Alessio Dolgetto
Ercolano,Na
Profilo professionale
Abile nel taglio e nell'utilizzo di attrezzature di pescheria, dimostra spirito di collaborazione e pazienza con i clienti.
Panoramica
16
16
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Pescheria azzurra
Pasquale avolio
Ercolano, Na
2024.01 - 2025.12
- Gestione quotidiana delle attività di vendita al banco della pescheria, inclusa la preparazione del pesce.
- Assistenza alla clientela nella scelta dei prodotti ittici, fornendo consigli culinari.
- Pulizia e mantenimento degli strumenti di lavoro e dell'area vendita secondo gli standard igienici.
- Igienizzazione e sanificazione quotidiana del banco, delle apparecchiature e degli strumenti di lavorazione.
- Manutenzione ordinaria di attrezzature, strumenti da taglio e celle frigorifere.
Pescivendolo
Ristopiù exellence
Roma, Rm
2021.04 - 2021.09
- Preparazione e pulizia del pesce per la vendita, inclusa la rimozione delle viscere e delle squame.
- Vendita diretta al pubblico, fornendo consigli sulla preparazione e cottura del pesce.
- Pulizia, sfilettatura e taglio di pescato fresco anche su richiesta del cliente.
Pescivendolo
Coscia Monica
Torre del greco, Na
2010.01 - 2020.04
- Preparazione e pulizia del pesce per la vendita, inclusa la rimozione delle viscere e delle squame.
- Vendita diretta al pubblico, fornendo consigli sulla preparazione e cottura del pesce.
- Pulizia, sfilettatura e taglio di pescato fresco anche su richiesta del cliente.
- Pulizia e sgusciatura di cozze e altri bivalvi da vendere pronte per la cottura.
- Pulizia della postazione di lavoro, igienizzazione delle superfici, lavaggio degli ambienti a fine giornata.
Istruzione
Qualifica -
Ipam
Torre del grecoCompetenze
- Capacità di comunicazione
- Spirito di collaborazione
- Autonomia organizzativa
- Spirito di osservazione
- Gestione del fresco
- Pazienza con i clienti
- Utilizzo attrezzature di pescheria
- Conoscenza normative HACCP
- Abilità nel taglio
Cronologia
Pescheria azzurra
Pasquale avolio
2024.01 - 2025.12
Pescivendolo
Ristopiù exellence
2021.04 - 2021.09
Pescivendolo
Coscia Monica
2010.01 - 2020.04
Qualifica -
Ipam