Alessandro RONGA
BRESSANONE,BZ
Profilo professionale
Professionista affidabile e motivato, con eccellenti abilità relazionali e capacità di delegare. Esperto nella gestione ordini fornitori e controllo qualità prodotti. Puntuale e orientato al miglioramento continuo, con predisposizione al lavoro di squadra. Disposto anche a lavori nuovi e a possibilità di crescita
Panoramica
1
1
year of professional experience
Esperienza lavorativa
CAPOREPARTO ORTOFRUTTA
BILLIG S.P.A
RIO DI PUSTERIA, BZ
2018.01 - ad oggi
- Supervisione degli ordini, controllo della qualità e freschezza dei prodotti in vendita.
- Assistenza alla clientela, fornendo informazioni sui prodotti e consigli sull'acquisto.
- Pianificazione delle promozioni stagionali e gestione delle scorte in magazzino.
- Monitoraggio dell'andamento delle vendite, analisi dei dati e reportistica periodica.
- Formazione dei nuovi addetti alle vendite sulle tecniche di esposizione e conservazione ortofrutticola.
- Gestione del reparto ortofrutta, coordinamento del personale e ottimizzazione degli spazi espositivi.
- Smaltimento di scarti e dei rifiuti secondo le regole di raccolta differenziata e nel rispetto delle normative HACCP.
- Collaborazione alle attività di pulizia dell'intero reparto secondo i principi di igiene alimentare.
- Controllo della qualità dei prodotti in preparazione all'esposizione e rimozione della merce danneggiata.
- Gestione delle scorte di magazzino e preparazione degli ordini dei prodotti in esaurimento.
- Verifica delle date di scadenza riportate sui prodotti confezionati da disporre nel banco frigo, eliminando quelli scaduti.
Aiuto cuoco
Café Rossetti
Trieste
2016.07 - 2017.03
- Preparazione di articoli alimentari in conformità con le linee guida relative alle ricette, allo sporzionamento, al controllo degli scarti.
- Riduzione dei costi alimentari del [numero] % attraverso l'utilizzo di ingredienti di stagione, impostando gli standard per le dimensioni delle porzioni e minimizzando gli sprechi.
- Ricambio e sanificazione di tutti i taglieri e le superfici all'inizio di un nuovo lavoro per evitare la contaminazione incrociata.
- Osservazione scrupolosa delle procedure di sicurezza nella movimentazione dei cibi in tutti i momenti.
- Verifica della freschezza dei prodotti alla consegna.
magazziniere
Nova coop
Trieste
2015.09 - 2015.12
- Scaffalatura merci
- Organizzazione magazzino
- Carico, scarico merci
Istruzione
Diploma di scuola secondaria - Alberghiero
I.P.S.S.A.R
Marzano di nola2014-01
Competenze
- Apprendimento veloce delle mansioni
- Facilità a lavorare in gruppo
- Affidabilità
- Motivazione al miglioramento continuo
- Gestione ordini fornitori
- Controllo qualità prodotti
- Capacità di delegare
- Abilità relazionali
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Puntualità e rispetto degli orari di lavoro
- Buone capacità comunicative
- Abilità organizzative
Lingue
Italiano
Madrelingua
C2
Inglese
Intermedio
B1
Cronologia
CAPOREPARTO ORTOFRUTTA
BILLIG S.P.A
2018.01 - ad oggi
Aiuto cuoco
Café Rossetti
2016.07 - 2017.03
magazziniere
Nova coop
2015.09 - 2015.12
Diploma di scuola secondaria - Alberghiero
I.P.S.S.A.R