Profilo professionale
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Cronologia
Generic
Alba Rotolo

Alba Rotolo

Turi,Bari

Profilo professionale

Personalità intraprendente si può contare su una forte motivazione e sul desiderio di crescere professionalmente , contribuendo proattivamente al raggiungimento degli obiettivi individuali e di team ma soprattutto dell’azienda

Esperienza lavorativa

Banconista

Donato teofilo
Conversano , Ba
  • Pulizia e sanificazione dell'area di lavoro, attrezzature e utensili, rispettando le normative sanitarie vigenti.
  • Incasso delle vendite e gestione della cassa, compresa la chiusura giornaliera e il conteggio del fondo cassa.
  • Ordinazione e controllo delle scorte di prodotti alimentari, garantendo la freschezza e la qualità.
  • Pulizia e igienizzazione quotidiana del banco e delle superfici.
  • Preparazione del conto e gestione dei pagamenti in cassa.
  • Allestimento del banco ed esposizione dei prodotti secondo le strategie espositive del punto vendita.
  • Assistenza ai clienti e orientamento all'acquisto dei prodotti con informazioni e consigli.
  • Evasione degli ordini telefonici e preparazione per il ritiro al banco.

Lavaggista

Laonarda narracci
Conversano, Bari
  • Applicazione di trattamenti protettivi come cera e sigillanti sulla carrozzeria, seguendo le specifiche dei produttori.
  • Gestione della squadra di lavaggio auto, coordinando le operazioni giornaliere e migliorando l'efficienza del servizio.
  • Pulizia dettagliata degli interni dei veicoli, inclusa la sanificazione e il trattamento di superfici in pelle o tessuto.
  • Esecuzione di lavaggi interni ed esterni di veicoli utilizzando tecniche specifiche per diverse tipologie di sporco.
  • Manutenzione ordinaria delle attrezzature di lavaggio, inclusa la verifica e la sostituzione di materiali consumabili.
  • Organizzazione dell'area di lavoro per garantire la sicurezza e l'ordine, rispettando le normative vigenti in materia di igiene e sicurezza.
  • Pulizia manuale della carrozzeria, dei vetri esterni, di fari, cerchioni, plastiche e dettagli.
  • Insaponatura con spugna, sciacquatura a mano e asciugatura con panni appositi.

Cameriera di ristorante

Domenico Boccuzzi
Conversano, Ba
  • Supervisione e formazione del personale di sala per garantire un servizio efficiente e cortese.
  • Inventario e gestione delle scorte di bevande e materiali di servizio, ottimizzando i costi.
  • Accoglienza dei clienti, gestione delle richieste particolari e risoluzione delle eventuali reclamazioni.
  • Gestione del servizio ai tavoli in ristorante di alto livello, coordinando le prenotazioni e l'allestimento.
  • Mantenimento della pulizia e dell'ordine nel salone, inclusa la preparazione della mise en place.
  • Preparazione e presentazione delle bevande, compresa la conoscenza approfondita dei vini e il loro abbinamento ai piatti.
  • Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
  • Accoglienza e sistemazione degli ospiti ai tavoli riservati.
  • Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
  • Sbarazzo di piatti e bicchieri con tecnica standard e/o semplificata.
  • Allestimento della sala per cerimonie, feste ed eventi speciali.
  • Apertura e servizio del vino al tavolo.
  • Assistenza al cliente in caso di particolari esigenze o intolleranze alimentari.
  • Presentazione del menù, presa delle ordinazioni e suggerimento di pietanze, vini e abbinamenti.
  • Presentazione del conto e gestione dei pagamenti.
  • Valorizzazione dell'esperienza di ristorazione del cliente attraverso un servizio curato e attento.
  • Somministrazione di cibi e bevande in ottemperanza agli standard di qualità richiesti dalla struttura.
  • Memorizzazione dei gusti, delle allergie e delle preferenze dei clienti abituali.
  • Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
  • Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.

Aiuto cuoco

Pierre
Conversano, Ba
  • Assistenza nello svolgimento degli inventari e nella gestione delle scorte, ottimizzando i costi e riducendo gli sprechi.
  • Organizzazione della linea di servizio durante il servizio, coordinando con il personale di sala.
  • Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
  • Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
  • Gestione dell'approvvigionamento e della conservazione degli ingredienti, mantenendo gli standard igienici.
  • Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
  • Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
  • Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
  • Organizzazione del piano di lavoro in tempi rapidi secondo istruzioni ed esigenze del cuoco.
  • Manipolazione e conservazione degli alimenti nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.

Istruzione

Corso PTC base -

IRC

Corso primo soccorso -

Cisom conversano

Corso bls-d -

Cisom conversano

Corso primo soccorso regionale -

Cisom conversano

Operatore socio sanitario -

Domenico modugno
Conversano
06.2020

Competenze

  • Possesso di HACCP
  • Uso degli utensili da cucina
  • Tecniche di impiattamento e guarnizione
  • Manualità e velocità di esecuzione
  • Rigore professionale
  • Resistenza fisica
  • Capacità di risoluzione dei problemi
  • Manipolazione degli alimenti
  • Resistenza allo stress
  • Adattabilità
  • Attitudine al lavoro di squadra
  • Pianificazione delle attività
  • Capacità di organizzazione e pianificazione
  • Doti relazionali
  • Utilizzo di forni e piastre
  • Gestione database
  • Capacità comunicative
  • Rispetto delle norme sanitarie
  • Attitudine al lavoro in team
  • Metodi di conservazione degli alimenti
  • Gestione dei conflitti
  • Velocità
  • Puntualità
  • Capacità di lavoro in ambienti frenetici
  • Metodi di pulizia e sanificazione
  • Affidabilità
  • Flessibilità oraria
  • Cura dei dettagli
  • Abilità di negoziazione
  • Comunicazione efficace
  • Capacità di pianificazione
  • Attenzione ai dettagli
  • Doti comunicative
  • Capacità di comunicazione
  • Proattività
  • Puntualità e precisione
  • Pensiero critico
  • Gestione della pressione
  • Capacità di multitasking

Cronologia

Banconista

Donato teofilo

Lavaggista

Laonarda narracci

Cameriera di ristorante

Domenico Boccuzzi

Aiuto cuoco

Pierre

Corso PTC base -

IRC

Corso primo soccorso -

Cisom conversano

Corso bls-d -

Cisom conversano

Corso primo soccorso regionale -

Cisom conversano

Operatore socio sanitario -

Domenico modugno
Alba Rotolo