Yacine FEDDANE
Roma,Roma
Profilo professionale
Sono nato in Algeria, il 12/09/1994. Sono in Italia dal 2019 e sono in possesso di regolare permesso di soggiorno e C.I.E..
Professionista con esperienza pluriennale in [Settore], affiancata a una solida formazione in ambito [Tipologia] e forte attitudine all'apprendimento continuo. In grado sia di collaborare proficuamente con il team che di operare in autonomia quando richiesto, si distingue per le ottime doti organizzative, interpersonali e di gestione del tempo oltre a solide competenze in [Competenza] e [Competenza].
[Qualifica] competente e professionale, ha conseguito [Titolo di studio] con [Specializzazione] per poi inserirsi in realtà lavorative [Tipologia], tra cui [Azienda/Ente]. Ottima conoscenza delle principali tecniche [Tipologia] ed esperienza di [Numero] anni in [Settore], offre [Competenza], [Competenza] e comprensione dei processi [Tipologia]. Grande motivazione nel portare a termine i compiti assegnati entro i tempi stabiliti e secondo i requisiti prefissati, si dimostra versatile nel problem solving e incline al lavoro di squadra. Sono una persona dinamica e motivata. Ho maturato esperienza in diversi settori professionali, acquisendo competenze in molti ambiti e la capacità di inserirmi rapidamente in nuovi contesti grazie al lavoro di squadra e alla mia attenzione nell'affrontare problematiche complesse. Ad oggi ricerco nuove sfide dove poter contribuire al successo dell’azienda, grazie alle mie competenze e al mio impegno.
Panoramica
12
12
Languages
1
1
Certification
11
11
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Host Service & Reception (m/f/d)
Ruby Giulia Hotel & Bar
Roma, Roma
2026.06 - 2026.10
- Svolgimento dei compiti assegnati con attenzione e precisione.
- Esecuzione autonoma delle attività assegnate.
- Organizzazione e svolgimento del carico di lavoro in modo autonomo ed efficiente.
- Supporto e collaborazione con i colleghi nella gestione degli incarichi assegnati.
- Gestione delle attività assegnate in piena autonomia grazie alle competenze maturate.
- Organizzazione del lavoro e ottimizzazione delle tempistiche per diminuire le perdite di tempo.
- Pianificazione delle attività lavorative nel rispetto delle tempistiche richieste.
- Ricerca della soddisfazione del cliente attraverso un elevato livello di attenzione al servizio.
- Proposta di un servizio di qualità con grande attenzione al cliente.
- Proposta rapida di soluzioni ad imprevisti e problematiche nell'attività lavorativa.
- Esecuzione di attività al di fuori del proprio ruolo per supportare colleghi e struttura.
- Gestione del team affidato e assegnazione degli incarichi.
- Utilizzo di metodologie comunicative capaci di facilitare la relazione con i diversi interlocutori.
Aiuto cuoco
Eataly
Roma, Roma
2026.05 - 2026.05
- Assistenza nello svolgimento degli inventari e nella gestione delle scorte, ottimizzando i costi e riducendo gli sprechi.
- Gestione dell'approvvigionamento e della conservazione degli ingredienti, mantenendo gli standard igienici.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
- Collaborazione nella creazione di nuovi piatti e menu, sperimentando con ingredienti e tecniche culinarie.
- Organizzazione della linea di servizio durante il servizio, coordinando con il personale di sala.
- Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
- Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
- Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
- Organizzazione del piano di lavoro in tempi rapidi secondo istruzioni ed esigenze del cuoco.
- Manipolazione e conservazione degli alimenti nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene secondo quanto previsto dalla normativa.
- Controllo della qualità degli ingredienti eliminando eventuali prodotti avariati.
- Lavaggio e sterilizzazione di utensili e stoviglie.
- Sistemazione di utensili e stoviglie negli alloggiamenti dedicati per mantenere l'ordine in cucina.
- Lavaggio, pulizia e lavorazione di prodotti ittici, crostacei e molluschi.
- Predisposizione di utensili e attrezzature per l'allestimento delle linee di cottura e impiattamento.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
- Collaborazione con il personale di cucina e di sala a garanzia di un servizio veloce e preciso.
- Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
Aiuto cuoco
Johnny Micalusi
Roma, Roma
2023.01 - 2023.02
- 1. Preparazione della linea per il servizio;
- 2. Lavorazione degli alimenti quali frutta e verdura;
- 3. Conservazione e lavorazione professionale di prodotti ittici;
- 4. Verifica e controllo scadenze delle merci in magazzino.
- Assistenza nello svolgimento degli inventari e nella gestione delle scorte, ottimizzando i costi e riducendo gli sprechi.
- Gestione dell'approvvigionamento e della conservazione degli ingredienti, mantenendo gli standard igienici.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
- Collaborazione nella creazione di nuovi piatti e menu, sperimentando con ingredienti e tecniche culinarie.
- Organizzazione della linea di servizio durante il servizio, coordinando con il personale di sala.
- Preparazione degli alimenti necessari per la realizzazione dei piatti previsti dal menu.
- Assegnazione di compiti e responsabilità ai componenti della brigata di cucina.
- Controllo degli standard di ordine e pulizia in cucina, nelle dispense e nelle celle frigorifere.
- Supervisione della predisposizione della linea di cucina in base ai piatti da preparare.
- Verifica della corretta applicazione delle norme di non contaminazione e di igiene alimentare.
- Preparazione dei cibi utilizzando tecniche di cottura idonee alle ricette.
- Manutenzione ordinaria di utensili e attrezzature di cucina garantendone il funzionamento.
Cameriere d'Hotel per la Sala Colazioni
Hotel Alpi
2022.05 - 2022.09
- 1. Accoglienza dei clienti ;
- 2. Gestione delle prenotazioni e coordinamento di queste con la Reception d'Hotel;
- 3. Preparazione della mise en place di cucina;
- 4. Supervisione e mantenimento dell'igiene e della pulizia generale della cucina;
- 5. Supervisione dell'ordine e dello stato igienico e di pulizia delle stanze;
- 6. Per eventi speciali, mi occupavo della preparazione e del coordinamento della Sala e delle stanze d'Hotel, con particolare riguardo anche alle proposte degli alimenti previsti.
Pizzaiolo
Pizzeria Casamanco
Roma, Roma
2021.05 - 2021.06
- 1. Stesura dell'impasto;
- 2. Trattamento e lavorazione dei prodotti alimentari quali frutta, verdura ed altri ingredienti;
- 3. Controllo ed utilizzo del forno di tipo classico alla pala.
Coordinatore di servizi ristorativi
Newrest Catering Company
2015.09 - 2016.01
- Per azienda operante nella ristorazione presso l'Aeroporto di Algeri mi occupavo di:
- 1. Supervisione e approvvigionamento delle materie prime per i magazzini, bar e ristoranti;
- 2. In accordo con le grandi compagnie aeroportuali (Fly Emirates, Ita Airwais, Air France etc.) mi occupavo di coordinamento e gestione degli ordini alimentari e di particolari esigenze dei passeggeri.
Istruzione
Attestato per corso di formazione di "Pizzaiolo Professionista" -
Accademia Italiana Chef
Roma2021-05
Licenza media italiana -
CPIA 4
Roma2021-02
Diploma Linguistico Internazionale di II grado -
Toufik Bouaatoura High School
2013-07
Competenze
- Buona conoscenza dei sistemi di messaggistica istantanea e dei social network / Motori di ricerca (Google: ricerca semplice, ricerca avanzata, web, immagini, libri, articoli,) / Office, word
- Empatia e capacità di ascolto
- Padronanza lessicale
- Capacità di sintesi
- Precisione e puntualità
- Lavoro per obiettivi
- Capacità di lavorare sia in gruppo che in autonomia
- Capacità di gestione delle risorse materiali
- Capacità di ascolto attivo
- Resistenza allo stress
- Tecniche di vendita
- Capacità di adattarsi a contesti di differenti estrazioni
- Attitudine al lavoro per obiettivi
- Consapevolezza interculturale
- Propensione al lavoro per obiettivi
- Approccio quantitativo ed abilità nella risoluzione di tematiche complesse
- Capacità di gestione del tempo
- Dinamismo e abitudine ad agire fuori dalla comfort zone
- Capacità di gestire scadenze in tempi ridotti
- Determinazione e proattività
- Accounting e gestione pagamenti
- IT skills
- Attenzione ai dettagli
- Customer oriented
- Target oriented
Certificazioni
Attestato corso HACCP, Ente paritetico bilaterale per la fomazione [ 06/2026], Indirizzo: Via Appia nuova, 612, 00181 Roma (Italia)
COMPETENZE LINGUISTICHE
Lingua madre: Arabo | Francese
Esperto
A1
Spagnolo
Intermedio
A1
Inglese
Avanzato
A1
ASCOLTO C2 LETTURA C2 SCRITTURA C2
Avanzato
A1
PRODUZIONE ORALE C2 INTERAZIONE ORALE C2
Avanzato
A1
Italiano
Esperto
A1
ASCOLTO C1 LETTURA C1 SCRITTURA C1
Esperto
A1
PRODUZIONE ORALE C1 INTERAZIONE ORALE C1
Esperto
A1
Tedesco
Intermedio
A1
ASCOLTO A2 LETTURA A2 SCRITTURA A2
Intermedio
A1
PRODUZIONE ORALE A2 INTERAZIONE ORALE A2
Intermedio
A1
Livelli: A1 e A2: Livello elementare B1 e B2: Livello intermedio C1 e C2: Livello avanzato
Intermedio
A1
Hobby e interessi
Sport Prediligo gli sports di montagna e il nuoto
Cronologia
Host Service & Reception (m/f/d)
Ruby Giulia Hotel & Bar
2026.06 - 2026.10
Aiuto cuoco
Eataly
2026.05 - 2026.05
Aiuto cuoco
Johnny Micalusi
2023.01 - 2023.02
Cameriere d'Hotel per la Sala Colazioni
Hotel Alpi
2022.05 - 2022.09
Pizzaiolo
Pizzeria Casamanco
2021.05 - 2021.06
Coordinatore di servizi ristorativi
Newrest Catering Company
2015.09 - 2016.01
Diploma Linguistico Internazionale di II grado -
Toufik Bouaatoura High School
Licenza media italiana -
CPIA 4
Attestato per corso di formazione di "Pizzaiolo Professionista" -
Accademia Italiana Chef