Zenna Matteo
Monselice,Padova
Profilo professionale
Sono responsabile di sala, il mio ruolo è assicurarmi che il cliente viva una esperienza positiva sotto tutto i punti di vista.
Da quando opero presso Raffilù abbiamo migliorato il posizionamento sui motori di ricerca a seguito di numerose recensioni positive molte delle quali riguardanti il mio ruolo.
Ho aumentato notevolmente la media coperto e il margine operativo.
Panoramica
1
1
Certification
Esperienza lavorativa
Personal Trainer
Move Ssd arl Monselice
2015.01
Commerciale
De Agostini Spa
1998.01
Direttore di sala ristorante
Ristorante Raffilù
Peschiera del Garda, Verona
2025.02 - ad oggi
- Monitoraggio delle scorte di materiale da sala e gestione degli ordini con i fornitori.
- Formazione dei nuovi camerieri sulle procedure di servizio e sul menù del ristorante.
- Gestione delle prenotazioni e ottimizzazione della disposizione dei tavoli per massimizzare l'efficienza.
- Coordinamento degli eventi speciali, inclusi banchetti e ricevimenti, garantendo la soddisfazione del cliente.
- Accoglienza dei clienti, verifica delle prenotazioni e accompagnamento ai tavoli.
- Risoluzione di eventuali reclami dei clienti in modo professionale e cortese.
- Formazione del personale di sala sulle norme di comportamento e di servizio.
- Presentazione di menù e carta dei vini e suggerimento di abbinamenti e piatti del giorno.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
Istruzione
T12 - undefined
Federazione Ciclistica Italiana
01.2024
Personal Trainer - undefined
centro sportivo educativo italiano (coni)
12.2015
PNL - undefined
centro di formazione Bianchi di Castelbianco
02.2000
Geometra - undefined
JF Kennedy Monselice
10.1990
Competenze
- Microsoft Office
- Conoscenza regolamenti sportivi
- Gestione Social Media
- Analisi Performance Atleti
- Capacità di motivazione
- Problem solving
- Spirito di iniziativa
- Gestione di squadre sportive
- Motivazione al Team
- Doti comunicative
- Nutrizione Sportiva
- Analisi prestazioni atletiche
- Abilità nel Coaching
- Utilizzo Software Specializzati
- Utilizzo software analisi prestazioni
- Pianificazione allenamenti
- Orientamento al risultato
- Prevenzione infortuni
- Competenze Informatiche Base
- Etica Professionale
- Fondamenti di biomeccania e anatomia
- Elementi di pronto soccorso
- Tecniche di allenamento
- Ottime abilità relazionali
- Metodi di gestione delle dinamiche di gruppo
- Conoscenza dei regolamenti sportivi
- Normative di gara
- Educazione alimentare
- Competenze eno-gastronomiche
- Capacità di gestione del personale
- Orientamento al cliente
- Doti relazionali
- Autonomia e capacità di gestire le responsabilità
- Tecniche di comunicazione interpersonale
- Utilizzo di software di prenotazione
- Utilizzo di applicazioni per ristoranti
- Competenze in enologia
- Gestione dei reclami dei clienti
Certificazioni
- Diploma superiore, 1990
- Diploma PNL, 2000
- Diploma Personal Trainer, 2015
- Diploma FCI T12, 2024
Costume
- Zenna Massimo, De Agostini Spa, 3355324687
- Capuzzi Daniela, Personal Trainer, 393 9201295
Lingue
Italiano
Avanzato
C1
Inglese
Intermedio
B1
Cronologia
Direttore di sala ristorante
Ristorante Raffilù
2025.02 - ad oggi
Personal Trainer
Move Ssd arl Monselice
2015.01
Commerciale
De Agostini Spa
1998.01
T12 - undefined
Federazione Ciclistica Italiana
Personal Trainer - undefined
centro sportivo educativo italiano (coni)
PNL - undefined
centro di formazione Bianchi di Castelbianco
Geometra - undefined
JF Kennedy Monselice