Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Lingue
Cronologia
Barista
Alessia Falconetti

Alessia Falconetti

Roma,Roma

Profilo professionale

Barista motivato e di buona presenza, abile nell'anticipare e soddisfare le esigenze dei clienti. Cordiale, puntuale ed entusiasta, può contare su una solida preparazione tecnica e una forte propensione alla vendita e al servizio clienti. Buona resistenza fisica, capacità di lavorare con efficienza anche nelle situazioni di maggiore affluenza e forte spirito di squadra.

Ricopro il ruolo di barista da diversi anni e mi occupo di preparazione e servizio di prodotti di caffetteria, bibite e bevande. Possiedo una notevole abilità nel memorizzare rapidamente prezzi, ricette e funzionamento delle apparecchiature per bevande. Desidero mettere le mie abilità a disposizione di un contesto dinamico e collaborativo.

Lavoro da anni come barista, occupandomi sia di preparazione cocktail sia della copertura di turni colazione e pranzo, con la medesima attenzione al cliente e nelle preparazioni. Grazie alle mie doti comunicative ho sempre creato un ottimo rapporto con il resto dello staff e la clientela, favorendo la creazione di un ambiente positivo e accogliente. Cerco una nuova realtà con la mia stessa attenzione verso i clientela, dove aver la possibilità sia di continuare a crescere professionalmente, sia di supportare lo sviluppo del locale grazie alle competenze maturate sino ad ora.

Barista estroversa con eccezionale competenza in [Competenza] e in [Competenza]. Particolarmente attenta a mantenere l'area di lavoro pulita, ben rifornita ed efficacemente organizzata in ogni momento. In grado di fornire un servizio di elevata qualità in ambienti frenetici con elevato afflusso di clienti.

Professionista della ristorazione con esperienza pluriennale, eccellenti capacità di gestione del denaro e di preparazione dei cibi. Competente nella preparazione di bevande e cocktail, nello stoccaggio dei materiali di consumo e nella pulizia delle superfici, presta massima attenzione alla soddisfazione del cliente attraverso la proposta di un servizio efficiente e di qualità.

Panoramica

5
5
anni di esperienza professionale

Esperienza lavorativa

Barista

Mood bar
Fabrica di Roma , Viterbo
2023.03 - 2023.09
  • Pulizia e manutenzione delle attrezzature del bar, inclusa la macchina del caffè e il mulino per caffè.
  • Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
  • Preparazione di bevande fredde, frullati e snack leggeri, mantenendo elevati standard di igiene.
  • Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
  • Organizzazione dell'inventario, inclusi ordini di caffè, latte e altri consumabili, garantendo la disponibilità dei prodotti.
  • Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
  • Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
  • Servizio al bancone e ai tavoli.
  • Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
  • Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
  • Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
  • Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
  • Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
  • Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
  • Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
  • Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
  • Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento.
  • Allestimento del locale, delle vetrine e degli espositori con prodotti e decorazioni legati all'identità della struttura.
  • Rispetto rigoroso degli standard qualitativi e delle norme di igiene alimentare in vigore nel corso della preparazione dei prodotti.
  • Proposta alla clientela di nuovi prodotti disponibili, illustrandone le caratteristiche.
  • Controllo della qualità delle materie prime utilizzate per le preparazioni.
  • Presa delle ordinazioni al banco accogliendo e soddisfacendo le richieste dei clienti.
  • Preparazione e servizio di bevande e altri prodotti in base alle richieste dei clienti.
  • Comunicazione piacevole con i clienti anche durante i periodi più frenetici al fine di promuovere un ambiente divertente e positivo.
  • Allestimento e rifornimento del bancone, delle vetrine espositive e dei banchi frigo.
  • Monitoraggio dei livelli di scorte del bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento al fine di garantirne la costante disponibilità.
  • Gestione di eventuali lamentele da parte dei clienti proponendo soluzioni soddisfacenti.
  • Memorizzazione delle ricette di cocktail e prodotti di caffetteria presenti sul menu.
  • Elaborazione di nuove ricette per bevande e cocktail in base alle tendenze di settore.
  • Gestione delle operazioni di cassa e conduzione delle transazioni di pagamento.
  • Instaurazione di un rapporto cordiale con la clientela garantendone la fidelizzazione.
  • Stoccaggio delle scorte alimentari verificando le necessità di approvvigionamento.
  • Gestione delle lamentele della clientela assicurandone la soddisfazione.
  • Preparazione di cocktail alcolici e analcolici secondo le richieste della clientela.
  • Allestimento di banconi e vetrine con brioches, torte e altri prodotti per la colazione.
  • Accoglienza della clientela fornendo informazioni e registrando le ordinazioni.
  • Preparazione di prodotti di caffetteria utilizzando le attrezzature da bar.

Cameriera di sala

Chiaro di luna
Fabrica di Roma , Viterbo
2022.09 - 2023.03
  • Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
  • Consulenza ai clienti sulla scelta dei piatti e delle bevande, con dettagli sugli ingredienti e possibili allergeni.
  • Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
  • Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
  • Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
  • Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
  • Esecuzione del servizio ai tavoli gestendo eventuali lamentele da parte della clientela.
  • Proposta alla clientela dei piatti del giorno e delle specialità dello chef.
  • Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
  • Ricezione degli ordini supportando la clientela nella scelta dei piatti.
  • Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.
  • Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti, tramite POS o con buoni pasto.
  • Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
  • Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
  • Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
  • Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
  • Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
  • Presentazione dell'offerta gastronomica e della carta dei vini.
  • Servizio a buffet di vivande e bevande.
  • Piccole operazioni di cassa.

Barista

Bar 5 stelle
Fabrica di Roma, Viterbo
2022.04 - 2022.08
  • Pulizia e manutenzione delle attrezzature del bar, inclusa la macchina del caffè e il mulino per caffè.
  • Preparazione di bevande fredde, frullati e snack leggeri, mantenendo elevati standard di igiene.
  • Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
  • Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
  • Organizzazione dell'inventario, inclusi ordini di caffè, latte e altri consumabili, garantendo la disponibilità dei prodotti.
  • Servizio al bancone e ai tavoli.
  • Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
  • Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
  • Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
  • Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
  • Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche e regionali.
  • Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
  • Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
  • Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
  • Conoscenza dei diversi metodi di preparazione di prodotti di caffetteria, bevande calde e fredde e cocktail alcolici e analcolici.
  • Rispetto rigoroso degli standard qualitativi e delle norme di igiene alimentare in vigore nel corso della preparazione dei prodotti.
  • Proposta alla clientela di nuovi prodotti disponibili, illustrandone le caratteristiche.
  • Cura della pulizia e dell'ordine dell'area bar, disponendo bicchieri, tazze, piattini in modo funzionale.
  • Presa delle ordinazioni al banco accogliendo e soddisfacendo le richieste dei clienti.
  • Comunicazione piacevole con i clienti anche durante i periodi più frenetici al fine di promuovere un ambiente divertente e positivo.
  • Allestimento e rifornimento del bancone, delle vetrine espositive e dei banchi frigo.
  • Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature da bar assicurandone il funzionamento.
  • Supporto alla clientela nella scelta delle consumazioni in base ai gusti e alle opzioni disponibili.
  • Monitoraggio dei livelli di scorte del bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento al fine di garantirne la costante disponibilità.
  • Applicazione delle normative vigenti in merito alla vendita di alcolici ai minori.
  • Pulizia e manutenzione quotidiana delle macchine del caffè e delle altre attrezzature.
  • Preparazione di cocktail alcolici e analcolici secondo le richieste della clientela.
  • Esecuzione del servizio al bancone o ai tavoli in base alle direttive ricevute.
  • Gestione delle lamentele della clientela assicurandone la soddisfazione.
  • Stoccaggio delle scorte alimentari verificando le necessità di approvvigionamento.
  • Accoglienza della clientela fornendo informazioni e registrando le ordinazioni.
  • Preparazione di prodotti di caffetteria utilizzando le attrezzature da bar.

Cassiera di supermercato

Todis
Roma, Roma
2020.06 - 2020.09
  • Organizzazione dell'area di lavoro, mantenendo la cassa pulita e ordinata per migliorare l'efficienza operativa.
  • Assistenza ai clienti nel processo di pagamento, utilizzando sistemi POS e gestendo diverse forme di pagamento.
  • Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, garantendo accuratezza nelle transazioni finanziarie.
  • Pulizia e manutenzione ordinaria della propria postazione di cassa.
  • Apertura e chiusura della cassa e verifica della coincidenza dell'incasso con le vendite registrate.
  • Gestione dei resi, dei rimborsi e dei reclami assicurando la soddisfazione del cliente.
  • Aiuto al cliente nell'individuazione dei prodotti all'interno del supermercato.
  • Ricezione dei pagamenti in contanti, tramite carte di credito, bancomat o altre forme di pagamento.
  • Supporto al cliente nell'utilizzo delle casse automatiche.
  • Controllo della corretta applicazione delle limitazioni di vendita ove previste.
  • Svolgimento delle attività di apertura e chiusura cassa nel rispetto delle procedure aziendali.
  • Gestione efficiente dei pagamenti tramite bancomat, carta credito, contanti, ticket e voucher.
  • Rifornimento, controllo e sistemazione prodotti negli angoli espositivi adiacenti alla cassa.
  • Gestione rapida dei pagamenti per garantire la velocità delle operazioni e ridurre i tempi di attesa in fila.
  • Sostegno alla clientela nella localizzazione dei prodotti all'interno del punto vendita.
  • Gestione delle code in modo efficiente per ridurre i tempi di attesa.
  • Gestione di reclami e lamentele garantendo la soddisfazione del cliente.
  • Scansione dei prodotti ed elaborazione del conto tramite i registratori di cassa.
  • Ricezione di pagamenti tramite carte, bancomat, ticket o coupon.
  • Gestione dei pagamenti, restituzione dei resti e consegna di scontrini e ricevute.
  • Registrazione accurata delle transazioni di acquisto o prenotazione.
  • Conduzione delle operazioni di apertura e chiusura e della contabilità di cassa.
  • Collaborazione con il personale di sicurezza per prevenire frodi o furti.
  • Illustrazione delle promozioni in corso e proposta della sottoscrizione di raccolte punti.
  • Supporto alla clientela nella richiesta di informazioni e illustrazione delle promozioni.
  • Effettuazione delle operazioni di apertura e chiusura di cassa compresa la verifica contabile.
  • Supporto alla clientela nel completamento degli acquisti, assicurandone la soddisfazione in merito ai servizi ricevuti.
  • Affiancamento ai colleghi per operazioni di pagamento, cambio monete, gestione scontrini e scannerizzazione articoli.

Barista cameriere

Bistrot 21
Roma , Roma
2020.02 - 2020.02
  • Accoglienza dei clienti al bancone e in sala.
  • Pulizia e riordino di tavoli e bancone e pulizia della sala.
  • Allestimento e rifornimento di frigo e vetrine.
  • Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature da bar.
  • Predisposizione delle stoviglie e caricamento della lavabicchieri.
  • Preparazione di prodotti di caffetteria e tavola fredda.
  • Somministrazione di alcolici e analcolici e personalizzazione delle ricette su richiesta.
  • Servizio al bancone e ai tavoli.
  • Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
  • Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
  • Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
  • Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
  • Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
  • Rispetto rigoroso degli standard qualitativi e delle norme di igiene alimentare in vigore nel corso della preparazione dei prodotti.
  • Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
  • Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
  • Illustrazione delle caratteristiche delle pietanze fornendo informazioni su ingredienti e abbinamenti.
  • Ricezione degli ordini supportando la clientela nella scelta dei piatti.
  • Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
  • Proposta alla clientela dei piatti del giorno e delle specialità dello chef.
  • Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
  • Esecuzione del servizio ai tavoli gestendo eventuali lamentele da parte della clientela.
  • Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.

Cameriera di sala

Hotel Cavalieri
Roma, Roma
2019.12 - 2020.01
  • Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
  • Coordinamento con la cucina per verificare lo stato delle ordinazioni e minimizzare i tempi di attesa.
  • Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
  • Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
  • Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
  • Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
  • Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
  • Scelta e preparazione della mise en place.
  • Servizio a buffet di vivande e bevande.
  • Accoglienza dei clienti e gestione del guardaroba.
  • Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
  • Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
  • Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
  • Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
  • Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.
  • Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
  • Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
  • Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
  • Illustrazione delle caratteristiche delle pietanze fornendo informazioni su ingredienti e abbinamenti.

Barista

Light bar
Roma, Roma
2019.12 - 2019.12
  • Preparazione di bevande fredde, frullati e snack leggeri, mantenendo elevati standard di igiene.
  • Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
  • Servizio al bancone e ai tavoli.
  • Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
  • Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
  • Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
  • Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
  • Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
  • Cura della pulizia e dell'ordine dell'area bar, disponendo bicchieri, tazze, piattini in modo funzionale.
  • Sanificazione delle apparecchiature e pulizia dei ripiani e dei tavoli per prevenire la diffusione di batteri.
  • Gestione di eventuali lamentele da parte dei clienti proponendo soluzioni soddisfacenti.
  • Memorizzazione delle ricette di cocktail e prodotti di caffetteria presenti sul menu.
  • Gestione delle lamentele della clientela assicurandone la soddisfazione.
  • Allestimento di banconi e vetrine con brioches, torte e altri prodotti per la colazione.
  • Accoglienza della clientela fornendo informazioni e registrando le ordinazioni.
  • Preparazione di prodotti di caffetteria utilizzando le attrezzature da bar.

Barista caffetteria

Sweet paradise
Roma, Roma
2018.12 - 2019.09
  • Preparazione di caffè espresso e cappuccino utilizzando macchine professionali, mantenendo elevati standard di qualità.
  • Preparazione di caffè e bevande in base alle richieste dei clienti.
  • Pulizia e organizzazione del bancone e dell'area adibita alle macchine del caffè.
  • Igienizzazione delle macchine da caffè e degli altri strumenti utilizzati, alla fine del turno.
  • Disposizione di tazze, tazzine e bicchieri in modo funzionale ed esteticamente adeguato.
  • Allestimento e rifornimento degli espositori di brioches e prodotti di pasticceria.
  • Gestione degli ordini garantendo il mantenimento della velocità e dell'efficienza del servizio.
  • Illustrazione alla clientela delle miscele di caffè e delle altre bevande disponibili.
  • Accoglienza della clientela e ricezione degli ordini dal banconista e dai camerieri di sala.
  • Pulizia e manutenzione di attrezzature e superfici del bar.
  • Servizio al banco per prima colazione, aperitivi, cocktail e long drink.
  • Cura del servizio al banco e collaborazione al servizio ai tavoli.
  • Accoglienza cordiale e intrattenimento dei clienti durante il servizio.
  • Allestimento dei banchi frigo, del bancone e degli espositori rifornendoli dei prodotti mancanti quando necessario.
  • Trasporto in cucina di utensili, stoviglie e vassoi sporchi per consentirne la pulizia.
  • Interazione con i clienti durante l'annotazione degli ordini e promozione di un'immagine positiva per il business attraverso un eccellente servizio clienti.
  • Monitoraggio delle attività dei clienti allo scopo di individuare rapidamente gli ospiti in uscita e pulire i tavoli per i clienti in arrivo.
  • Comunicazione diretta con il cliente nella spiegazione dei dettagli del menù e fornendo assistenza diretta nel processo decisionale.
  • Controllo delle scorte dei prodotti e gestione degli approvvigionamenti.
  • Confezionamento accurato dei prodotti per l'asporto o la consegna.
  • Verifica della qualità dei prodotti alimentari e controllo delle date di scadenza.
  • Accoglienza della clientela al bancone assistendola nella scelta degli alimenti.
  • Ricezione e preparazione degli ordini dei clienti effettuando la pesatura e il porzionamento.

Barista caffetteria

Teatro olimpico
Roma, Roma
2018.06 - 2018.12
  • Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
  • Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
  • Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
  • Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
  • Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
  • Accoglienza dei clienti e gestione del guardaroba.
  • Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
  • Esecuzione del servizio ai tavoli gestendo eventuali lamentele da parte della clientela.
  • Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
  • Illustrazione delle caratteristiche delle pietanze fornendo informazioni su ingredienti e abbinamenti.

Istruzione

Terza media -

Istituto Alberto Sordi
Roma
2014-06

Competenze

  • Uso di macchine da caffè professionali
  • Predisposizione al contatto col pubblico
  • Attitudine alla vendita
  • Dinamismo e flessibilità
  • Procedure di pulizia e igienizzazione
  • Flessibilità oraria
  • Capacità comunicative
  • Rapidità e precisione
  • Problem solving
  • Resistenza allo stress
  • Competenze organizzative
  • Doti comunicative e relazionali
  • Autonomia operativa
  • Attitudine al lavoro di squadra
  • Teamworking
  • Capacità di gestione dei clienti
  • Velocità
  • Efficienza
  • Rapidità di servizio
  • Pensiero critico
  • Autonomia
  • Gestione dei conflitti
  • Cordialità e pazienza
  • Orientamento al dettaglio
  • Capacità relazionali
  • Creatività
  • Spirito di iniziativa
  • Aspetto curato e professionale

Lingue

Inglese
Intermedio
B1

Cronologia

Barista

Mood bar
2023.03 - 2023.09

Cameriera di sala

Chiaro di luna
2022.09 - 2023.03

Barista

Bar 5 stelle
2022.04 - 2022.08

Cassiera di supermercato

Todis
2020.06 - 2020.09

Barista cameriere

Bistrot 21
2020.02 - 2020.02

Cameriera di sala

Hotel Cavalieri
2019.12 - 2020.01

Barista

Light bar
2019.12 - 2019.12

Barista caffetteria

Sweet paradise
2018.12 - 2019.09

Barista caffetteria

Teatro olimpico
2018.06 - 2018.12

Terza media -

Istituto Alberto Sordi
Alessia Falconetti