Michele Gouveia De Sousa
Ancona,Ancona
Profilo professionale
Professionista esperto nel servizio al tavolo con eccellenti doti comunicative e relazionali. Abilità comprovate nella gestione della sala e nella predisposizione al contatto col pubblico. Orientato al cliente e capace di lavorare in team con flessibilità e spirito di iniziativa.
Cameriera altamente motivata con diversi anni di esperienza nel servire clientela di varia tipologia. Solare e amichevole nell'accogliere, servire e soddisfare le richieste dei clienti. Veloce e capace di occuparsi di più compiti quando si presenta la necessità di servire diverse persone contemporaneamente.
Panoramica
13
13
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cameriera di ristorante
3C Srl Via Adriatica, 22 Castelfidardo (AN) (Ultimo Datore di Lavoro)
Ancona, Ancona
06.2009 - 09.2022
- Allestimento della sala per cerimonie, feste ed eventi speciali.
- Preparazione e presentazione delle bevande, compresa la conoscenza approfondita dei vini e il loro abbinamento ai piatti.
- Accoglienza dei clienti, gestione delle richieste particolari e risoluzione delle eventuali reclamazioni.
- Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
- Accoglienza e sistemazione degli ospiti ai tavoli riservati.
- Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
- Assistenza al cliente in caso di particolari esigenze o intolleranze alimentari.
- Valorizzazione dell'esperienza di ristorazione del cliente attraverso un servizio curato e attento.
- Somministrazione di cibi e bevande in ottemperanza agli standard di qualità richiesti dalla struttura.
- Memorizzazione dei gusti, delle allergie e delle preferenze dei clienti abituali.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
- Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
- Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
- Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
- Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
- Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
- Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.
- Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
- Proposta alla clientela dei piatti del giorno e delle specialità dello chef.
- Esecuzione del servizio ai tavoli gestendo eventuali lamentele da parte della clientela.
- Comunicazione degli ordini alla cucina verificandone la corretta ricezione.
- Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
Commessa di Tabaccheria
Massi Sergio
Ancona, Ancona
06.2009 - 08.2011
- Pulizia e manutenzione ordinaria del punto vendita, garantendo un ambiente accogliente e sicuro.
- Promozione delle vendite attraverso l'esposizione efficace dei prodotti e aggiornamento delle vetrine.
- Assistenza clienti nell'acquisto di biglietti lotteria, gratta e vinci e altri giochi a premi.
- Vendita di prodotti da tabaccheria, inclusi sigarette, sigari, liquidi per sigarette elettroniche.
- Pagamento dei bollettini postali autorizzati con i sistemi Sisal/Lis.
- Riordino e pulizia di scaffali e vetrine e igienizzazione degli spazi espositivi.
- Rifornimento e riordino degli espositori da banco e da parete.
- Esecuzione delle ricariche telefoniche e delle ricariche di carte prepagate postepay.
- Attività di stampa file digitali, fotocopie e invio e ricezione di fax.
- Controllo delle scorte a magazzino e predisposizione degli ordini di acquisto, tenendo conto della stagionalità e dei trend di mercato.
- Vendita di diverse tipologie di e-cig, pipe elettroniche, aromi e ricariche.
- Rifornimento costante dei prodotti nei distributori automatici.
- Vendita di porta-tabacco in cuoio, astucci e portadocumenti in pelle e articoli di cancelleria.
- Ricezione degli ordini in arrivo e controllo visivo dell'integrità dei prodotti, segnalando al fornitore quelli danneggiati.
- Vendita diretta ai clienti.
- Scelta di nuovi prodotti da acquistare sulla base delle ultime tendenze del mercato.
- Presa in carico di reclami post-vendita da parte dei clienti mantenendo un approccio formale e attento.
- Preservazione di un ambiente lavorativo ordinato e igienico rispettando e osservando la normativa vigente.
- Calendarizzazione e gestione delle attività di pulizia, riordino e manutenzione dei locali del negozio.
- Supporto alla clientela nella scelta degli articoli da fumatori più adatti alle esigenze espresse.
- Analisi e verifica del fatturato per individuare i prodotti più venduti e quelli con una redemption inferiore.
- Disimballaggio, esposizione e promozione dei nuovi prodotti su espositori accattivanti e ben organizzati al fine di ottimizzare le vendite promozionali.
- Conoscenza aggiornata dei prodotti in vendita, delle modalità di pagamento e degli standard di sicurezza.
- Descrizione delle caratteristiche dei prodotti ai clienti orientandoli verso al scelta più idonea alle proprie esigenze.
- Prevenzione di episodi di taccheggio monitorando il flusso di persone all'interno del punto vendita.
- Assistenza alla clientela nella scelta dei prodotti in base a gusti ed esigenze.
- Riordino e pulizia del punto vendita al fine di garantire un ambiente accogliente per i clienti.
- Descrizione di caratteristiche e funzionalità dei prodotti incentivando la clientela all'acquisto.
- Prezzatura dei prodotti aggiornando i cartellini in base a sconti e promozioni in corso.
- Conduzione degli inventari di magazzino, verificando le scorte e le giacenze.
- Gestione dei pagamenti in contanti o tramite carte e bancomat.
- Esposizione della merce in vetrina e sugli scaffali all'interno del punto vendita.
- Accoglienza della clientela fornendo informazioni e offrendo assistenza.
- Esecuzione delle operazioni di cambio merce e di reso e rimborso secondo le linee guida aziendali.
- Comunicazione degli ordini necessari al riassortimento dei prodotti in esaurimento.
Competenze
- Metodi di allestimento dei tavoli
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Tecniche di apparecchiatura
- Sparecchiatura e apparecchiatura rapida
- Proattività
- Comunicazione efficace
- Abilità di comunicazione
- Doti comunicative e relazionali
- Sparecchiatura dei tavoli
- Autocontrollo
- Efficienza
- Norme di igiene alimentare
- Tecniche di guarnizione dei piatti
- Rapidità di servizio
- Doti relazionali
- Capacità di organizzazione e pianificazione
- Cordialità
- Abilità interpersonali
- Procedure di pulizia e igienizzazione
- Aspetto curato e professionale
- Attenzione ai dettagli
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Propensione al lavoro in team
- Servizio al tavolo
- Team working
- Flessibilità oraria
- Orientamento al cliente
- Tecniche di accoglienza
- Gestione dell'ordine
- Orientamento ai dettagli
- Dimestichezza con i bambini
- Abilità nel servizio
- Conoscenza del servizio
- Predisposizione al dettaglio
- Disponibilità a imparare
- Gestione della sala
- Servizio per catering e ricevimenti
- Spirito di iniziativa
Cronologia
Cameriera di ristorante
3C Srl Via Adriatica, 22 Castelfidardo (AN) (Ultimo Datore di Lavoro)
06.2009 - 09.2022
Commessa di Tabaccheria
Massi Sergio
06.2009 - 08.2011