Yovany Jose Velasquez
Chieti ,Chieti
Profilo professionale
Sono un professionista metodico, versatile, altamente motivato. Lavoro come cameriere e barista da 20 anni. Mi sono sempre distinto per la mia comprensione delle nuove tendenze del settore, il mio impegno per un servizio di alta qualità e la mia attenzione al cliente e alle esigenze del locale.
Panoramica
27
27
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Barista - Cameriere
Ristorante Unbā Sushi Bar
Manaus , Brasile
08.2019 - 04.2024
- Apertura, preparazione e chiusura del locale.
- Accoglienza cordiale dei clienti, verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
- Conoscenza approfondita del menù e proposta alla clientela dei piatti del giorno e delle specialità dello chef.
- Collaborazione e comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione con il team di cucina evidenziando e garantendo richieste particolari o restrizioni alimentari.
- Realizzazione e personalizzazione di cocktail e long drink tradizionali, moderni, alcolici, analcolici.
- Coordinare e supervisionare le operazioni del bar, il controllo dell'inventario, gli ordini, gli acquisti e il rifornimento del bar, tra gli altri compiti.
Cameriere
Ristoranti Filhote Do Pará
Manaus , Brasile
09.2018 - 01.2019
- Apertura, preparazione e chiusura del locale.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione con il team di cucina evidenziando e garantendo richieste particolari o restrizioni alimentari.
- Conoscenza approfondita del menù e proposta alla clientela dei piatti del giorno e delle specialità dello chef.
- Assistenza ai clienti nell'abbinamento di vini e pietanze.
- Preparazione e servizio ai tavoli di bibite analcoliche, bevande, cocktail e prodotti da caffè, tra le altre funzioni.
Barista
Bella Vista Hotel
Porlamar, Isola Margarita , Venezuela
12.2015 - 07.2018
- Apertura, preparazione e chiusura del locale.
- Realizzazione dei welcome drinks e personalizzazione di cocktail e long drink tradizionali, moderni, alcolici, analcolici, centrifugati, spremute e preparazione di diverse tipologie di caffè.
- Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento, tra le altre funzioni.
Barista - Cameriere
Laguna Mar Hotel - Resort - Spa
Pampatar, Isola Margarita, Venezuela
11.2011 - 10.2015
- Conoscenza approfondita del menù.
- Preparazione e servizio al tavolo di insalate, spinare il pece, cocktail flambé, bevande e prodotti di caffetteria.
- Assistenza ai clienti nell'abbinamento di vini e pietanze.
- Realizzazione dei welcome drinks, cocktail tradizionali, moderni, alcolici, analcolici, centrifugati, spremute in base alle richieste e alle preferenze del cliente, tra gli altri compiti.
Barista-Aiuto al Minibar-Cameriere del banchetto
Hilton Margarita Suites Hotel
Porlamar, Isola Margarita, Venezuela
08.2002 - 10.2009
- Rispetto rigoroso degli standard qualitativi e delle norme di igiene e sicurezza alimentare.
- Realizzazione dei welcome drinks, cocktail e long drink tradizionali, moderni, alcolici, analcolici, centrifugati, spremute e preparazione di diverse tipologie di caffè, tra gli altri compiti.
- Monitoraggio, rifornimento e riscossione dei pagamenti per i prodotti e i consumi del minibar, nonché controllo della rotazione delle date di scadenza tecniche, manutenzione, pulizia e verifica del corretto funzionamento del minibar.
- Preparazione e allestimento di sale per banchetti interne ed esterne per eventi e convegni, da incontri sociali e conferenze a summit presidenziali.
- Decorazione e allestimento di coffee break, buffet, servizio di ristorazione e massima attenzione ai dettagli.
Addetto alla sicurezza armata e non armata
Seguvica C. A
Porlamar, Isola Margarita, Venezuela
07.1997 - 08.2001
- Sorveglianza e controllo degli accessi delle persone tramite scanner e metal detector.
- Monitoraggio della sicurezza in occasione di eventi, concerti, dissuasione di comportamenti inadeguati o criminali.
- Pattugliare ed effettuare controlli di sicurezza per rilevare attività sospette.
- Custodia, trasporto di denaro e altri oggetti di valore.
- scrivere un rapporto sugli incidenti, sugli interventi o sulle anomalie osservate.
Istruzione
Diploma di Scuola Superiore -
Zona Educativa Nueva Esparta
07.2012
Competenze
- Professionalità
- Dinamismo e flessibilità
- Empatia
- Cordialità e pazienza
- Autonomia
- Capacità comunicative
- Abilità interpersonali
- Disponibilità al lavoro su turni
- Conoscenza di lingue straniere
- Orientamento al cliente
- Capacità di risolvere problemi
- Attitudine alla vendita
- Conoscenza di tecniche di servizio al tavolo, dei vini e dei liquori
- Conoscenza delle norme di sicurezza alimentare
- Abilità nel mixare cocktail
- Gestione dell'ordine e dell'organizzazione del bar
- Uso della macchina per caffè
Lingue
Spagnolo
Madrelingua
Portoghese
Avanzato
C1
Italiano
Intermedio
B1
Inglese
Base
A2
Informazioni aggiuntive
• Altre esperienze lavorative:
Cameriere di piani - Lavapiatti.
• Disponibile a lavorare Full-time o Part-time.
• Disponibile a trasferirmi per lavoro a carico dei datore di lavoro.
Cronologia
Barista - Cameriere
Ristorante Unbā Sushi Bar
08.2019 - 04.2024
Cameriere
Ristoranti Filhote Do Pará
09.2018 - 01.2019
Barista
Bella Vista Hotel
12.2015 - 07.2018
Barista - Cameriere
Laguna Mar Hotel - Resort - Spa
11.2011 - 10.2015
Barista-Aiuto al Minibar-Cameriere del banchetto
Hilton Margarita Suites Hotel
08.2002 - 10.2009
Addetto alla sicurezza armata e non armata
Seguvica C. A
07.1997 - 08.2001
Diploma di Scuola Superiore -
Zona Educativa Nueva Esparta