Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Cronologia
Generic
Raffaella Silvestro

Raffaella Silvestro

Casoria,NA

Profilo professionale

Professionista dinamico con esperienza nella gestione cassa e pagamenti, eccellente predisposizione al contatto con il pubblico e conoscenza approfondita delle normative HACCP. Abile nel lavoro di squadra e nella vendita al banco, garantendo un servizio clienti impeccabile.

Panoramica

4
4
years of professional experience

Esperienza lavorativa

Banconista gastronomia e panetteria

Sole 365
Napoli, NA
08.2021 - ad oggi
  • Pesatura dei prodotti, prezzatura e confezionamento.
  • Pulizia e igienizzazione quotidiana del banco e delle superfici.
  • Vendita diretta ai clienti di prodotti alimentari a peso o preconfezionati.
  • Allestimento del banco ed esposizione dei prodotti secondo le strategie espositive del punto vendita.
  • Assistenza ai clienti e orientamento all'acquisto dei prodotti con informazioni e consigli.
  • Allestimento dei banchi frigo, del bancone e degli espositori rifornendoli dei prodotti mancanti quando necessario.
  • Verifica e registrazione delle temperature del banco e delle celle frigorifere.
  • Esposizione di pietanze, prodotti gastronomici e altri articoli nei banchi e nelle vetrine.
  • Accoglienza della clientela al bancone assistendola nella scelta degli alimenti.
  • Mantenimento di ordine e pulizia al banco, nelle dispense e nelle celle frigorifere.
  • Elaborazione del conto, consegna degli scontrini e gestione dei pagamenti.
  • Preparazione di panini, insalate e altri piatti pronti in base al menu previsto.

Addetta alle colazioni

Ibis Style Napoli Garibaldi
Napoli, NA
04.2019 - 01.2020
  • Riordino e pulizia dei tavoli durante le colazioni e preparazione della sala per il pasto successivo.
  • Rimozione dai tavoli di tazze, accessori e stoviglie sporche e preparazione per il lavaggio in lavastoviglie.
  • Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
  • Presa della comanda e somministrazione ai tavoli di caffè e cappuccini, bevande calde, frullati, toast e prodotti di pasticceria.
  • Mise en place della sala e di banchetti e buffet, predisposizione di prodotti dolci e salati in base alle direttive ricevute.
  • Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
  • Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
  • Monitoraggio delle quantità di bevande nei distributori automatici e rifornimento del buffet alla necessità.
  • Accoglienza calorosa del cliente e accompagnamento ai tavoli.
  • Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.

Organizzatore di matrimoni

Il Gabbiano
Bacoli, NA
02.2018 - 03.2019
  • Guida alla definizione del tema del matrimonio, delle decorazioni floreali, del tableau de mariage e di tutti gli elementi scenici che fanno parte dell'evento, come l'uso di accessori ed effetti luminosi o pirotecnici, intrattenimento e musica dal vivo.
  • Definizione della timeline del matrimonio, completa tutte le varie attività della giornata cadenzate in base al rito, alle tradizioni e alla programmazione concordata con gli sposi.
  • Assistenza agli sposi nella scelta di bomboniere, wedding favors e per la creazione della lista nozze.

Organizzatore di eventi

Imma Grimaldi
Napoli, Na
04.2017 - 10.2018
  • Organizzazione di eventi di varia natura, tra cui feste per privati, eventi aziendali e culturali.
  • Supervisione dell'evento e controllo della risposta degli ospiti durante il suo svolgimento.
  • Coordinamento dei team di lavoro e gestione dei canali di comunicazione per la promozione dell'evento.
  • Organizzazione di eventi aziendali, inclusi pranzi e cene, conferenze ed eventi speciali.

Cameriera di bar

Bellagio Caffè
Arzano, NA
11.2015 - 08.2016
  • Allestimento, riordino e pulizia di ambienti e attrezzature di sala e bar a fine servizio.
  • Servizio professionale al tavolo con approccio al cliente cordiale, gentile e disponibile.
  • Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
  • Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
  • Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
  • Preparazione e servizio di caffè, vini e bevande semplici.
  • Igienizzazione e disinfezione del bancone e delle aree per la preparazione di cibi e bevande.
  • Sistemazione dei prodotti in magazzino, negli espositori, in vetrine, banconi e celle frigorifere.

Istruzione

Laurea - Scienze del Turismo

Università Luigi Vanvitelli
Caserta NA
07-2018

Diploma - Ragioneria e Perito Commerciale

ITC Andrea Torrente
Casoria
07-2012

Competenze

  • Predisposizione al contatto con il pubblico
  • Procedure di pulizia e sanificazione
  • Disponibilità a lavorare su turni
  • Spirito di collaborazione
  • Conoscenza di Internet e email
  • Conoscenza gastronomia italiana
  • Conoscenza normative sicurezza alimentare
  • Normativa HACCP
  • Attitudine alla vendita
  • Gestione del contante
  • Gestione cassa
  • Attitudine al lavoro di squadra
  • Gestione cassa e pagamenti
  • Servizio al tavolo
  • Sparecchiatura dei tavoli
  • Attestato HACCP
  • Vendite al banco
  • Tecniche di confezionamento alimentare
  • Disponibilità al lavoro su turni
  • Velocità
  • Memorizzazione dei menù

Cronologia

Banconista gastronomia e panetteria

Sole 365
08.2021 - ad oggi

Addetta alle colazioni

Ibis Style Napoli Garibaldi
04.2019 - 01.2020

Organizzatore di matrimoni

Il Gabbiano
02.2018 - 03.2019

Organizzatore di eventi

Imma Grimaldi
04.2017 - 10.2018

Cameriera di bar

Bellagio Caffè
11.2015 - 08.2016

Laurea - Scienze del Turismo

Università Luigi Vanvitelli

Diploma - Ragioneria e Perito Commerciale

ITC Andrea Torrente

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