Martina Acciari
Guidonia Montecelio,Roma
Profilo professionale
[Qualifica] affidabile, in grado di cuocere, arrostire e grigliare carne e verdure secondo le istruzioni. Conoscenza e rispetto delle normative in materia di sicurezza in cucina.
Panoramica
3
3
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Operatore della ristorazione
Fratelli in Grano- Teglia
Guidonia Montecelio, Roma
2025.11 - 2026.05
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature e dell'area di lavoro, assicurando l'igiene.
- Farciture di pizze e focacce nel rispetto delle indicazioni del pizzaiolo.
- Supporto al pizzaiolo nella gestione dei tempi di preparazione delle comande durante il servizio.
- Preparazione di impasti semplici e ingredienti per le pizze più comuni.
- Preparazione di panini, insalate e altri piatti pronti in base al menu previsto.
Operatore della ristorazione
Ristopescheria Guidonia
Guidonia Montecelio, 00012
2024.09 - 2024.12
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
- Collaborazione con il personale di cucina e di sala a garanzia di un servizio veloce e preciso.
- Gestione dell'ordine e dell'approvvigionamento del pesce fresco, garantendo la qualità e la freschezza.
Operatore della ristorazione
Ristorante Bisteccheria Da Pistola
Guidonia Montecelio, 00012
2023.02 - 2023.03
- Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
- Gestione dell'approvvigionamento e della conservazione degli ingredienti, mantenendo gli standard igienici.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
- Lavaggio e sterilizzazione di utensili e stoviglie.
Istruzione
Tecnico di cucina - Cucina
I.I.eF.P.”A ROSMINI”
Tivoli09.2025
Competenze
- Norme igienico-sanitarie
- Gestione degli ordini
- Capacità di organizzazione
- Professionalità
- Tecniche di cottura
- Capacità di comunicazione
- Conoscenza alimenti speciali
- Abilità nel taglio
- Attitudine al lavoro di squadra
Cronologia
Operatore della ristorazione
Fratelli in Grano- Teglia
2025.11 - 2026.05
Operatore della ristorazione
Ristopescheria Guidonia
2024.09 - 2024.12
Operatore della ristorazione
Ristorante Bisteccheria Da Pistola
2023.02 - 2023.03
Tecnico di cucina - Cucina
I.I.eF.P.”A ROSMINI”