Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Cronologia
Generic
Alessandro Bacciu

Alessandro Bacciu

Torpé loc Brunella,Nuoro

Panoramica

2
2
years of professional experience

Esperienza lavorativa

Aiuto pizzaiolo

Dario Manchia
San Teodoro, Sassari
04.2024 - 10.2024
  • Preparazione dell'impasto seguendo le ricette tradizionali e controllando la lievitazione per garantire la qualità.
  • Gestione della cottura delle pizze in forno a legna, mantenendo la temperatura ottimale.
  • Collaborazione con il pizzaiolo capo nello sviluppo di nuove ricette e nel miglioramento delle tecniche di preparazione.
  • Taglio e preparazione degli ingredienti freschi per garantire il massimo della freschezza sui prodotti finiti.

Aiuto pizzaiolo

Bacciu Roberta
Brunella, Nuoro
07.2023 - 09.2023
  • Pulizia e manutenzione delle attrezzature di cucina, inclusi forno, banconi e utensili, per assicurare l'igiene.
  • Assistenza nella gestione delle scorte di ingredienti, verificando la disponibilità e effettuando ordini quando necessario.
  • Taglio e preparazione degli ingredienti freschi per garantire il massimo della freschezza sui prodotti finiti.
  • Gestione della cottura delle pizze in forno a legna, mantenendo la temperatura ottimale.

Cameriere di sala

Antonella
Limpiddu, Sassari
07.2022 - 08.2022
  • Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
  • Coordinamento con la cucina per verificare lo stato delle ordinazioni e minimizzare i tempi di attesa.
  • Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.

Istruzione

licenza media -

istituto comprensivo Statale di Budoni
Budoni

Competenze

  • Uso del forno a legna
  • Uso di affettatrici e coltelli
  • Precisione e attenzione ai dettagli
  • Tecniche di impasto, lievitazione e cottura
  • Tecniche di preparazione degli alimenti
  • Capacità di lavorare in ambienti dinamici
  • Utilizzo software gestionale
  • Uso dei principali strumenti informatici
  • Conoscenza della lingua inglese

Cronologia

Aiuto pizzaiolo

Dario Manchia
04.2024 - 10.2024

Aiuto pizzaiolo

Bacciu Roberta
07.2023 - 09.2023

Cameriere di sala

Antonella
07.2022 - 08.2022

licenza media -

istituto comprensivo Statale di Budoni
Alessandro Bacciu