Piacere, sono
Asia Porqueddu
Bonnanaro,Sassari
Profilo professionale
Lavoro da anni come barista, occupandomi sia di preparazione cocktail sia della copertura di turni colazione e chiusura , con la medesima attenzione al cliente e nelle preparazioni. Grazie alle mie doti comunicative ho sempre creato un ottimo rapporto con il resto dello staff e la clientela, favorendo la creazione di un ambiente positivo e accogliente.
Cerco una nuova realtà con la mia stessa attenzione verso i clientela, dove aver la possibilità sia di continuare a crescere professionalmente, sia di supportare lo sviluppo del locale grazie alle competenze maturate sino ad ora.
Panoramica
3
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Sas Molas CafèTorralba , Sassari
Barista
05.2024 - ad oggi
Panoramica del lavoro
- Preparazione di bevande fredde, frullati e snack leggeri, mantenendo elevati standard di igiene.
- Organizzazione dell'inventario, inclusi ordini di caffè, latte e altri consumabili, garantendo la disponibilità dei prodotti.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature del bar, inclusa la macchina del caffè e il mulino per caffè.
- Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Comunicazione piacevole con i clienti anche durante i periodi più frenetici al fine di promuovere un ambiente divertente e positivo.
- Supporto alla clientela nella scelta delle consumazioni in base ai gusti e alle opzioni disponibili.
- Gestione di eventuali lamentele da parte dei clienti proponendo soluzioni soddisfacenti.
- Allestimento di banconi e vetrine con brioches, torte e altri prodotti per la colazione.
- Accoglienza della clientela fornendo informazioni e registrando le ordinazioni.
Cinebar Carlo Felice Torralba , Sassari
Barista
08.2022 - 10.2023
Panoramica del lavoro
- Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
- Comunicazione piacevole con i clienti anche durante i periodi più frenetici al fine di promuovere un ambiente divertente e positivo.
Al 90esimoBonnanaro, Sassari
Barista
04.2022 - 08.2022
Panoramica del lavoro
- Risoluzione efficace delle richieste o reclami dei clienti per garantire la loro soddisfazione.
- Accoglienza dei clienti, presa degli ordini e servizio ai tavoli con professionalità.
- Gestione dell'ordine e della pulizia del banco bar e delle attrezzature specifiche.
- Preparazione e servizio di bevande alcoliche e analcoliche secondo le ricette stabilite.
- Servizio al tavolo rapido e professionale, pulizia della sala e smaltimento a norma degli scarti alimentari.
- Collaborazione con i colleghi nell'esecuzione delle attività assegnate.
- Gestione del carico di lavoro affidato mantenendo calma e equilibrio.
- Proposta di un servizio di qualità con grande attenzione al cliente.
L’angolo del buon gustoBonnanaro, Sassari
Salumiera banconista
01.2021 - 01.2022
Panoramica del lavoro
- Manutenzione quotidiana degli strumenti di lavoro, inclusa la pulizia di affettatrici e bilance.
- Controllo delle scorte e rifornimento del banco, assicurando la disponibilità continua dei prodotti più richiesti.
- Fornitura di consulenze ai clienti sui prodotti, incluse raccomandazioni su abbinamenti gastronomici.
- Gestione del banco salumeria, inclusa l'esposizione dei prodotti e il mantenimento degli standard igienici.
- Svolgimento di operazioni di cassa e gestione delle transazioni finanziarie con precisione.
- Gestione del giro merce, controllo scadenzario e predisposizione degli ordini ai fornitori.
- Confezionamento accurato dei prodotti per l'asporto o la consegna.
- Elaborazione del conto, consegna degli scontrini e gestione dei pagamenti.
- Accoglienza della clientela al bancone assistendola nella scelta degli alimenti.
Istruzione
Liceo scientifico Antonio segni Pozzomaggiore
Liceo scientifico
07.2022
Panoramica dell'università
- Diploma scientifico
Competenze
- Uso di macchine da caffè professionali
- Attitudine alla vendita
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Capacità comunicative
- Rapidità e precisione
- Autonomia
- Tecniche di spillatura
- Cordialità e pazienza
- Bartending
- Flessibilità oraria
- Procedure di presa delle ordinazioni
- Utilizzo del sistema POS
- Gestione cassa e pagamenti
- Uso del registratore di cassa
- Attrezzatura da bar
- Competenze organizzative
- Affidabilità
- Multitasking
- Carattere estroverso e dinamico
- Tecniche di miscelazione
- Utilizzo software gestionale
- Microsoft Word
- Conoscenza dei cocktail
- Resistenza fisica
- Gestione dello stress
- Rapidità di servizio
- Attitudine al lavoro di squadra
- Disponibilità al lavoro su turni
- Preparazione bevande fredde
- Preparazione espresso
- Saper creare menù
- Abilità in creazione cappuccino
- Gestione social media
- Preparazione dei cocktail
- Microsoft Office
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Intermedio
B1
Cronologia
Barista
Sas Molas Cafè
05.2024 - ad oggi
Barista
Cinebar Carlo Felice
08.2022 - 10.2023
Barista
Al 90esimo
04.2022 - 08.2022
Salumiera banconista
L’angolo del buon gusto
01.2021 - 01.2022
Liceo scientifico Antonio segni
Liceo scientifico