Antonio Semplice
Cuneo,Cn
Profilo professionale
Professionista motivato con eccellenti capacità organizzative e attitudine al lavoro di squadra. Esperto nella gestione dei conflitti e flessibile con disponibilità al lavoro su turni. Autonomo e capace di gestire responsabilità complesse, garantendo risultati ottimali.
Panoramica
1
1
Certification
10
10
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Responsabile di sala ristorante
Bistrot Italy
Borgo San Dalmazzo , Cuneo
2023.09 - 2026.05
- Monitoraggio delle scorte di materiale da sala e gestione degli ordini con i fornitori.
- Supervisione del personale di sala durante il servizio, assicurando il rispetto degli standard qualitativi.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti, tramite POS o con buoni pasto.
Responsabile di sala ristorante
Bistrot dei Vinai
Cuneo , Cuneo
2021.06 - 2023.08
- Monitoraggio delle scorte di materiale da sala e gestione degli ordini con i fornitori.
- Supervisione del personale di sala durante il servizio, assicurando il rispetto degli standard qualitativi.
- Risoluzione delle problematiche in sala legate al servizio clienti e gestione dei reclami.
- Definizione e organizzazione di orari e turni di lavoro della brigata di sala.
- Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti, tramite POS o con buoni pasto.
Responsabile di sala ristorante
Angel Blanc
Limonetto , Cuneo
2019.10 - 2020.03
- Monitoraggio delle scorte di materiale da sala e gestione degli ordini con i fornitori.
- Supervisione del personale di sala durante il servizio, assicurando il rispetto degli standard qualitativi.
- Risoluzione delle problematiche in sala legate al servizio clienti e gestione dei reclami.
- Definizione e organizzazione di orari e turni di lavoro della brigata di sala.
- Uso del registratore di cassa per l'elaborazione del conto e gestione dei pagamenti.
Proprietario ristorante
That’s Amore
Morcone , Benevento
2016.08 - 2019.10
- Gestione operativa quotidiana di un ristorante, inclusi inventario, ordini fornitori e programmazione del personale.
- Analisi finanziaria per la gestione dei costi, la definizione dei prezzi e la massimizzazione dei profitti.
- Gestione del personale del ristorante e supervisione delle attività durante il servizio.
- Valutazione delle proposte dei fornitori e scelta delle novità da inserire nei menù del ristorante.
- Partecipazione a fiere ed eventi dedicati alla ristorazione per ampliare le opportunità di business.
- Ricerca e selezione del personale addetto al servizio di cucina, sala e bar.
Istruzione
Diploma - Cucina
IPSSEOA E. De Panfilis
Roccaraso2011
Competenze
- Capacità organizzative
- Motivazione
- Attitudine al lavoro di squadra
- Autonomia e capacità di gestire le responsabilità
- Gestione dei conflitti
- Flessibilità oraria
- Disponibilità al lavoro su turni
Certificazioni
Patentino per utilizzo carrelli elevatori semoventi industriali (muletto)
Lingue
Inglese
Intermedio
Cronologia
Responsabile di sala ristorante
Bistrot Italy
2023.09 - 2026.05
Responsabile di sala ristorante
Bistrot dei Vinai
2021.06 - 2023.08
Responsabile di sala ristorante
Angel Blanc
2019.10 - 2020.03
Proprietario ristorante
That’s Amore
2016.08 - 2019.10
Diploma - Cucina
IPSSEOA E. De Panfilis