Alessio Pirosu
Villamassargia,Su
Profilo professionale
Chef professionale con passione per la cucina e abilità nel taglio. Eccelle nella preparazione dei pasti e nella gestione del magazzino, garantendo precisione e rispetto delle norme igieniche. Ottime capacità comunicative e attitudine al lavoro di squadra.
Panoramica
1
1
year of professional experience
Esperienza lavorativa
Operatore della ristorazione
Nicola Paulis
Iglesias, Sud Sardegna
2024.12 - 2025.03
- Preparazione degli alimenti necessari per la realizzazione dei piatti previsti dal menu.
- Preparazione dei piatti seguendo le ricette stabilite per garantire standard di qualità elevati.
- Gestione delle scorte alimentari per ottimizzare l'efficienza operativa e ridurre gli sprechi.
- Collaborazione con il team per mantenere un ambiente di lavoro pulito e organizzato.
- Sanificazione degli ambienti e degli strumenti di lavoro al termine del servizio.
- Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
- Preparazione dei cibi utilizzando tecniche di cottura idonee alle ricette.
- Lavaggio, tritatura, e taglio delle verdure e degli ingredienti necessari alle preparazioni.
- Stoccaggio dei prodotti alimentari all'interno di celle frigorifere e dispense.
Operatore della ristorazione
Daniele Tronci
Iglesias , Sud Sardegna
2025.04 - 2025.05
- Preparazione dei piatti seguendo le ricette stabilite per garantire standard di qualità elevati.
- Gestione delle scorte alimentari per ottimizzare l'efficienza operativa e ridurre gli sprechi.
- Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
- Sanificazione degli ambienti e degli strumenti di lavoro al termine del servizio.
- Uso della strumentazione di cucina nel rispetto delle norme di sicurezza.
- Preparazione di piatti tipici della cucina italiana e internazionale, rispettando le norme igienico-sanitarie.
- Lavaggio, tritatura, e taglio delle verdure e degli ingredienti necessari alle preparazioni.
Operatore della ristorazione
Hanna Gfader
Vipiteno , Bolzano
2025.06 - 2025.09
- Preparazione dei piatti seguendo le ricette stabilite per garantire standard di qualità elevati.
- Gestione delle scorte alimentari per ottimizzare l'efficienza operativa e ridurre gli sprechi.
- Assistenza al cliente per garantire un servizio di alta qualità e soddisfazione dell'utenza.
- Collaborazione con il team per mantenere un ambiente di lavoro pulito e organizzato.
- Monitoraggio delle attrezzature per assicurare che siano sempre funzionanti e sicure.
- Sanificazione degli ambienti e degli strumenti di lavoro al termine del servizio.
- Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
- Stoccaggio dei prodotti alimentari all'interno di celle frigorifere e dispense.
- Preparazione dei cibi utilizzando tecniche di cottura idonee alle ricette.
- Lavaggio, tritatura, e taglio delle verdure e degli ingredienti necessari alle preparazioni.
- Uso della strumentazione di cucina nel rispetto delle norme di sicurezza.
- Collaborazione con il personale di cucina e di sala a garanzia di un servizio veloce e preciso.
- Gestione dei tempi di preparazione garantendo la velocità e la qualità del servizio.
- Preparazione degli alimenti necessari per la realizzazione dei piatti previsti dal menu.
Operatore della ristorazione
Francesco Olianas
Iglesias , Sud Sardegna
2025.09 - 2025.10
- Preparazione dei piatti seguendo le ricette stabilite per garantire standard di qualità elevati.
- Gestione delle scorte alimentari per ottimizzare l'efficienza operativa e ridurre gli sprechi.
- Assistenza al cliente per garantire un servizio di alta qualità e soddisfazione dell'utenza.
- Collaborazione con il team per mantenere un ambiente di lavoro pulito e organizzato.
- Monitoraggio delle attrezzature per assicurare che siano sempre funzionanti e sicure.
- Sanificazione degli ambienti e degli strumenti di lavoro al termine del servizio.
- Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
- Stoccaggio dei prodotti alimentari all'interno di celle frigorifere e dispense.
- Preparazione dei cibi utilizzando tecniche di cottura idonee alle ricette.
- Lavaggio, tritatura, e taglio delle verdure e degli ingredienti necessari alle preparazioni.
- Uso della strumentazione di cucina nel rispetto delle norme di sicurezza.
- Preparazione di piatti tipici della cucina italiana e internazionale, rispettando le norme igienico-sanitarie.
Istruzione
enogastronomia ospitalità alberghiera
I.P.I.A Galileo Ferraris
IglesiasCompetenze
- Disponibilità
- Precisione
- Preparazione dei pasti
- Conoscenza delle norme igieniche
- Conoscenza di ricette e ingredienti
- Tecniche di impiattamento e guarnizione
- Abilità nel taglio
- Conoscenza delle materie prime
- Capacità di ascolto
- Capacità comunicative
- Gestione del magazzino
- Professionalità
- Passione per la cucina
- Attitudine al lavoro di squadra
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Intermedio
B1
Cronologia
Operatore della ristorazione
Francesco Olianas
2025.09 - 2025.10
Operatore della ristorazione
Hanna Gfader
2025.06 - 2025.09
Operatore della ristorazione
Daniele Tronci
2025.04 - 2025.05
Operatore della ristorazione
Nicola Paulis
2024.12 - 2025.03
enogastronomia ospitalità alberghiera
I.P.I.A Galileo Ferraris