
Licenza media inferiore -
Media inferiore