Professionista orientato al cliente con competenze in HACCP e gestione del servizio. Eccelle nell'organizzazione dei tavoli e nella rapidità di servizio, dimostrando cortesia e attenzione ai dettagli. Spirito di squadra e resistenza allo stress completano un profilo dinamico e affidabile.
Esperienza lavorativa
commis di sala e barman
san michele hotel & spa / S.R.L faro
napoli, ISCHIA
06.2025 - 10.2025
presa delle comande
Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
presa delle ordinazione di vino
conoscenza di tipologie di vino e di case
allestimento buffet
preparazione tavoli con mice en place
servizio ai tavoli
pagamento clienti
preparazione drink
gestione bar
ordini bar
servizio in piscina
Servizio a buffet di vivande e bevande.
Supporto ai camerieri in tutte le attività connesse al servizio.
Collaborazione con il personale di cucina per l'aggiornamento sui tempi di attesa e la qualità dei piatti.
Collaborazione alla gestione delle scorte e all'elaborazione degli ordini.
Commis di sala
star hotel terminus 4 stelle /S.R.L fede group
napoli, piazza garibaldi
09.2024 - 07.2025
Coordinazione dei servizi di ristorazione per garantire un'esperienza cliente di alta qualità.
Collaborazione con il team di cucina per la preparazione e presentazione dei piatti.
Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti, tramite POS o con buoni pasto.
Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
Inoltro delle comande alla cucina e supporto nel controllo delle tempistiche in sala.
Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
Scelta e preparazione della mise en place.
Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
Predisposizione e rifornimento della zona buffet.
Servizio di piatti e bevande seguendo le direttive dello chef de rang, assicurando la corretta presentazione.
Servizio a buffet di vivande e bevande.
Allestimento della sala ristorante in base alle direttive dello chef de rang.
Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
Monitoraggio della soddisfazione dei clienti e raccolta di feedback per migliorare il servizio.
Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
Cura della mise en place dei coperti.
Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
Pulizia e sanificazione della sala ristorante a fine servizio.
Allestimento della sala ristorante in base alle direttive dello chef de rang.
Monitoraggio della sala ristorante e supporto alla clientela e al servizio.
Raccolta e sistemazione delle stoviglie al termine del servizio, mantenendo l'ordine e la pulizia della sala.
Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
Effettuazione del servizio di acqua e pane e presentazione del menù e della carta dei vini.
Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
Accoglienza dei clienti e gestione del guardaroba.
Illustrazione delle caratteristiche delle pietanze fornendo informazioni su ingredienti e abbinamenti.
Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
Presentazione dell'offerta gastronomica e della carta dei vini.
Cameriere di bar
bar vivarium /S.R.L curus
napoli, portici
06.2024 - 12.2024
Gestione delle ordinazioni, garantendo un servizio tempestivo e soddisfacente per i clienti.
Collaborazione con il team per mantenere un ambiente di lavoro pulito e organizzato.
Monitoraggio delle scorte di ingredienti e segnalazione di eventuali necessità di approvvigionamento.
Interazione con i clienti per raccogliere feedback e migliorare l'esperienza del servizio.
Servizio ai tavoli, presa comande e servizio di bevande alcoliche e analcoliche.
Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
Manutenzione e pulizia degli spazi di lavoro, inclusi banco bar e sala.
Servizio professionale al tavolo con approccio al cliente cordiale, gentile e disponibile.
Sistemazione dei prodotti in magazzino, negli espositori, in vetrine, banconi e celle frigorifere.
Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
Piccole operazioni di cassa.
Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
Gestione dell'ingresso e dell'accompagnamento dei clienti ai tavoli.
Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
