Assunta Necci

Da alcuni anni collaboro con la tenuta dei papaveri per quanto riguarda la gestione del loro food truck e quindi mi occupo nello specifico della preparazione di primi , secondi piatti e panini.

naturalmente anche la gestione della cassa. Questo lavoro si svolge per lo piu' nel fine settimana e periodi dove sono presenti gli eventi e quindi ho potuto alternarlo al il mio ultimo lavoro da banconista.

• Gestione degli ordini della merce e controllo degli stock del negozio.
• Supervisione dell'allestimento del banco e della presentazione dei prodotti.
• Assicurazione del rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare durante tutte le attività di banco.
• Controllo e gestione degli inventari, inclusa l'ordinazione di nuove scorte e la riduzione degli sprechi.
• Gestione quotidiana delle operazioni di banco, inclusa l'organizzazione del personale e la pianificazione degli orari.
• Ispezione diretta del banco allo scopo di individuare e correggere problemi quali pulizia dei locali e rifornimento delle scorte.
• Sviluppo e cura di relazioni durature con i clienti attraverso assistenza dedicata
• utilizzo della bilancia

• Collaborazione con fornitori locali per l'acquisto di prodotti stagionali e sostenibili.
• Preparazione quotidiana di pasti equilibrati per oltre 200 studenti seguendo le linee guida nutrizionali.
• Gestione delle scorte alimentari, assicurando la freschezza e la qualità degli ingredienti utilizzati.
• Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.