Paolo Pietro Tumminia
Palermo,PA
Profilo professionale
Ragazzo volenteroso in cerca di una posizione stabile, utile a valorizzare e migliorare le mie competenze e capacità personali. Predisposizione e conoscenza del settore informatico; Elevate capacità di organizzazione; Buone capacità di comunicazione; Forte senso di responsabilità Entusiasmo, iniziativa e dinamismo caratterizzano le mie giornate lavorative; Mi adatto con facilità a nuovi ambienti e situazioni.
Panoramica
7
7
anni di esperienza
1
1
certificazione
Esperienza lavorativa
Responsabile
Bottiglietta il Garofano
Palermo
2024.01 - 2025.09
- Competenze: Gestione Ordini e inventari, Conoscenza approfondita di vini e distillati, Supervisione del personale, Sostituzione direttore, Gestione capi area, operazioni quotidiane. Tenuta Contabile, Organizzazione turni, Gestione Contatti.
Demi Chef de Rang
Tenuta Castelfalfi 5 Stelle
Castelfalfi
2023.03 - 2023.11
- Capacità di assistere e supportare il Chef de Rang durante il servizio e gestione del Rang;
- Conoscenza dei protocolli di servizio di ristoranti e hotel 5 stelle;
- Ottima padronanza delle tecniche di mise en place e gestione del servizio;
- Sviluppo conoscenze di enologia e abbinamento cibo-vino;
- Coordinamento con la brigata di sala e collaborazione con la cucina;
- Rispetto rigoroso delle norme HACCP e degli standard igienico-sanitari;
- Capacità di gestire clienti VIP e situazioni di alta pressione con eleganza e discrezione.
Commis di cucina
terme di saturnia
2023.02 - 2023.03
- Assemblaggio degli elementi del piatto in maniera esteticamente gradevole sotto la supervisione dello chef.
- Mantenimento degli standard igienici della cucina, pulizia degli utensili e delle attrezzature.
- Preparazione di ingredienti, salse e componenti per piatti secondo le direttive dello chef.
- Gestione di griglie, fornelli e forni per la realizzazione di ricette specifiche.
Custode notturno
Parking oreto
2022.10 - 2023.02
- Controllo accessi, verificando identità e autorizzazioni di persone e veicoli in entrata e uscita.
- Patrullaggio dell'area assegnata durante le ore notturne per prevenire intrusioni o attività sospette.
- Monitoraggio sistemi di sicurezza elettronici, inclusi allarmi e telecamere di sorveglianza, per garantire la protezione degli spazi.
Repartista e Cassiere
Fortè
Palermo
2022.01 - 2022.05
- Riordino e sistemazione scaffali
- Controllo scadenze e qualità prodotti
- Gestione magazzino e inventario
- Rispetto norme igiene e sicurezza
- Teamwork e precisione
- Gestione cassa e pagamenti
- Accoglienza e assistenza clienti
- Uso registratore e software di cassa
- Precisione e rapidità
Aiuto pizzaiolo
Panificio Guccione S.R.L
Palermo
2018.05 - 2022.01
- Preparazione impasti e lievitazione
- Cottura pane, dolci e prodotti da forno
- Controllo qualità degli ingredienti e prodotti finiti
- Pulizia e sanificazione delle attrezzature e del laboratorio
- Confezionamento e esposizione dei prodotti
- Servizio clienti e vendita al banco
Corriere
gloovo
2021.03 - 2021.07
- Navigazione attraverso sistemi GPS per la pianificazione di itinerari efficienti, riducendo i tempi di percorrenza.
- Aggiornamento in tempo reale dello stato delle consegne utilizzando i dispositivi in dotazione.
- Controllo dell'integrità dei colli al momento della consegna.
Istruzione
Diploma Ragioneria -
Istituto di Istruzione Superiore "Francesco Ferrara"
Palermo2016-07
Competenze
- Gastronomia e Vendita
- Vendita e consulenza su vini e distillati
- Gestione e organizzazione del personale
- Controllo ordini, magazzino e fornitori
- Competenze informatiche
- Coordinamento operativo e problem solving
- Pacchetto Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint)
- Software gestionali e gestione cassa
- Strumenti di collaborazione online (Teams, Google Workspace)
- Navigazione web e ricerca informazioni
- Nozioni base di sicurezza informatica
- Microsoft Word
Certificazioni
- Patente A
- Patente B
COMPETENZE LINGUISTICHE
Italiano (madrelingua)
Inglese B2
PUNTI DI FORZA
- Precisione e attenzione ai dettagli
- Buone capacità di lavoro in team
- Capacità di gestire lo stress e le scadenze
- Orientamento al cliente e buona comunicazione
- Flessibilità e adattabilità
- Problem solving rapido e efficace
- Capacità di apprendimento veloce
Cronologia
Responsabile
Bottiglietta il Garofano
2024.01 - 2025.09
Demi Chef de Rang
Tenuta Castelfalfi 5 Stelle
2023.03 - 2023.11
Commis di cucina
terme di saturnia
2023.02 - 2023.03
Custode notturno
Parking oreto
2022.10 - 2023.02
Repartista e Cassiere
Fortè
2022.01 - 2022.05
Corriere
gloovo
2021.03 - 2021.07
Aiuto pizzaiolo
Panificio Guccione S.R.L
2018.05 - 2022.01
Diploma Ragioneria -
Istituto di Istruzione Superiore "Francesco Ferrara"