Annalisa Gigante
Monteiasi,TA
Profilo professionale
Esperta con abilità in tecniche di preparazione e cottura, eccelle nel supporto alla postazione di cucina. Dimostra resistenza allo stress e capacità di pianificazione in ambienti frenetici, garantendo precisione e puntualità.
Collaboratore diligente, dimostra eccellenti capacità culinarie nonché una profonda conoscenza in materia di sicurezza alimentare. Attento al rifornimento costante, all'organizzazione e alla pulizia delle aree cucina allo scopo di massimizzarne la produttività. Giocatore di squadra puntuale e dotato di uno stile comunicativo aperto, si dimostra dedito al soddisfacimento di ogni esigenza di preparazione e di servizio.
Panoramica
38
38
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Aiuto cuoco
pizzeria LA BRASSERIE
Monteiasi, TA
05.2022 - 12.2024
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene secondo quanto previsto dalla normativa.
- Predisposizione di utensili e attrezzature per l'allestimento delle linee di cottura e impiattamento.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
Esercente
EDILCOLORI di Gigante Annalisa
Monteiasi, ta
01.1987 - 12.2018
- Gestione quotidiana delle operazioni di punto vendita, inclusa l'apertura e la chiusura del locale.
- Elaborazione di report finanziari mensili e monitoraggio dei flussi di cassa.
- Gestione della contabilizzazione giornaliera, deposito dei contanti, riscossione dei crediti promozionali e registrazione delle operazioni in ottemperanza alla normativa fiscale.
Istruzione
diploma scuola media superiore - ragioneria
Jacques Maritain
taranto06-1987
Competenze
- Tecniche di preparazione e cottura
- Tecniche di impiattamento e guarnizione
- Manualità e velocità di esecuzione
- Uso degli utensili da cucina
- Resistenza allo stress
- Puntualità e precisione
- Supporto alla postazione di cucina
- Pianificazione delle attività
- Capacità di lavoro in ambienti frenetici
Cronologia
Aiuto cuoco
pizzeria LA BRASSERIE
05.2022 - 12.2024
Esercente
EDILCOLORI di Gigante Annalisa
01.1987 - 12.2018
diploma scuola media superiore - ragioneria
Jacques Maritain