Profilo professionale
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Lingue
Cronologia
Generic
Alexandru Axinte

Alexandru Axinte

Albano Laziale,Rome

Profilo professionale

Professionista esperto nella gestione cassa e pagamenti, con eccellenti capacità di vendita e teamworking. Dinamico e flessibile, garantisce rapidità di servizio e accuratezza. Motivato e autonomo, eccelle nel servizio al banco e nella fidelizzazione del cliente.

Esperienza lavorativa

Barista caffetteria

Bar La Playa di d'Ercole Camillo &C.S.a.s.
Castel Gandolfo , Roma
  • Preparazione di caffè espresso e cappuccino utilizzando macchine professionali, mantenendo elevati standard di qualità.
  • Preparazione di caffè e bevande in base alle richieste dei clienti.
  • Pulizia e organizzazione del bancone e dell'area adibita alle macchine del caffè.
  • Igienizzazione delle macchine da caffè e degli altri strumenti utilizzati, alla fine del turno.
  • Allestimento e rifornimento degli espositori di brioches e prodotti di pasticceria.
  • Monitoraggio delle scorte dei prodotti di caffetteria ed effettuazione degli ordini necessari.
  • Pulizia e manutenzione di attrezzature e superfici del bar.
  • Servizio al banco per prima colazione, aperitivi, cocktail e long drink.

Barista caffetteria

Bar Nazionale
Genzano di Roma , Roma
  • Mantenimento di elevati standard di servizio alla clientela anche durante i turni di lavoro più stressanti e le operazioni più impegnative.
  • Confezionamento accurato dei prodotti per l'asporto o la consegna.
  • Ricezione e preparazione degli ordini dei clienti effettuando la pesatura e il porzionamento.
  • Elaborazione del conto, consegna degli scontrini e gestione dei pagamenti.

Barista bar e caffetteria

Bar Fortini
Albano Laziale, Roma
  • Supervisione delle scorte di caffè, latte e altri ingredienti, assicurando la loro ottimale disponibilità.
  • Formazione di nuovi baristi sulle tecniche di preparazione del caffè e sul servizio clienti.
  • Gestione completa del banco caffetteria, inclusa la preparazione di caffè, cappuccini e bevande fredde.
  • Pulizia e manutenzione quotidiana delle macchine del caffè e degli altri utensili del bar.
  • Allestimento dei banchi frigo, del bancone e degli espositori rifornendoli dei prodotti mancanti quando necessario.

Barista addetto al servizio ai tavoli

Eden Bar
Frascati , Roma
  • Rispetto degli standard di pulizia e dei principi di igiene e sicurezza alimentare.
  • Accoglienza della clientela fornendo informazioni e registrando le ordinazioni.
  • Gestione delle operazioni di cassa e conduzione delle transazioni di pagamento.
  • Allestimento di banconi e vetrine con brioches, torte e altri prodotti per la colazione.
  • Preparazione di cocktail alcolici e analcolici secondo le richieste della clientela.
  • Instaurazione di un rapporto cordiale con la clientela garantendone la fidelizzazione.

Barista addetta alla preparazione di cocktail

Granaio Caffè & Cucina
Milano , Milano
  • Esecuzione del servizio al bancone o ai tavoli in base alle direttive ricevute.
  • Sanificazione delle apparecchiature e pulizia dei ripiani e dei tavoli per prevenire la diffusione di batteri.
  • Elaborazione di nuove ricette per bevande e cocktail in base alle tendenze di settore.
  • Presa delle ordinazioni al banco accogliendo e soddisfacendo le richieste dei clienti.
  • Supporto alla clientela nella scelta delle consumazioni in base ai gusti e alle opzioni disponibili.

Barista

Dante's Bar
Roma , Roma
  • Organizzazione dell'inventario, inclusi ordini di caffè, latte e altri consumabili, garantendo la disponibilità dei prodotti.
  • Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
  • Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
  • Preparazione di bevande fredde, frullati e snack leggeri, mantenendo elevati standard di igiene.
  • Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.

Barman

Hotel Ravelli 4****
Mezzana , Trentino-Alto-Adige
  • Gestione delle operazioni di cassa e delle transazioni finanziarie.
  • Organizzazione di eventi e promozioni speciali all'interno del bar per incrementare le vendite.
  • Sistemazione e sbarazzo dei tavoli.
  • Accoglienza dei clienti al bar e gestione impeccabile del servizio al bancone e ai tavoli.
  • Allestimento e rifornimento di vetrine, espositori e banchi frigo.
  • Presentazione del menù e raccolta delle ordinazioni della clientela.
  • Monitoraggio delle scorte di materie prime e semilavorati alimentari e rifornimento giornaliero del bar.
  • Somministrazione di bevande a base alcolica e analcolica, cocktail classici e di tendenza.

Barman

Hotel Luna Mondschein
Ortisei , Bolzano
  • Esecuzione del servizio al bancone o ai tavoli in base alle direttive ricevute.
  • Gestione delle operazioni di cassa e conduzione delle transazioni di pagamento.
  • Gestione delle lamentele della clientela assicurandone la soddisfazione.
  • Preparazione di prodotti di caffetteria utilizzando le attrezzature da bar.
  • Preparazione di cocktail alcolici e analcolici secondo le richieste della clientela.
  • Accoglienza della clientela fornendo informazioni e registrando le ordinazioni.
  • Rispetto degli standard di pulizia e dei principi di igiene e sicurezza alimentare.

Barman cameriere

Torre Aurora Mare Cucina & Cocktails
Monterosso al Mare , La Spezia
  • Gestione dell'ordine e della pulizia del banco bar e delle attrezzature specifiche.
  • Organizzazione e gestione delle scorte di bevande, alimenti e altri materiali necessari.
  • Preparazione e servizio di bevande alcoliche e analcoliche secondo le ricette stabilite.
  • Decorazione di cocktail e bevande in funzione dei ricettari e dell'estetica dei drink.
  • Riscossione e accettazione dei pagamenti in formato tradizionale o attraverso sistemi digitali.
  • Allestimento della sala e del bancone in funzione delle varie tipologie di servizio banqueting.
  • Servizio al bancone e ai tavoli.
  • Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
  • Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.

Istruzione

Diploma di terza media -

I.T.I.S Vallauri
Velletri (Roma)

Competenze

  • Gestione cassa e pagamenti
  • Norme e regolamenti sulla vendita di alcolici
  • Uso di macchine da caffè professionali
  • Manualità e velocità di esecuzione
  • Disponibilità al lavoro su turni
  • Bartending base
  • Capacità di vendita
  • Utilizzo del sistema POS
  • Gestione del denaro
  • Teamworking
  • Modalità di conservazione prodotti
  • Dinamismo e flessibilità
  • Autonomia operativa
  • Gestione dell'area bar
  • Accuratezza
  • Rapidità di servizio
  • Tecniche di fidelizzazione del cliente
  • Professionalità
  • Cordialità
  • Servizio al tavolo
  • Standing professionale
  • Cordialità e pazienza
  • Motivazione
  • Abilità nel servizio al banco

Lingue

Inglese
Intermedio avanzato
B2

Cronologia

Barista caffetteria

Bar La Playa di d'Ercole Camillo &C.S.a.s.

Barista caffetteria

Bar Nazionale

Barista bar e caffetteria

Bar Fortini

Barista addetto al servizio ai tavoli

Eden Bar

Barista addetta alla preparazione di cocktail

Granaio Caffè & Cucina

Barista

Dante's Bar

Barman

Hotel Ravelli 4****

Barman

Hotel Luna Mondschein

Barman cameriere

Torre Aurora Mare Cucina & Cocktails

Diploma di terza media -

I.T.I.S Vallauri

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