Brigida Lo piccolo
Mercogliano,Avellino
Profilo professionale
Ho maturato diverse esperienze nei servizi di ristorazione e gastronomia, acquisendo competenze nella preparazione degli alimenti e nel servizio alla clientela. Sono in possesso di HACCP e disponibile a valutare nuove opportunità di lavoro nel settore.
Panoramica
2
2
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Banconista gastronomia e panetteria
Ciacco station
Avellino, Avellino
03.2023 - ad oggi
- Pulizia e igienizzazione quotidiana del banco e delle superfici.
- Utilizzo e manutenzione di coltelli, affettatrici e altri strumenti da taglio.
- Verifica e registrazione delle temperature del banco e delle celle frigorifere.
- Comunicazione diretta con il cliente nella spiegazione dei dettagli del menù e fornendo assistenza diretta nel processo decisionale.
- Preparazione di toast, panini, insalate e altri prodotti da tavola fredda curandone l'esposizione sul bancone.
- Preparazione del conto e gestione dei pagamenti in cassa.
- Controllo delle scorte dei prodotti e gestione degli approvvigionamenti.
- Verifica della qualità dei prodotti alimentari e controllo delle date di scadenza.
- Manipolazione degli alimenti rispettando le norme di igiene alimentare.
Barista
We love puro
Avellino , Avellino
07.2023 - 02.2024
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Allestimento e rifornimento del bancone, delle vetrine espositive e dei banchi frigo.
- Gestione degli ordini per il rifornimento del magazzino e dei rapporti con i fornitori.
- Stoccaggio delle scorte alimentari verificando le necessità di approvvigionamento.
Cameriera di sala e aiuto cucina
Alpine s.p.a Resort
Valle Aurina, Bolzano
08.2022 - 09.2022
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
- Servizio a buffet di vivande e bevande.
- Presentazione dell'offerta gastronomica e della carta dei vini.
- Preparazione della linea di servizio secondo le indicazioni del cuoco.
Istruzione
Diploma professionale in Enogastronomia - Cucina
Manlio Rossi Doria
Avellino2022
Competenze
- Disponibilità a lavorare su turni
- Capacità comunicative
- Conoscenza normative sicurezza alimentare
- Possesso di HACCP
- Resistenza allo stress
Cronologia
Barista
We love puro
07.2023 - 02.2024
Banconista gastronomia e panetteria
Ciacco station
03.2023 - ad oggi
Cameriera di sala e aiuto cucina
Alpine s.p.a Resort
08.2022 - 09.2022
Diploma professionale in Enogastronomia - Cucina
Manlio Rossi Doria
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