Alejandra Lopez
Coccaglio,Brescia
Profilo professionale
Professionista nel settore food & beverage con comprovata esperienza nella gestione del bar e supervisione del personale. Eccelle nella gestione degli ordini e nell'applicazione delle normative HACCP. Dotato di spirito di squadra e ottime capacità comunicative, garantisce professionalità e flessibilità oraria per soddisfare le esigenze aziendali.
Panoramica
29
29
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Proprietario di bar
Proprietaria
Milano
01.2017 - 07.2022
- Gestione delle operazioni quotidiane del bar, garantendo un servizio clienti di alta qualità.
- Coordinamento delle forniture e delle scorte, ottimizzando i costi e i tempi di approvvigionamento.
- Sviluppo di strategie di vendita che hanno incrementato il fatturato annuale del bar.
- Implementazione di programmi promozionali volti ad aumentare la clientela e la fidelizzazione.
- Supervisione del personale, assicurando la formazione continua e il mantenimento degli standard elevati.
- Monitoraggio delle vendite mensili, analizzando i dati per migliorare le performance [[Inserisci KPI]] relative alle vendite.
- Gestione quotidiana delle operazioni di bar, inclusa la pianificazione del personale e l'approvvigionamento delle scorte.
- Mantenimento della pulizia e dell'igiene della cucina attraverso l'esecuzione corretta delle procedure di lavoro e la sanificazione programmata di superfici e attrezzature.
- Definizione dei metodi di preparazione e presentazione generale dei prodotti offerti.
- Formazione e sviluppo del personale per migliorare le competenze nel servizio e nell'ospitalità.
Operaio metalmeccanico
CANDY
Monza
03.1993 - 07.1999
- Assemblaggio di parti metalliche utilizzando strumenti e macchinari specifici per il settore.
- Controllo qualità dei prodotti finiti, assicurando la conformità alle normative di sicurezza vigenti.
- Collaborazione con il team per ottimizzare i processi produttivi e incrementare l'efficienza operativa.
- Lavorazione e assemblaggio di componenti metalliche.
- Lavorazione manuale di componenti e assemblati garantendo precisione e velocità.
- Esecuzione delle rifiniture e altre lavorazioni manuali.
- Montaggio e imballaggio dei prodotti finiti al termine delle fasi di lavorazione in linea o su banco.
- Uso di un'ampia gamma di attrezzature, tra cui motoseghe, levigatrici, smerigliatrici, presse, trapani, carrelli elevatori e utensili manuali di base.
Istruzione
corso HACCP -
Camera di commercio di Milano
07-2008
Competenze
- Autonomia e responsabilità
- Capacità di ascolto
- Spirito di squadra
- Attitudine al lavoro di squadra
- Buone capacità comunicative
- Professionalità
- Gestione del bar
- Esperienza nel settore food & beverage
- Supervisione dei dipendenti
- Capacità comunicative
- Capacità di vendita
- Competenze organizzative e gestionali
- Esperienza nel Servizio
- Flessibilità oraria
- Utilizzo del PC e dei gestionali
- Gestione degli ordini
- HACCP
- Assunzioni e formazione del personale
Cronologia
Proprietario di bar
Proprietaria
01.2017 - 07.2022
Operaio metalmeccanico
CANDY
03.1993 - 07.1999
corso HACCP -
Camera di commercio di Milano