Cameriere di sala e aiuto cucina
La Locanda GDP
Piazza Armerina, Italia
- Gestione dell'accoglienza dei clienti, assegnazione dei tavoli e presentazione del menu.
- Servizio ai tavoli, presa delle ordinazioni e servizio di piatti e bevande con professionalità.
- Assistenza nella gestione delle scorte alimentari, ricezione delle merci e controllo delle date di scadenza.
- Pulizia e riordino dell'area di lavoro, inclusi sala e cucina, secondo gli standard igienici.
- Collaborazione con lo chef per la preparazione degli ingredienti e la realizzazione di piatti speciali.
- Apparecchiatura dei tavoli, tenendo conto delle prenotazioni e del menù.
- Gestione di eventuali reclami ricevuti dalla clientela riferendo al maitre e alla cucina.
- Igienizzazione delle attrezzature e dei contenitori presenti sul banco da lavoro.
- Gestione dello smaltimento dei rifiuti secondo le normative regionali.
- Pulizia dei tavoli durante e dopo ogni servizio per mantenere un'alta qualità del lavoro.
- Accoglienza dei clienti e accompagnamento al tavolo secondo la prenotazione.
- Sistemazione dei tavoli e delle sedie durante e dopo ogni turno di servizio.
- Illustrazione del menù ai clienti, consigliando anche l'abbinamento del vino.
- Piccole operazioni di cassa.
- Accoglienza dei clienti e gestione del guardaroba.
- Collaborazione alla gestione delle scorte e all'elaborazione degli ordini.
- Preparazione del conto e riscossione dei pagamenti in contanti o tramite gestionale.
- Monitoraggio delle scadenze dei prodotti, gestione delle scorte e applicazione delle corrette procedure di conservazione.
- Preparazione e impiattamento di antipasti, insalate e dessert seguendo le ricette standard.