Monica Moretti
Roma
Profilo professionale
Professionista con esperienza nella gastronomia italiana e competenze in pasticceria. Eccelse nella gestione dello stress e nella preparazione di alimenti di alta qualità, rispettando le normative HACCP. Abile nell'uso di sistemi POS e nella comunicazione efficace, con flessibilità oraria e predisposizione al lavoro in team.
Panoramica
24
24
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Banconista gastronomia e panetteria
Sapori di Grano
Roma, RM
07.2019 - 11.2025
- Gestione del banco vendita, disposizione e rifornimento dei prodotti di panetteria e gastronomia.
- Pulizia e manutenzione dell'area di lavoro, attrezzature e utensili secondo le norme igienico-sanitarie.
- Preparazione di panini, insalate e piatti freddi, seguendo le richieste specifiche dei clienti.
- Assistenza clienti, offrendo suggerimenti per la scelta dei prodotti e gestendo le ordinazioni.
- Controllo della qualità e della freschezza degli alimenti, verificando le scorte e le date di scadenza.
- Incasso pagamenti, utilizzo di registratori di cassa e gestione delle transazioni finanziarie.
- Pesatura dei prodotti, prezzatura e confezionamento.
- Pulizia e igienizzazione quotidiana del banco e delle superfici.
- Vendita diretta ai clienti di prodotti alimentari a peso o preconfezionati.
- Allestimento del banco ed esposizione dei prodotti secondo le strategie espositive del punto vendita.
- Utilizzo e manutenzione di coltelli, affettatrici e altri strumenti da taglio.
- Verifica e registrazione delle temperature del banco e delle celle frigorifere.
- Preparazione del conto e gestione dei pagamenti in cassa.
Commessa di negozio di abbigliamento uomo/donna
Lizzy Moda
Roma, RM
09.2010 - 08.2018
- Realizzazione di vetrine e allestimenti interni per promuovere le collezioni stagionali.
- Assistenza clienti nel reparto di abbigliamento uomo/donna, fornendo consigli di stile personalizzati.
- Organizzazione dell'inventario, compreso il riordino dei capi esauriti e la gestione dei resi.
- Gestione del punto vendita, inclusa l'apertura e la chiusura, e il mantenimento degli standard di pulizia.
- Assistenza diretta alla clientela durante le prove nei camerini offrendo consigli su fitting, vestibilità e abbinamenti.
- Riordino di espositori e scaffali con piega ordinata dei capi e display degli accessori.
Cassiere di supermercato
Pewex
Roma, RM
04.2006 - 01.2007
- Assistenza ai clienti nel processo di pagamento, utilizzando sistemi POS e gestendo diverse forme di pagamento.
- Apertura e chiusura della cassa e verifica della coincidenza dell'incasso con le vendite registrate.
- Gestione efficiente dei pagamenti tramite bancomat, carta credito, contanti, ticket e voucher.
- Affiancamento ai colleghi per operazioni di pagamento, cambio monete, gestione scontrini e scannerizzazione articoli.
Commessa di negozio di abbigliamento uomo/donna
Manzetti Sport
Roma, RM
01.2002 - 05.2005
- Assistenza clienti nel reparto di abbigliamento uomo/donna, fornendo consigli di stile personalizzati.
- Organizzazione dell'inventario, compreso il riordino dei capi esauriti e la gestione dei resi.
- Prezzatura dei capi, implementazione dei sistemi antitaccheggio e sistemazione in negozio.
- Riordino di espositori e scaffali con piega ordinata dei capi e display degli accessori.
- Accoglienza e supporto ai clienti nella scelta degli articoli.
Istruzione
Licenza media -
Scuola Media Matilde Serao
RomaCompetenze
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Spirito di collaborazione
- Procedure di pulizia e sanificazione
- Gestione dello stress
- Disponibilità al lavoro su turni
- Abilità nella preparazione alimenti
- Abilità con software di cassa
- Gestione igiene alimentare
- Esperienza con sistemi POS
- Capacità di gestione magazzino
- Abilità di bilanciamento del gusto
- Conoscenza delle tecniche di cottura
- Conoscenza normative sicurezza alimentare
- Familiarità con le ricette regionali
- Competenze in pasticceria
- Conoscenza gastronomia italiana
- Conoscenza dei vini italiani
- Protocolli di manipolazione degli alimenti
- Norme di igiene alimentare
- Comunicazione efficace
- HACCP
- Autocontrollo
- Metodi di pulizia e sanificazione
- Tecniche di taglio
- Tecniche di vendita
- Gestione cassa e pagamenti
- Flessibilità oraria
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Capisco l'inglese
Cronologia
Banconista gastronomia e panetteria
Sapori di Grano
07.2019 - 11.2025
Commessa di negozio di abbigliamento uomo/donna
Lizzy Moda
09.2010 - 08.2018
Cassiere di supermercato
Pewex
04.2006 - 01.2007
Commessa di negozio di abbigliamento uomo/donna
Manzetti Sport
01.2002 - 05.2005
Licenza media -
Scuola Media Matilde Serao