Stagista
- Campionamento uve e monitoraggio delle maturazioni
- Pulizia delle attrezzature di cantina e delle vasche
- Raccolta delle uve
- Inoculo dei lieviti selezionati
- Aggiunte prodotti in vinificazione
- Monitoraggio degli andamenti fermentativi
- Elaborazione delle analisi
- Assaggi tecnici
- Pianificazione autonoma e gestione responsabile delle attività quotidiane assegnate.
- Partecipazione a riunioni e lavori di gruppo apportando il proprio contributo.
