Vincenzo Moscato
Agrigento ,Agrigento
Profilo professionale
Operaio, con esperienza, nel settore commerciale, (alimentare, tecnico) affidabile e dalla forte motivazione a crescere professionalmente nel settore alimentare che sa occuparsi dei compiti assegnati con impegno e risolutezza agendo sempre nel rispetto dei feedback e delle raccomandazioni di colleghi e superiori nell'ottica di un miglioramento continuo del servizio. Ottime doti comunicative e buona padronanza di dispositivi tecnici relativi al lavoro da eseguire (in ambito alimentare) e dei prodotti da trattare.
Panoramica
2
2
Languages
30
30
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Commerciante alimentare
Frutta e Verdura moscato
Agrigento , AG
2008.06 - 2026.09
- Interazione diretta con la clientela per la vendita dei prodotti e gestione delle transazioni economiche.
- Negoziazione con fornitori per l'approvvigionamento di prodotti alimentari di qualità.
- Ispezione degli alimenti in ingresso per assicurare il rispetto degli standard igienico-sanitari.
- Sviluppo di strategie di marketing per incrementare le vendite e fidelizzare la clientela.
- Ampliamento dei canali di vendita, inclusi online e mercati locali, per massimizzare la copertura del mercato.
- Gestione completa dei rapporti commerciali con i fornitori.
- Esposizione e supervisione degli articoli all'interno del punto vendita.
- Controllo della qualità della merce consegnata segnalando eventuali irregolarità.
- Definizione dei prezzi di vendita in funzione di saldi, promozioni e del mercato.
- Affiancamento alla clientela per stimolare l'acquisto dei prodotti.
- Gestione delle pratiche amministrative aziendali e della situazione finanziaria dell'attività.
- Verifica periodica dei risultati di vendita apportando correttivi ove necessario.
- Ricerca e analisi dei dati di mercato del settore di riferimento.
- Vendita diretta di generi alimentari di diversa tipologia dimostrando perizia nella preparazione delle pietanze, igiene e cortesia nei confronti del cliente.
- Ricezione dei pagamenti, anche con sistema POS mobile o scan, e conteggio giornaliero della merce venduta e della somma raccolta in cassa.
- Pulizia regolare e igienizzazione di tutte le superfici e gli attrezzi di lavoro.
- Vendita diretta di porchetta, pane casereccio, salumi e latticini tipici in banchetto interno a supermercati o in gabbiotto outdoor.
- Gestione di tutte le fasi di ordine e approvvigionamento delle materie prime e dei prodotti alimentari destinati alla vendita.
- Rifornimento del banco con prodotti freschi e di qualità.
- Pulizia della postazione di lavoro e delle attrezzature di cucina.
- Interazione con i clienti per raccogliere ordini e richieste particolari.
- Organizzazione del banco di lavoro per ottimizzare l'efficienza.
- Mantenimento delle norme igieniche durante la preparazione dei cibi.
- Gestione della cassa e dei pagamenti in contanti o tramite POS.
Responsabile banco salumeria
Di meglio
Agrigento, AG
2001.02 - 2008.04
- Gestione quotidiana del reparto salumeria, inclusa l'organizzazione del lavoro e la supervisione del personale.
- Analisi dei trend di mercato e adeguamento dell'offerta produttiva in base alla domanda dei consumatori.
- Pianificazione degli ordini di acquisto e gestione del magazzino, garantendo la freschezza dei prodotti.
- Assicurazione del rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare.
- Taglio, pesatura e confezionamento di salumi, formaggi e altri prodotti da banco.
- Allestimento e approvvigionamento del banco espositivo.
- Conoscenza e uso in sicurezza di utensili, attrezzature e macchinari di lavoro.
- Vendita diretta ai clienti offrendo informazioni e consigli sui prodotti esposti.
- Rispetto costante delle procedure di igiene personale e di laboratorio.
- Ricevimento e stoccaggio dei prodotti nei reparti refrigerati.
- Monitoraggio delle temperature per i processi di produzione, raffreddamento, essiccamento e immagazzinamento salumi.
- Preparazione di degustazioni e assaggi per stimolare i clienti all'acquisto.
- Preparazione e produzione di insaccati con aggiunta di spezie e conservanti.
- Ricezione della merce e supervisione allo scarico dei bancali, controllando la corrispondenza di quanto ricevuto alle bolle di trasporto.
- Supervisione del personale e monitoraggio dell'esecuzione delle relative mansioni, intervenendo ove necessario per risolvere eventuali dubbi o problematiche.
- Selezione del campionario da esporre e cura dell'allestimento e disallestimento di espositori, vetrine e della decorazione degli spazi interni dei punti vendita.
- Verifica del rispetto delle norme di igiene e sicurezza, provvedendo ad attuare eventuali azioni correttive volte a garantire la tutela di beni e persone.
- Ricerca e selezione dei fornitori e conduzione di trattative per l'acquisto di merce a condizioni vantaggiose.
- Pianificazione e conduzione di campagne promozionali individuando gli strumenti più adatti in base al target di clientela.
- Effettuazione di ricerche e analisi delle tendenze di mercato anticipando le richieste dei clienti.
- Implementazione dei processi logistici al fine di massimizzare i ricavi ed efficientare l'evasione degli ordini.
- Gestione delle operazioni di inventario e registrazione delle giacenze di magazzino.
- Controllo delle scorte di magazzino assicurando la disponibilità dei prodotti.
- Supervisione del personale di vendita assegnando compiti e valutandone l'operato.
- Mantenimento della competitività sul mercato monitorando la concorrenza.
- Supervisione delle operazioni quotidiane dei punti vendita di competenza.
- Risoluzione di problematiche e gestione dei reclami da parte della clientela.
- Definizione delle strategie di vendita utili a massimizzare il profitto.
- Conduzione delle negoziazioni con i fornitori e gestione degli ordini.
- Monitoraggio delle performance di vendita e analisi dei dati.
- Supervisione delle attività di visual merchandising per migliorare l'aspetto del negozio.
Salumiere esperto
Fortè
Agrigento , AG
1998.12 - 2000.12
- Formazione del personale sulle tecniche di lavorazione, igiene e sicurezza alimentare.
- Taglio, pesatura e confezionamento di salumi, formaggi e altri prodotti da banco.
- Allestimento e approvvigionamento del banco espositivo.
- Vendita diretta ai clienti offrendo informazioni e consigli sui prodotti esposti.
Salumiere
Conad
Agrigento , AG
1996.04 - 1998.11
- Vendita diretta ai clienti offrendo informazioni e consigli sui prodotti esposti.
- Taglio e confezionamento dei salumi, utilizzando strumenti specifici per garantire la massima freschezza.
Istruzione
Licenza Media -
istituto comprensivo statate esseeneto
1993-06
Competenze
- Competenze di merchandising
- Gestione del personale
- Orientamento agli obiettivi
- Abilità di multitasking
- Conoscenza alimenti
- Utilizzo di Outlook
- Conoscenza contabilità generale
- Conoscenza normative igieniche
- Abilità di acquisto
- Conoscenza normative fiscali
- Gestione delle vendite
- Controllo qualità alimenti
- Utilizzo di POS
- Capacità di gestione magazzino
- Motivazione intrinseca
- Strategie di up selling e cross selling
- Attitudine commerciale
- Networking
- Flessibilità oraria
- Elementi di diritto commerciale
- Resistenza fisica
- Doti di negoziazione
- Competenze amministrative
- Orientamento all'obiettivo
- Abilità di vendita
- Resistenza allo stress
- Gestione dei fornitori
- Problem solving
- Nozioni amministrative
- Ascolto attivo
- Capacità relazionali
- Abilità di negoziazione
Lingue
Italiano
Madrelingua
C2
Inglese
Principiante
A1
Cronologia
Commerciante alimentare
Frutta e Verdura moscato
2008.06 - 2026.09
Responsabile banco salumeria
Di meglio
2001.02 - 2008.04
Salumiere esperto
Fortè
1998.12 - 2000.12
Salumiere
Conad
1996.04 - 1998.11
Licenza Media -
istituto comprensivo statate esseeneto