Panoramica
34
34
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Cameriere
LA BRICIOLA
MILANO, MI
02.2024 - ad oggi
- Assistenza ai clienti nell'abbinamento di vini e pietanze.
- Supporto al cliente nella scelta dei vini da abbinare ai piatti del menu.
- Ricezione degli ordini supportando la clientela nella scelta dei piatti.
- Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
CUOCO
MILLE900 ASSAGO
ASSAGO, MI
06.2023 - 12.2023
- Gestione delle forniture e controllo delle scorte per mantenere un flusso di lavoro regolare.
- Collaborazione con il team per garantire un servizio clienti di alta qualità e soddisfacente.
- Preparazione e organizzazione degli spazi di lavoro per ottimizzare l'efficienza operativa quotidiana.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
- Preparazione di cibi fritti, grigliate e cotti al forno in base alle richieste della clientela e al menù proposto.
- Preparazione degli alimenti necessari per la realizzazione dei piatti previsti dal menu.
- Preparazione e somministrazione dei pasti garantendo velocità e standard di servizio adeguati.
Cameriere
Bottega di Mare
Milano
01.2012 - 05.2023
- Trasporto attento delle ordinazioni dalle aree cucina e bar ai tavoli e, una volta che i clienti hanno finito, togliere piatti e bicchieri vuoti.
- Pulizia e riordino della sala a fine servizio.
- Dimostrazione di un comportamento educato e professionale nei confronti dei clienti al fine di incoraggiare le richieste di informazioni e gli ordini.
- Presa delle ordinazioni e consegna degli ordini al personale di cucina.
Cameriere
Pizza OK
Milano
03.2016 - 06.2020
- Pulizia e riordino della sala a fine servizio.
- Preparazione di vassoi, posate e stoviglie e disposizione di condimenti, cestini di pane e grissini.
- Trasporto attento delle ordinazioni dalle aree cucina e bar ai tavoli e, una volta che i clienti hanno finito, togliere piatti e bicchieri vuoti.
Cameriere
Festival Latino
Assago
06.2009 - 08.2009
- Pulizia e riordino della sala a fine servizio.
- Accompagnamento degli ospiti e accompagnamento ai tavoli.
- Inoltro degli ordini alla cucina verificandone la corretta ricezione e preparazione.
- Presa delle ordinazioni e servizio al tavolo.
Cameriere
Pomodorino
Milano
03.2005 - 04.2009
- Pulizia e riordino della sala a fine servizio.
- Dimostrazione di un comportamento educato e professionale nei confronti dei clienti al fine di incoraggiare le richieste di informazioni e gli ordini.
- Accompagnamento degli ospiti e accompagnamento ai tavoli.
- Presa delle ordinazioni e consegna degli ordini al personale di cucina.
Cameriere
Quetzal
Milano
03.2001 - 02.2005
- Pulizia e riordino della sala a fine servizio.
- Trasporto attento delle ordinazioni dalle aree cucina e bar ai tavoli e, una volta che i clienti hanno finito, togliere piatti e bicchieri vuoti.
- Dimostrazione di un comportamento educato e professionale nei confronti dei clienti al fine di incoraggiare le richieste di informazioni e gli ordini.
- Presa delle ordinazioni e consegna degli ordini al personale di cucina.
- Rifornimento dei contenitori di tovaglioli, cannucce, posate e delle bottigliette di condimento.
Cameriere
Mr Marley
Milano
02.1997 - 11.2000
- Trasporto attento delle ordinazioni dalle aree cucina e bar ai tavoli e, una volta che i clienti hanno finito, togliere piatti e bicchieri vuoti.
- Pulizia e riordino della sala a fine servizio.
- Dimostrazione di un comportamento educato e professionale nei confronti dei clienti al fine di incoraggiare le richieste di informazioni e gli ordini.
- Accompagnamento degli ospiti e accompagnamento ai tavoli.
- Sgombero, pulizia e riordino dei tavoli ad ogni cambio turno.
- Presa delle ordinazioni e servizio al tavolo.
- Supporto e collaborazione con i colleghi nella gestione degli incarichi assegnati.
- Aiuto ai colleghi neoassunti nello svolgimento delle attività.
Cameriere
Joe Penas
Milano
02.1993 - 11.1996
- Sbarazzo, igienizzazione e mise en place dei tavoli.
- Pulizia e riordino della sala a fine servizio.
- Accompagnamento degli ospiti ai tavoli in base ai posti assegnati.
- Presa delle ordinazioni e consegna degli ordini al personale di cucina.
- Sgombero, pulizia e riordino dei tavoli ad ogni cambio turno.
- Presa delle ordinazioni e servizio al tavolo.
- Allestimento della sala e disposizione dei tavoli alle prenotazioni.
- Accoglienza, assegnazione e sistemazione ai tavoli della clientela.
Cameriere
Old America
Milano
01.1990 - 01.1993
- Sbarazzo, igienizzazione e mise en place dei tavoli.
- Preparazione di vassoi, posate e stoviglie e disposizione di condimenti, cestini di pane e grissini.
- Accompagnamento degli ospiti ai tavoli in base ai posti assegnati.
- Presa delle ordinazioni e consegna degli ordini al personale di cucina.
- Sgombero, pulizia e riordino dei tavoli ad ogni cambio turno.
- Presa delle ordinazioni e servizio al tavolo.
- Allestimento della sala e disposizione dei tavoli alle prenotazioni.
- Accoglienza, assegnazione e sistemazione ai tavoli della clientela.
Istruzione
Licenza Media -
01.1983
Competenze
- Precisione
- Utilizzo di prodotti a norma per la pulizia e la disinfezione igienico-sanitaria
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Accompagnamento degli ospiti ai tavoli in base ai posti assegnati
- Preparazione e servizio al tavolo di bevande calde e fredde
- Presa delle ordinazioni
- Pulizia e riordino della sala a fine servizio
- Da diversi anni ricopro il ruolo di cameriere e ho maturato esperienza nel fornire servizi di qualità nell'ambito della ristorazione Mi reputo un professionista orientato alla soddisfazione del cliente e all'accuratezza del servizio tramite il controllo costante dello stato degli ordini e l'ascolto di eventuali richieste Sono in grado di coordinarmi con il personale della cucina per garantire un servizio veloce, preciso e soddisfacente
- Presentazione del menu e dei piatti del giorno ai clienti rispondendo ad eventuali domande precedenti l'ordinazione
- Presa delle ordinazioni e servizio al tavolo
- Sparecchiatura e apparecchiatura tavoli
- Dimostrazione di un comportamento educato e professionale nei confronti dei clienti al fine di incoraggiare le richieste di informazioni e gli ordini
- Presa delle ordinazioni e consegna degli ordini al personale di cucina
- Rifornimento dell'inventario e degli ingredienti per garantire la completa efficienza della cucina
- Mantenimento della postazione di lavoro pulita e in ottime condizioni
- Controllo della qualità e della freschezza degli ingredienti utilizzati per le preparazioni
- Utilizzo, pulizia e manutenzione degli strumenti e delle attrezzature di cucina
- Velocità
- Predisposizione al lavoro di squadra
- Capacità di adattamento e flessibilità
- Buona manualità e precisione
- Capacità di ascolto attivo
- Attenzione ai dettagli
- Precisione e attenzione ai dettagli
- Autonomia operativa
Disclaimer
Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi dell'art. 13 del D. Lgs. 196/2003 e dell'art. 13 GDPR (Regolamento UE 2016/679) ai fini della ricerca e selezione del personale.
Cronologia
Cameriere - LA BRICIOLA
02.2024 - ad oggi
CUOCO - MILLE900 ASSAGO
06.2023 - 12.2023
Cameriere - Pizza OK
03.2016 - 06.2020
Cameriere - Bottega di Mare
01.2012 - 05.2023
Cameriere - Festival Latino
06.2009 - 08.2009
Cameriere - Pomodorino
03.2005 - 04.2009
Cameriere - Quetzal
03.2001 - 02.2005
Cameriere - Mr Marley
02.1997 - 11.2000
Cameriere - Joe Penas
02.1993 - 11.1996
Cameriere - Old America
01.1990 - 01.1993
Abraham Lincoln School - Licenza Media,